一、青汁是什么做的

青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品,，當大麥生長到20-30公分,，此長短幼苗所含各種營養(yǎng)素最豐富，故選幼苗為原料,。

青汁材料不只限于被栽培的蔬菜,，至于野菜、山菜,、樹葉等,，只要無毒性、且含豐富優(yōu)質(zhì)的維生素及礦物質(zhì),、葉綠素等,，幾乎皆可制成青汁。

二,、青汁的功效

1,、青汁通便

最初的青汁是選擇生長到二十厘米左右的大麥葉,，這個階段的大麥葉里面的營養(yǎng)元素最為豐富,，接著人為的將其加工成青汁產(chǎn)品，在市面上進行銷售,。其實青汁里面含有的膳食纖維是非常豐富的,，可以促進腸道的蠕動，對于便秘的問題有著較好的緩解作用,。

2,、青汁減肥

青汁具有熱量低和平衡機體酸堿的能力，并且還有SOD活性酶可以加速人體的代謝,，因此長期喝青汁可以起到減肥的作用,。

3、青汁美容

青汁的成分里面的SOD活性酶的物質(zhì),，具有不錯的抗氧化作用和抵抗衰老的效果,，因此成為了人們美容的保健品。

4,、青汁明目

青汁的來源是綠色,、安全的有機植物,，通過先進的技術(shù)提取一種的營養(yǎng)元素，長期喝青汁可以起到不錯的明目作用,。此外青汁里面含有的葉綠素比較豐富,，有助于體內(nèi)的毒素排出，對于血液起到了很好的凈化作用,。

三,、青汁怎么喝

1、冷水/50°以下溫水沖泡

用冷水/50°以下的溫水進行青汁的沖泡,，是最常規(guī)的飲用方法,。水既可以是自來水，也可以是礦泉水,，但溫度最好不要超過50°,，因為溫度過高會破壞掉青汁的營養(yǎng)成分。再者,，由于青汁粉末的極易溶解性,，即使是冷水也可以進行沖泡，只是考慮到中國的水質(zhì),，還請在水燒開冷卻后再沖泡,。

具體方法：將品牌青汁粉末倒入杯中，加入約100cc的水,，充分攪拌直至完全溶解即可,。

2、牛奶沖飲

即使在冷水中也可以極易被溶解的青汁,，同樣也適用于牛奶進行沖飲,。配上牛奶不僅可以緩和青汁特有的青香味，并且還可以給人一種淡淡的抹茶香,。尤其是以大麥若葉為原料制作而成的青汁,，更是被稱為最適宜加牛奶飲用的典范，其淡雅的抹茶味道,，不知俘獲過多少人的“芳心”,。此外，牛奶里含有豐富的蛋白質(zhì),、鈣等養(yǎng)分也可以隨青汁的養(yǎng)分一起被攝取到人體中,，可謂是一石二鳥的飲用方法。

建議：在晚上配以牛奶飲用,，還可以起到輔助睡眠的作用,。

3、果蔬汁沖飲

和青汁具有良好相容性的果蔬汁,，也可以作為沖調(diào)的對象,。?果汁可以是蘋果汁,、橙汁、香蕉汁等等,，也可以是市場上銷售的蔬菜汁,。

建議：大家可以多嘗試幾種，選擇一種或幾種自己喜歡的口味,。如果在早上飲用,，果汁特有的味道，可以令你一天好心情,。

四,、大麥青汁對身體的危害

1、可能會導(dǎo)致過敏

如果是體質(zhì)敏感的人是可能會引起食用青汁而發(fā)生過敏反應(yīng),，而且有些青汁里面會含有變應(yīng)素成分,，導(dǎo)致過敏會出現(xiàn)像腹痛、腹瀉,、皮膚瘙癢等癥狀,。

2、引起高鉀血癥

因為青汁中有比較豐富的礦物質(zhì)鉀,，鉀是促進體內(nèi)新陳代謝,、是參與身體各種活動的重要成分，但是本身腎臟功能不足的人群,，會使得鉀排出體外的機能下降,，從而導(dǎo)致鉀蓄積在體內(nèi)而引起高鉀血癥。特別是以甘藍作為原材料制作成的青汁,，鉀含量是最為豐富的,，正在接受腎臟透析治療的人群，是不能食用青汁的,。

3,、導(dǎo)致血糖過低

用大麥嫩葉制作成的青汁,，飲用之后是具有調(diào)節(jié)血糖的作用的,，但是如果本身血糖就過低，在食用這類青汁后,，可能會出現(xiàn)血糖更低的情況,，對身體健康是不利的。

4,、導(dǎo)致細菌感染

現(xiàn)在的綠葉蔬菜都是比較容易感染的,，而且如果有實施農(nóng)藥等措施，進行青汁制作時直接榨成汁的話,，一般不會煮沸殺菌,，容易導(dǎo)致各種微生物,、重金屬超標等，對于身體健康是有危害的,。

5,、引起嘔吐腹瀉

青汁雖然對人體能起到比較多的好處，但是如果大量的無節(jié)制的食用,，會出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉、便秘,、發(fā)疹等癥狀,。每天喝青汁的量在1-2杯左右，最多不要超過3杯為宜,。