上海吃湯圓

冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，在江南一帶尤為盛行,，據(jù)史料記載這一習(xí)俗在明,、清就有了。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓,，“圓”寓意“圓滿”,、“團(tuán)圓”，象征家庭和諧,、吉祥,。冬至團(tuán)還可以用來(lái)祭祖和贈(zèng)送親友。

泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至這天祭祖團(tuán)圓,，出門在外的人都會(huì)盡可能趕回家過節(jié),，當(dāng)?shù)赜小岸?jié)不回家無(wú)祖”之說(shuō)。泉州人冬至要吃“冬至丸”,，早晨要煮甜丸湯供奉祖先,，然后全家人以甜丸湯做早餐。

浙江臺(tái)州擂圓

浙江臺(tái)州人好美食,，冬至是一年中重要節(jié)氣,，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先,，祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意,。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓,，又叫硬擂圓,、翻糙圓)是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤(rùn)潤(rùn),、團(tuán)圓之意,。

北方普遍吃水餃

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富,，餃子是必不可少的節(jié)日飯,。諺云：“十月一，冬至到,，家家戶戶吃水餃,。”這種習(xí)俗,，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的,。

山東滕州羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,，覺得味道特別鮮美,，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,。人們紛紛在冬至這一天,，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭,。

現(xiàn)山東滕州一帶,，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品,，數(shù)九家家都要喝羊肉湯,，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

安徽合肥吃冬至面,、南瓜餅

“吃了冬至面,，一天長(zhǎng)一線”。在安徽合肥,，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣,、氣候、農(nóng)事有關(guān),。冬至過后即是數(shù)九寒天,，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬,，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,，才算是過了一個(gè)冬至。另外,，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅,，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味。

浙江嘉興桂圓燒蛋

冬至古代為大節(jié)日,，嘉興重冬至,，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng),。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載：“冬至祀先,，冠蓋相賀，如元旦儀”,。民間崇尚冬至進(jìn)補(bǔ),，有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳,、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。

至今,，嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗,，老人們說(shuō)因?yàn)橐荒曛卸烈雇碜铋L(zhǎng)，不吃的話會(huì)凍一晚上,，半夜還會(huì)肚子餓,。

江西麻糍

麻糍，是浙江,，江西的特產(chǎn),，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品,。麻滋陰干后蒸,、煎、火烤,、砂炒皆宜,。

麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名,，其原料為上好糯米,、豬油、芝麻,、花生仁,、冰糖等。麻糍香甜可口,，食后耐餓,，有著甜、滑的口感,，且軟韌,、微冰。成品色澤鮮白,，滑韌透明,。

山東滕州、四川等地冬至喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開始的,。相傳,，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美,，贊不絕口,。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭,。

現(xiàn)山東滕州一帶,，這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品,，伏九家家都要喝羊肉湯,，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

上海冬至家家吃湯圓

舊時(shí)上海有詩(shī)云：家家搗米做湯圓,，知是明朝冬至天,。

上海人在冬至這一天習(xí)慣吃湯圓，來(lái)慶祝冬至的到來(lái),。用糯米粉做成面團(tuán),，里面包上各種餡料，做好的湯圓用來(lái)祭祖以及互贈(zèng)親朋,。

杭州冬至一天三頓吃年糕

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來(lái)慶祝,。每逢冬至，都會(huì)制糕來(lái)祭祖或者饋贈(zèng)親友,。在飲食上,，三餐都會(huì)做不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕,、肉絲炒年糕等等種類繁多,。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長(zhǎng)高,。

嘉興冬至吃桂圓燒蛋

至今,，嘉興仍然傳承冬至吃桂圓燒蛋的習(xí)俗，老人們說(shuō)因?yàn)橐荒曛卸烈雇碜铋L(zhǎng),，不吃的話會(huì)凍一晚上,，半夜還會(huì)肚子餓。

臺(tái)州冬至吃擂圓

擂圓又叫"冬至圓",，是浙江臺(tái)州人們冬至的重頭戲,、老傳統(tǒng)。"圓"意味著"團(tuán)圓",、"圓滿",、"圓圓潤(rùn)潤(rùn)"，與平日里吃的湯圓相比,，冬至圓不但內(nèi)容豐富,、形式各異，而且意味深長(zhǎng),。

金華冬至吃麻糍

浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗,，麻糍也是閩南、江西傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn),，春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗,，歷史悠久,，備受廣大人民群眾歡迎。

蘇州冬至吃餛飩,、喝冬釀酒,、憶西施

由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城,，而吳國(guó)始祖是周太王后裔,，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有"冬至大如年"的遺俗,。

在冬至,，蘇州人還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳,，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口,，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,，連聲問："此為何種點(diǎn)心,，如此鮮美?"西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道："混沌,。"后來(lái),，為了紀(jì)念西施創(chuàng)造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物,。

另外,，蘇州人會(huì)在冬至夜喝冬釀酒。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí),，還會(huì)配以鹵牛肉,、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。

臺(tái)灣冬至吃糯糕

在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),，用糯米粉捏成雞,、鴨、龜,、豬,、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,，然后用蒸籠分層蒸成,，用以祭祖，以示不忘老祖宗,。

潮汕冬至祭祖先,、吃甜丸

在潮汕地區(qū),，冬至又稱"小過年"，是民間一個(gè)大節(jié)日,。在這一天老百姓要備足豬肉,、雞、魚等三牲和果品,，上祠堂祭拜祖先,，然后家人圍桌共餐。在沿海地區(qū),，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先,，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來(lái),。

潮汕有"吃了冬節(jié)圓多一歲"之說(shuō),，其中"冬節(jié)圓"就是湯圓了，在潮汕地區(qū)又叫甜丸,，在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū),。

陽(yáng)江冬至吃咸湯圓

陽(yáng)江人過冬至，會(huì)做當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食--咸湯圓,，寓意"一家團(tuán)圓,、美滿幸福"。陽(yáng)江人把湯圓稱為"圓子",，和普通湯圓不一樣,，餡不是包在湯圓里面，而是把湯圓切成粉粒,，湯圓餡放湯里煮開,，聞到香味后，再放湯圓一起煮,。

咸湯圓用料以當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)為主,，材料一般配有魷魚絲、干瑤柱,、蝦米干,、鮮貝、煎香的鯪魚肉松,、豬雜等等材料來(lái)熬出湯底,，再加入白蘿卜一起熬煮，湯汁鮮甜無(wú)比,。糯米粉手工做出的圓子口感滑潤(rùn)綿韌,，蘿卜粒吸收了湯水中的精華更鮮嫩可口。

廣州冬至吃大餐過大年

"冬大過年",、"肥冬瘦年",，是廣州人自細(xì)聽到大的諺語(yǔ),。冬至似乎比春節(jié)還重要，陣仗比春節(jié)還要大,。

現(xiàn)在廣州人過冬至,，許多家庭還做湯圓、殺雞殺鴨,，家人圍坐,，吃頓豐盛大餐；也有許多廣州人選擇在酒樓過節(jié),，舉家團(tuán)聚,，讓大大小小的酒樓家家"墟撼",。只不過祭祖拜神已不是家家都有,，"飼耗"也極為少見。

佛山冬至拜祖先,、蒸"松糕"

冬至當(dāng)日,，各家各戶一早殺雞準(zhǔn)備菜肴、果品拜祖先,、蒸"松糕",。"松糕"是一種米粉發(fā)酵做成的糕點(diǎn)，蒸熟后有很多的細(xì)孔,，整個(gè)糕點(diǎn),。松糕有高升大發(fā)的好意頭，所以蒸松糕也是不能少的,。而在順德,，還有"圍坐打邊爐過冬至"一說(shuō)。冬至一家人團(tuán)聚,，"打邊爐"取暖必不可少,。

中山冬至吃"水欖"

中山小欖有冬至吃"水欖"的習(xí)俗，小欖的湯圓并不圓,，像橄欖狀,，故稱"水欖"，實(shí)際上是一種用菊花肉作餡料的糯米湯圓,，餡料通常是蓮蓉或綠豆沙,，再加入些許菊花肉。

除了一般的習(xí)俗外,，中山東升人還喜歡用大芥菜,、甜薯、豬肉粒燴煮成一種名為"漚冬"的菜祭祖,，意為迎接冬天的來(lái)臨,。而在坦洲,，當(dāng)?shù)氐拇迕襁€喜歡吃茶果來(lái)應(yīng)節(jié)。

東莞冬至吃冬團(tuán),、煲紫薯糖水,、做蘿卜粄吃燜鵝

東莞道滘人認(rèn)為，冬至是一個(gè)大節(jié),，是年節(jié)之尾,，人們講究好頭好尾，故一定要過好這個(gè)尾冬（美冬）,。所以會(huì)一早酬神并向神祗叩頭美言幾句,，以保佑一年到頭闔家四季平安。

出嫁了的女兒,，則要一大早帶上冬團(tuán),、豬肉、肥雞,、大桔,、餅干、糖果等食品從婆家趕到娘家,，以感謝父母養(yǎng)育之恩,，此謂"拜冬"。而父母會(huì)將女兒帶來(lái)的食品分好裝袋派發(fā)給親朋好友,，分享喜慶,。隨后，則是全家人圍在一起吃一頓豐盛的冬至大宴,。

除此之外,，東莞水鄉(xiāng)還有吃冬團(tuán)、煲紫薯糖水,、做蘿卜粄吃燜鵝的習(xí)俗,。

梅州冬至羊肉煮酒

客家人稱冬至為"過冬"，按照習(xí)俗家家戶戶都要好好地吃一頓,。冬至羊肉夏至狗,，冬至前后，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒,，人們俗稱,，認(rèn)為在羊肉溫補(bǔ)，在冬至?xí)r節(jié)食用對(duì)身體大有裨益,，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至?xí)r令美食,。

在粵東客家地區(qū)梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習(xí)俗之一,。這習(xí)俗已傳承上千年,，至今仍盛行不衰。冬至當(dāng)天一大早,，在梅縣梅西鎮(zhèn),，村子的房前屋后青煙裊裊，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒,?？图胰苏J(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇,，用它釀的酒可久藏不壞,，回甜生津。

冬至飲食養(yǎng)生吃什么食材

黃豆

黃豆性平,，味甘,；歸脾，大腸經(jīng),。

黃豆是很常見的食材,，平常多吃黃豆提高免疫力和防血管硬化，能夠預(yù)防衰老,、和健腦，還具有防癌的功效,。

黃豆的做法也很簡(jiǎn)單,，可以和豬肉一起燉煮，燉好后香味撲鼻,，特別是軟軟的黃豆配飯吃,，非常可口,；也可以榨豆?jié){,，當(dāng)早餐。

紅棗

紅棗性溫,，味甘,；歸脾，胃經(jīng),。

紅棗是我們最為熟悉的食物,，也是補(bǔ)血食物之一，常吃能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣,，還能夠防止骨質(zhì)疏松和保護(hù)肝臟,。平常可以泡水喝,，或是和枸杞,、桂圓等一起燉湯喝泡水喝,，都很不錯(cuò)，也可以干吃,，吃法多種多樣,。

花生

花生性平，味甘,；歸肺,，脾經(jīng)。

常吃花生對(duì)于胃病有一定的治療作用,，和紅棗一起吃具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用,。花生能補(bǔ)脾益氣,、健腦益智和凝血止血,。花生可做豆?jié){,，或是花生燉豬腳,，水煮花生等，做法也是多種多樣,。如果出現(xiàn)胃燒心的情況,，可以吃幾顆生花生，能夠緩解治療,。

糯米

糯米性溫,，味甘；歸脾,，胃經(jīng),，肺經(jīng)。

糯米是湯圓的主要材料,，糯米有哪些功效呢,？糯米能夠健脾開胃、滋補(bǔ)御寒,、消炎消腫,、緩解氣虛的功效。糯米除了可以做成湯圓,、包粽子,、糯米酒之外，加入紅棗,、花生,、紅豆、蓮子等就可以做成八寶粥，再或者是糯米雞,、糯米排骨等,。

中醫(yī)推薦冬至養(yǎng)生食譜

1、早餐要吃黑——黑色入腎,，與冬相應(yīng),，腎藏精氣，精氣為生命之源動(dòng)力,，是人體各種功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),，與人體生長(zhǎng)、發(fā)育,、衰老以及免疫力,、抗病力的密切相關(guān)。每日早餐吃黑色食品,，可以補(bǔ)足精氣,，提高免疫力，保持旺盛的精力,。如可食用黑米粥,、黑豆膏、黑芝麻糊,、黑棗黑木耳羹,、黑魔芋餅、紫菜等蔬菜,。

2,、午餐巧搭配——冬季的午餐應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物,。可選用以下食物,，巧妙搭配,，科學(xué)膳食，提高營(yíng)養(yǎng),，使食而有味道,，補(bǔ)而不過量。如可選用粳米,、玉米,、小麥、黃豆,、豌豆等谷豆類; 香菜,、蘿卜、黃花菜等蔬菜類; 橘子、椰子,、菠蘿,、荔枝、桂圓等水果類,。

3,、晚餐喝菜粥——冬季胃口大開，營(yíng)養(yǎng)美味易使人發(fā)胖,，特別是晚餐太豐富更容易使人發(fā)福,。故在冬季的晚餐應(yīng)當(dāng)以菜湯和菜粥為首選，因?yàn)樗鼈儾粌H能暖胃,，還能提供礦物質(zhì),、纖維和維生素。雖然吃了之后很飽,，可是實(shí)際落肚的東西并不多,，不容易使人發(fā)胖，甚至肥胖的人還會(huì)體重下降,。

4,、飲料選果汁——冬季里寒冷，氣溫低下,，人體尿量增多,，鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多,，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充,。然而果汁中含有豐富的鉀、鈉,、鈣,、鐵等離子成分。故冬季里應(yīng)當(dāng)以溫胃暖身的果汁為飲料尤為適宜,。也可多吃些含鉀,、鈉、鈣,、鐵豐富的食物,，如芝麻醬、香蕉等,。

冬至進(jìn)補(bǔ)禁忌

一忌：虛實(shí)不分

中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”,。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了,，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍,，是否適合自己,。專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”,，而虛又分氣虛,、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種,，各有各不同的補(bǔ)法,。

1、陰虛癥：常見癥候潮熱盜汗,、五心灼熱,、口燥咽干、干咳少痰,、眼目干澀,、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰,，此癥可選用大補(bǔ)陰丸,、參杞蜂王漿、六味地黃丸,、銀耳,、鱉甲、麥冬,、沙參,、黑芝麻等藥物。

2,、血虛癥：常見癥候有面色萎黃,、唇甲蒼白、頭暈心悸,、健忘失眠,、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡,、脈細(xì)無(wú)力等,。血虛當(dāng)補(bǔ)血，此癥可選用補(bǔ)血露,、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸,、當(dāng)歸,、阿膠、龍眼肉等,。

3,、氣虛癥：常見癥候有精神倦怠,、語(yǔ)聲低微、易出虛汗,、舌淡苔白,、脈虛無(wú)力等。氣虛當(dāng)益氣,，此癥可選用人參蜂王漿,、補(bǔ)中益氣丸、西洋參,、黃芪,、黨參、山藥等,。

4,、陽(yáng)虛癥：常見癥候有面色皚白、四肢不溫,、陽(yáng)痿早泄,、納少便溏、舌淡嫩,、脈微細(xì)等,。陽(yáng)虛當(dāng)壯陽(yáng)，此癥?？蛇x用金匱腎氣丸,、鹿茸口服液、龜齡膏,、鹿茸,、紫河車、蛤蚧,、冬蟲夏草,、杜仲等藥物。服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能,，如脾胃虛弱,、胃納呆滯、胸脘滿悶者,，需要加入醒脾健肝藥物,，如陳皮、砂仁,、木香,、神曲、谷芽之類,，以健脾助運(yùn),。

二忌：無(wú)病亂補(bǔ)

身體狀況良好,，以預(yù)防疾病為由，胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,，會(huì)增加血液中的膽固醇含量,，易誘發(fā)心血管疾病。

三忌：多多益善

食用任何滋補(bǔ)食品都要適可而止,，否則可能有損健康,。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹,，不思飲食;大量食用熱性補(bǔ)品,，可能導(dǎo)致內(nèi)火過旺，口舌生瘡,。

四忌：?jiǎn)渭冇萌膺M(jìn)補(bǔ)

動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑,，但肉類不易消化吸收，若久服,、多服會(huì)擾亂腸胃功能,，引起消化不良。飲食不注重葷素搭配,，食肉過多可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡或攝入脂肪過多,，引發(fā)心血管疾病。

五忌：只顧吃不顧排

進(jìn)補(bǔ)身體可能會(huì)攝入過量油脂,。飲食中葷食過量,，代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出。如果一味只顧食療進(jìn)補(bǔ),，不重視廢物的排出,，毒素在腸胃中的滯留時(shí)間過長(zhǎng)，對(duì)健康有極大損害,。

六忌：常補(bǔ)不變

進(jìn)補(bǔ)時(shí)按自己口味,，選擇單一食物食用或認(rèn)定某種滋補(bǔ)食品，常服久服,，可能會(huì)令身體營(yíng)養(yǎng)失衡,，長(zhǎng)此以往，有損健康,。

七忌：越貴越好

進(jìn)補(bǔ)身體專選價(jià)格昂貴的食品,，比如：燕窩、魚翅等高檔滋補(bǔ)品,，不一定能達(dá)到滋補(bǔ)身體的功效,。一些價(jià)格低廉的蔬菜對(duì)身體同樣有滋補(bǔ)功效，故進(jìn)補(bǔ)切勿以貴賤來(lái)分高低,。

食療應(yīng)“對(duì)癥下藥”,， 一味選擇貴重食品可能造成“南轅北轍”的狀況，無(wú)法達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的,。

冬至養(yǎng)生注意事項(xiàng)

定時(shí)起居

冬至之后,，白天時(shí)間縮短，睡眠時(shí)間也需要根據(jù)季節(jié)調(diào)整,，最好是早睡晚起,，等到天亮再起床，尤其是老年人,，有高血壓,、心腦血管等慢性病，尤其要做到緩慢起床,，不能醒來(lái)立馬起床,，可能導(dǎo)致血壓急劇升高。老年人可以在早上9-10點(diǎn)出來(lái)運(yùn)動(dòng),，或者下午3-5點(diǎn)運(yùn)動(dòng)都可以,，不用非要早起運(yùn)動(dòng)。

多做運(yùn)動(dòng)

喜歡晨練的老人們也不需要那么早起床,，最好太陽(yáng)出來(lái)再去鍛煉,，這樣陽(yáng)氣升發(fā)，還可以曬太陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng),，也不會(huì)因?yàn)樘涠霈F(xiàn)心血管意外,。除此之外，李博也指出,，年輕人更要多運(yùn)動(dòng),，因?yàn)殚L(zhǎng)期在辦公室坐著，很少曬到太陽(yáng),，身體內(nèi)血液不暢通,，更容易生病，多運(yùn)動(dòng)還能有利于增加免疫力,，減少感冒,。

快樂情緒

冬季養(yǎng)生中情緒養(yǎng)生是必不可少的，有個(gè)好心情,，就是一劑很好的養(yǎng)生藥,，讓人們?cè)诤涞亩於寂笱蟮模疑眢w的氣血也會(huì)通暢,，不會(huì)氣郁氣結(jié),，少生很多病。

食補(bǔ)溫腎

冬季食補(bǔ)最主要的是補(bǔ)腎精,，因?yàn)槟I屬冬天,，冬季里是補(bǔ)腎的最好季節(jié),，而冬至是最重要的補(bǔ)腎節(jié)點(diǎn)，如果這個(gè)時(shí)候腎精虧虛,，來(lái)年真的會(huì)感到虛,。

老年人一般都不同程度出現(xiàn)腎氣虧虛的癥狀，如夜尿頻多,，腰膝酸軟,，陽(yáng)痿早泄，氣短咳嗽,，骨質(zhì)疏松,。因?yàn)槟I除了主藏精外，還主主納氣及主骨生髓,。故老年人在冬天里應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)腎,，可預(yù)防多種慢性呼吸系統(tǒng)疾病，有益腎,、堅(jiān)腎之功,。另外，中年人因?yàn)楣ぷ鲃诶?，年底加班多,，也是腎虛的主力人群之一，此時(shí)可利用冬至之后的養(yǎng)生時(shí)機(jī)吃些補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食物,，如黑芝麻,、黑豆、海參等黑色食物以及羊肉,、核桃,、板栗等，對(duì)虛寒者尤其有益,。還可食一些具有補(bǔ)腎益腎功能的水果,，如榴蓮、芒果,、荔枝,、桂圓等南方水果，覆盆子,、桑椹子是補(bǔ)腎的黃金搭配,，陰陽(yáng)互補(bǔ)。對(duì)于腎之陰精漸衰的老人,，冬天可配食烏龜,、甲魚、枸杞等護(hù)陰之品。

此外,，食補(bǔ)也要注意一些慢性病,，如糖尿病人可用淮山藥、葛粉等作為食療品,，但忌用粳米及其他含糖較多的食物,。凡血脂過高、動(dòng)脈硬化,，有冠心病、膽囊炎,、痛風(fēng)等疾病者,，絕不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪,、多糖分的食品,，如甲魚、阿膠,、桂圓,、牛鞭、鹿蹄筋等,。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品,，反而會(huì)助長(zhǎng)病情發(fā)展，使血脂增高,、血粘度增稠,、血中尿酸增多、血壓升高,，結(jié)果越補(bǔ)越糟,。

藥補(bǔ)要對(duì)癥

現(xiàn)在很多人都喜歡冬季進(jìn)補(bǔ)用膏方，覺得省事,，不用每天操心吃什么,，其實(shí)專家們并不建議大家盲目吃膏方。膏方主要適用于慢性病患者和免疫力低下者,，一般的白領(lǐng)人群不需要補(bǔ)膏方,，只要多運(yùn)動(dòng)，飲食均衡就好,。而且膏方需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)辯證開藥,，不是直接去藥店買來(lái)什么補(bǔ)血的阿膠膏方都能吃得，有的人不對(duì)癥可能越吃越壞,。

膏方最適合冬至養(yǎng)生的,，因?yàn)閯偭⒍瑫r(shí)就進(jìn)補(bǔ)容易上火，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)效果最好，而且不上火,。但膏方主要是用來(lái)補(bǔ)虛證的,，是個(gè)性化的藥方，而且價(jià)格不便宜,，不是身體很差,，或者免疫力低下的人群，不是必須去吃的,。食補(bǔ)也可以達(dá)到療效的,。

防低溫?fù)p傷

冬至之后，氣溫進(jìn)一步下降,，體弱的老人往往因低體溫而出現(xiàn)皮膚蒼白,，發(fā)涼，或者皮膚青紫,；面部腫脹,，全身肌肉僵硬，腹脹,，或者寒顫,，動(dòng)作思維發(fā)生障礙，呼吸頻率及咳嗽反射降低,，心搏緩慢,，有突發(fā)室顫或心跳驟停的傾向而導(dǎo)致死亡?；蛘咭?yàn)楹涞臍夂蚴湛s血管,，減慢血流，增高血液粘稠度,，從而導(dǎo)致心臟血管發(fā)生痙攣,，誘發(fā)心絞痛，或者形成血栓,，導(dǎo)致心肌梗塞,、中風(fēng)。

所以老年人在冬季做好保健,，應(yīng)對(duì)寒冷,，保持正常體溫顯得很重要，但是要預(yù)防它必須做到適時(shí)增加衣服,，避免嚴(yán)寒刺激,，特別是寒流襲來(lái)，氣溫驟降時(shí),。中醫(yī)認(rèn)為老年人低體溫癥是由于臟腑陽(yáng)虛,，特別是心腎陽(yáng)虛,、脾腎陽(yáng)虛、肺腎陽(yáng)虛而導(dǎo)致臟腑功能減弱,，尤以脾腎陽(yáng)虛,，水谷不能運(yùn)化，精微不能吸收,，臟腑不得營(yíng)養(yǎng),，因而熱能不足，心陽(yáng)虧虛,，血運(yùn)無(wú)力,，影響循環(huán)所致。