一、牛蒡醬是哪里特產(chǎn)
牛蒡醬是江蘇省徐州的特產(chǎn)之一,。牛蒡醬主要食材是牛蒡,、花生、豆豉等,,調(diào)料有老姜,、酒、鹽等,,制作方法是牛蒡添加一定的原輔料制作成醬,。
二、牛蒡醬的功效與作用
1,、清理腸胃
牛蒡醬具有清理腸胃的作用,。牛蒡醬是由人工對牛蒡一種特殊的工序進(jìn)行瞬間熟化做成的一種風(fēng)味醬料。這種工序并沒有破壞牛蒡本身的營養(yǎng)物質(zhì),,而且牛蒡醬比起牛蒡更容易讓人體吸收,。吃了牛蒡醬以后,它里面的膳食纖維在腸胃里會和腸胃里的某些東西發(fā)生反應(yīng),,進(jìn)而有清理腸胃的作用,,幫我們清理了體內(nèi)的垃圾,也讓我們更加健康,。
2,、提高免疫力
牛蒡醬能夠提高免疫力,這是因?yàn)樗锩婧泻芏嗟牡鞍踪|(zhì),,之前已經(jīng)說了,,用牛蒡做成了牛蒡醬,并沒有破壞牛蒡本身的營養(yǎng)物質(zhì),。所以這些蛋白質(zhì)的活性是很好的,,吃了牛蒡醬以后會讓我們?nèi)梭w的免疫力大大提高,增強(qiáng)體質(zhì),。
3,、降低血壓
適量食用牛蒡醬還可以擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)加速,,從而有降低血壓的作用,,能夠預(yù)防高血壓、高血脂等病癥,。
三,、牛蒡醬怎么吃
牛蒡醬作為一種調(diào)味醬,,有很多吃法,,常見的一般有以下三種:
1,、牛蒡醬拌面
將掛面煮熟后過一遍涼水,然后倒入適量香油和牛蒡醬,,用筷子拌勻即可食用,。
2、牛蒡醬炒雞蛋
熱鍋下油,,油熱后下入打散的雞蛋,,雞蛋炒熟后倒入些許牛蒡醬和切好的蔥花,翻炒均勻后即可出鍋食用,。
3,、牛蒡醬饃饃
把饃饃入蒸鍋蒸熱之后,倒入牛蒡醬,,然后包起來即可食用,。