其實藕本身的味道是很平淡的,但又帶了些清香,。裹上雞蛋面粉炸出的口感略脆,,帶著一絲清爽。所以炸藕片的吃法也是一個比較符合大多數(shù)人的口味的,,那怎么做好吃的炸藕片呢,?其實炸藕片的做法很簡單,食材也是很容易買到的,,只要學(xué)會了這道菜的做法,,家里餐桌上就可以多一道菜肴啦,并且藕的營養(yǎng)豐富,,偶爾吃一次是很好的,。
做法
- STEP 01
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面粉加水、雞蛋,、食鹽,、十三香調(diào)成面糊,在弄面糊的時候,注意面粉會有疙瘩,,請耐心一點一點給調(diào)勻,。
- STEP 02
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藕洗凈、去皮,,切成薄片,,裹上面糊。
- STEP 03
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鍋中放油,,將裹好面糊的藕下鍋炸,,炸的時候,中火,,不用很多油,。
- STEP 04
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慢慢等它變金黃,就可以出鍋了,。
小貼士
1,、藕要選稍微圓潤一些的,會比較嫩,。不要選有破損的,,會進泥土,很難清洗,。
2,、藕片要切2-3毫米的樣子,口感會好,。
3,、炸的時間長了藕會軟,所以看個人喜好,,喜歡吃脆的就可以少炸一會兒,。