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素食文化在我國已有幾千年歷史,，早在春秋戰(zhàn)國時便有“逢子卯,，稷食菜羹”的說法,，意思是在子日,、卯日要吃素,。進(jìn)入現(xiàn)代,，社會包容性進(jìn)一步加大，素食群體不減反增,。在普通人來看,，吃素食幾乎是“養(yǎng)生”的別稱。事實(shí)上,，如果不了解素食的特性,，盲目的相信素食養(yǎng)生，很有可能比吃雜食的群體更容易患上脂肪肝等疾病,。Maigoo編輯可不是在危言聳聽,，看完這篇《素食飲食常識》，相信你心中自有答案。

“吃素”并非佛教的專有詞匯,，而是泛指人們因?yàn)榻】岛铜h(huán)保等考慮而做出的不吃肉,、甚至不使用動物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法,，它不僅僅指不吃肉類,，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵,。吃素食的好處有很多,，素食者攝入的蔬菜和水果量較多，纖維素含量豐富,，有益于胃腸蠕動與消化,，幫助身體排毒。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話,，很容易引發(fā)營養(yǎng)不良。下面maigoo網(wǎng)健康編輯為大家介紹素食知識百科,，教您素食怎么吃更有營養(yǎng),。

如今，越來越多素食餐館出現(xiàn)在我們周邊,，很多人為了健康,，也漸漸加入素食的隊(duì)列中。其實(shí)除了到餐館中享受素食大餐,，自己在家也可以做,，素食食材簡單，做起來也很方便,。那么,，健康素食怎么做好吃呢？一些家常菜如素炒西蘭花炒木耳,、手撕包菜,、西蘭花炒蘑菇、百合香芹等都是有營養(yǎng)又好吃的素菜,。下面,，就為你推薦更多有營養(yǎng)的素食食譜。