一、雪花酥的做法

原料配方： 棉花糖200克,，黃油50克,，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克,，杏仁50克,，炒熟花生50克，兒童動(dòng)物餅干250克,。

制作方法：

1,、準(zhǔn)備好上述原料。

2,、在鍋上將黃油小火融化,，放入棉花糖，攪拌至其充分融合,，棉花糖出現(xiàn)拉絲程度,。

3,、將其他材料一同放入鍋中攪拌,。此時(shí)由于棉花糖是熱的，其他材料是常溫,，故而攪拌難度較大,，需要用雙手用力將材料糅合均勻。

4,、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高,，長(zhǎng)三十公分，寬二十公分的鋁制模具中,，用搟面杖將其搟平,。將全脂奶粉均勻撒于表面。

5,、待放置常溫后,，用刀切開，分至長(zhǎng)寬高均約為三公分的方塊,。

注意事項(xiàng)：

1,、原料的質(zhì)量決定了口感的高低，上述每一樣原料，都可以從網(wǎng)上買到,。原料的品質(zhì)直接影響了雪花酥的后感,。

2、原料的顆粒大小同樣是重要的,，不可圖方便直接放入,，這樣會(huì)導(dǎo)致口感的極度下降。

3,、加熱攪拌是費(fèi)力的工序,，需要戴上一次性手套充分揉搓均勻。

4,、糖尿病患者忌食,。

二、家庭自制雪花酥的做法

原料配方：小葫蘆餅干520克,、棉花糖500克,、 奶粉300克、黃油100克,、去皮熟花生米200克,、蔓越莓干200克、奶粉（撒粉）15克,。

制作方法：

1,、準(zhǔn)備好所有的材料。

2,、黃油切成小塊放入不粘鍋里小火炒至完全融化,。

3、倒入棉花糖,。

4,、翻炒至棉花糖完全融化。

5,、倒入奶粉,。

6、快速混合均勻后關(guān)火,。

7,、倒入餅干、蔓越莓干,、熟花生快速翻拌均勻。

8,、混合至四周都被糖給包裹住就可以了,。

9、倒入不粘烤盤中，待稍涼后直接用手按壓平整,。

10,、待徹底放涼后，撒上一層薄薄的奶粉切成大小均勻的小塊就可以了,。