香蕉選購(gòu)時(shí),,要注意果皮的顏色和果實(shí)的質(zhì)感,。成熟的香蕉果皮應(yīng)為黃色,,帶有少許黑斑,,且沒(méi)有綠色部分,。香蕉的表皮應(yīng)光滑且無(wú)傷痕,,避免選擇表面有明顯損傷的果實(shí),。香蕉果實(shí)應(yīng)富有彈性,,輕輕按壓果實(shí)時(shí)應(yīng)感受到微微的軟度,,而不是過(guò)于堅(jiān)硬或過(guò)軟,。挑選時(shí)應(yīng)避免選擇有過(guò)多黑斑的香蕉,過(guò)熟的香蕉可能口感較差,。香蕉的蒂部應(yīng)完整且沒(méi)有腐爛的跡象,,果實(shí)不應(yīng)有發(fā)霉的味道。挑選時(shí)也可以通過(guò)果實(shí)的重量來(lái)判斷,,手感沉甸甸的香蕉通常較為飽滿,,口感更好。