其實藕本身的味道是很平淡的,,但又帶了些清香。裹上雞蛋面粉炸出的口感略脆,,帶著一絲清爽,。所以炸藕片的吃法也是一個比較符合大多數(shù)人的口味的,那怎么做好吃的炸藕片呢,?其實炸藕片的做法很簡單,,食材也是很容易買到的,只要學(xué)會了這道菜的做法,,家里餐桌上就可以多一道菜肴啦,,并且藕的營養(yǎng)豐富,,偶爾吃一次是很好的,。
做法
- STEP 01
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面粉加水,、雞蛋,、食鹽、十三香調(diào)成面糊,,在弄面糊的時候,,注意面粉會有疙瘩,請耐心一點一點給調(diào)勻,。
- STEP 02
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藕洗凈,、去皮,切成薄片,,裹上面糊,。
- STEP 03
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鍋中放油,將裹好面糊的藕下鍋炸,,炸的時候,,中火,不用很多油,。
- STEP 04
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慢慢等它變金黃,,就可以出鍋了。
小貼士
1,、藕要選稍微圓潤一些的,,會比較嫩。不要選有破損的,,會進泥土,,很難清洗。
2,、藕片要切2-3毫米的樣子,,口感會好。
3,、炸的時間長了藕會軟,所以看個人喜好,,喜歡吃脆的就可以少炸一會兒,。