口味茄子煲是什么菜 正宗口味茄子煲的做法
口味茄子煲是一道美味的菜肴,。茄子,江浙人稱為六蔬,,廣東人稱為矮瓜,,其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、維生素以及鈣,、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,??谖肚炎屿业淖龇ㄊ窍葘⑶炎忧卸魏蠓湃霟嵊椭姓ㄖ亮叱墒煅b盤;鍋內(nèi)留油爆豆瓣醬至見(jiàn)紅油,,放入小蔥姜片蒜頭爆香,,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒,;裝進(jìn)砂鍋里,,放入適量的水,燒開(kāi)后煲3分鐘即可,??谖肚炎屿业奶攸c(diǎn)是口感飽滿,、回味悠長(zhǎng)、軟嫩滑爽,、入口即溶,。