上海吃湯圓

冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，在江南一帶尤為盛行,，據(jù)史料記載這一習(xí)俗在明,、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓,，“圓”寓意“圓滿”,、“團(tuán)圓”，象征家庭和諧,、吉祥,。冬至團(tuán)還可以用來祭祖和贈送親友。

泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至這天祭祖團(tuán)圓,，出門在外的人都會盡可能趕回家過節(jié),，當(dāng)?shù)赜小岸?jié)不回家無祖”之說。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先,，然后全家人以甜丸湯做早餐,。

浙江臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣,，在這一天要做些特色菜肴和食物,，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意,。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜,。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓,、翻糙圓)是臺州的老傳統(tǒng),，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意,。

北方普遍吃水餃

每年農(nóng)歷冬至這天,，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯,。諺云：“十月一,，冬至到，家家戶戶吃水餃,?！?span>這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的,。

山東滕州羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的,。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,，覺得味道特別鮮美,，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,。人們紛紛在冬至這一天,，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個好兆頭,。

現(xiàn)山東滕州一帶,，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品,，數(shù)九家家都要喝羊肉湯,，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

安徽合肥吃冬至面,、南瓜餅

“吃了冬至面,，一天長一線”,。在安徽合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣,、氣候,、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天,，每隔九天數(shù)作一九,。在滴水成冰的嚴(yán)冬,，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,，才算是過了一個冬至。另外,，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅,，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味。

浙江嘉興桂圓燒蛋

冬至古代為大節(jié)日,，嘉興重冬至,，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng),。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載：“冬至祀先,，冠蓋相賀，如元旦儀”,。民間崇尚冬至進(jìn)補(bǔ),，有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳,、核桃仁燉酒,、桂圓煮雞蛋等。

至今,，嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗,，老人們說因?yàn)橐荒曛卸烈雇碜铋L，不吃的話會凍一晚上,，半夜還會肚子餓,。

江西麻糍

麻糍，是浙江,，江西的特產(chǎn),，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品,。麻滋陰干后蒸,、煎、火烤,、砂炒皆宜,。

麻糍也是閩南著名小吃,，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米,、豬油,、芝麻、花生仁,、冰糖等,。麻糍香甜可口，食后耐餓,，有著甜,、滑的口感，且軟韌,、微冰,。成品色澤鮮白，滑韌透明,。

山東滕州,、四川等地冬至喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,，覺得味道特別鮮美，贊不絕口,。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,。人們紛紛在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個好兆頭,。

現(xiàn)山東滕州一帶,，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品,，伏九家家都要喝羊肉湯,，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

上海冬至家家吃湯圓

舊時上海有詩云：家家搗米做湯圓,，知是明朝冬至天,。

上海人在冬至這一天習(xí)慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來,。用糯米粉做成面團(tuán),，里面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋,。

杭州冬至一天三頓吃年糕

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝,。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友,。在飲食上,，三餐都會做不同風(fēng)味的年糕,，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多,。杭州人冬至吃年糕圖吉利,，寓意年年長高。

嘉興冬至吃桂圓燒蛋

至今,，嘉興仍然傳承冬至吃桂圓燒蛋的習(xí)俗,，老人們說因?yàn)橐荒曛卸烈雇碜铋L，不吃的話會凍一晚上,，半夜還會肚子餓,。

臺州冬至吃擂圓

擂圓又叫"冬至圓"，是浙江臺州人們冬至的重頭戲,、老傳統(tǒng),。"圓"意味著"團(tuán)圓",、"圓滿",、"圓圓潤潤"，與平日里吃的湯圓相比,，冬至圓不但內(nèi)容豐富,、形式各異，而且意味深長,。

金華冬至吃麻糍

浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗,，麻糍也是閩南、江西傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn),，春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗,，歷史悠久，備受廣大人民群眾歡迎,。

蘇州冬至吃餛飩,、喝冬釀酒、憶西施

由于蘇州二千五百年前是吳國的都城,，而吳國始祖是周太王后裔,，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有"冬至大如年"的遺俗,。

在冬至,，蘇州人還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳,，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口,，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,，連聲問："此為何種點(diǎn)心,，如此鮮美?"西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開,，便隨口應(yīng)道："混沌。"后來,，為了紀(jì)念西施創(chuàng)造的這種美食,，蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物。

另外,，蘇州人會在冬至夜喝冬釀酒,。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉,、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜,。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿,。

臺灣冬至吃糯糕

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞,、鴨,、龜、豬,、牛,、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成,，用以祭祖,，以示不忘老祖宗。

潮汕冬至祭祖先,、吃甜丸

在潮汕地區(qū),，冬至又稱"小過年"，是民間一個大節(jié)日,。在這一天老百姓要備足豬肉,、雞、魚等三牲和果品,，上祠堂祭拜祖先,，然后家人圍桌共餐。在沿海地區(qū),，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先,，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來,。

潮汕有"吃了冬節(jié)圓多一歲"之說,，其中"冬節(jié)圓"就是湯圓了，在潮汕地區(qū)又叫甜丸,，在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個潮汕地區(qū),。

陽江冬至吃咸湯圓

陽江人過冬至,，會做當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食--咸湯圓，寓意"一家團(tuán)圓,、美滿幸福",。陽江人把湯圓稱為"圓子"，和普通湯圓不一樣,，餡不是包在湯圓里面,，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯里煮開,，聞到香味后,，再放湯圓一起煮。

咸湯圓用料以當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)為主,，材料一般配有魷魚絲,、干瑤柱、蝦米干,、鮮貝,、煎香的鯪魚肉松、豬雜等等材料來熬出湯底,，再加入白蘿卜一起熬煮,，湯汁鮮甜無比,。糯米粉手工做出的圓子口感滑潤綿韌,，蘿卜粒吸收了湯水中的精華更鮮嫩可口。

廣州冬至吃大餐過大年

"冬大過年",、"肥冬瘦年",，是廣州人自細(xì)聽到大的諺語。冬至似乎比春節(jié)還重要,，陣仗比春節(jié)還要大,。

現(xiàn)在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓,、殺雞殺鴨,，家人圍坐，吃頓豐盛大餐,；也有許多廣州人選擇在酒樓過節(jié),，舉家團(tuán)聚，讓大大小小的酒樓家家"墟撼",。只不過祭祖拜神已不是家家都有,，"飼耗"也極為少見。

佛山冬至拜祖先,、蒸"松糕"

冬至當(dāng)日,，各家各戶一早殺雞準(zhǔn)備菜肴,、果品拜祖先、蒸"松糕",。"松糕"是一種米粉發(fā)酵做成的糕點(diǎn),，蒸熟后有很多的細(xì)孔，整個糕點(diǎn),。松糕有高升大發(fā)的好意頭，所以蒸松糕也是不能少的,。而在順德,，還有"圍坐打邊爐過冬至"一說。冬至一家人團(tuán)聚,，"打邊爐"取暖必不可少,。

中山冬至吃"水欖"

中山小欖有冬至吃"水欖"的習(xí)俗，小欖的湯圓并不圓,，像橄欖狀,，故稱"水欖"，實(shí)際上是一種用菊花肉作餡料的糯米湯圓,，餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入些許菊花肉,。

除了一般的習(xí)俗外,，中山東升人還喜歡用大芥菜,、甜薯,、豬肉粒燴煮成一種名為"漚冬"的菜祭祖，意為迎接冬天的來臨,。而在坦洲,，當(dāng)?shù)氐拇迕襁€喜歡吃茶果來應(yīng)節(jié)。

東莞冬至吃冬團(tuán),、煲紫薯糖水,、做蘿卜粄吃燜鵝

東莞道滘人認(rèn)為，冬至是一個大節(jié),，是年節(jié)之尾,，人們講究好頭好尾，故一定要過好這個尾冬（美冬）。所以會一早酬神并向神祗叩頭美言幾句,，以保佑一年到頭闔家四季平安。

出嫁了的女兒,，則要一大早帶上冬團(tuán),、豬肉、肥雞,、大桔,、餅干、糖果等食品從婆家趕到娘家,，以感謝父母養(yǎng)育之恩,，此謂"拜冬"。而父母會將女兒帶來的食品分好裝袋派發(fā)給親朋好友,，分享喜慶,。隨后，則是全家人圍在一起吃一頓豐盛的冬至大宴,。

除此之外,，東莞水鄉(xiāng)還有吃冬團(tuán)、煲紫薯糖水,、做蘿卜粄吃燜鵝的習(xí)俗,。

梅州冬至羊肉煮酒

客家人稱冬至為"過冬"，按照習(xí)俗家家戶戶都要好好地吃一頓,。冬至羊肉夏至狗,，冬至前后，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒,，人們俗稱,，認(rèn)為在羊肉溫補(bǔ)，在冬至?xí)r節(jié)食用對身體大有裨益,，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至?xí)r令美食。

在粵東客家地區(qū)梅州,，這一天,，釀造娘酒是最重要的習(xí)俗之一。這習(xí)俗已傳承上千年,，至今仍盛行不衰,。冬至當(dāng)天一大早，在梅縣梅西鎮(zhèn),，村子的房前屋后青煙裊裊,，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認(rèn)為,，冬至?xí)r的水味最醇,，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津,。

冬至飲食養(yǎng)生吃什么食材

黃豆

黃豆性平,，味甘；歸脾,，大腸經(jīng),。

黃豆是很常見的食材，平常多吃黃豆提高免疫力和防血管硬化,，能夠預(yù)防衰老,、和健腦，還具有防癌的功效,。

黃豆的做法也很簡單,，可以和豬肉一起燉煮，燉好后香味撲鼻,，特別是軟軟的黃豆配飯吃,，非常可口,；也可以榨豆?jié){,，當(dāng)早餐。

紅棗

紅棗性溫,，味甘,；歸脾，胃經(jīng),。

紅棗是我們最為熟悉的食物,，也是補(bǔ)血食物之一，常吃能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣,，還能夠防止骨質(zhì)疏松和保護(hù)肝臟,。平常可以泡水喝,，或是和枸杞,、桂圓等一起燉湯喝泡水喝，都很不錯,，也可以干吃,，吃法多種多樣。

花生

花生性平,，味甘,；歸肺，脾經(jīng)。

常吃花生對于胃病有一定的治療作用,，和紅棗一起吃具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用,。花生能補(bǔ)脾益氣,、健腦益智和凝血止血,。花生可做豆?jié){,，或是花生燉豬腳,，水煮花生等，做法也是多種多樣,。如果出現(xiàn)胃燒心的情況,，可以吃幾顆生花生，能夠緩解治療,。

糯米

糯米性溫,，味甘；歸脾,，胃經(jīng),，肺經(jīng)。

糯米是湯圓的主要材料,，糯米有哪些功效呢,？糯米能夠健脾開胃、滋補(bǔ)御寒,、消炎消腫,、緩解氣虛的功效。糯米除了可以做成湯圓,、包粽子,、糯米酒之外，加入紅棗,、花生,、紅豆、蓮子等就可以做成八寶粥,，再或者是糯米雞,、糯米排骨等。

中醫(yī)推薦冬至養(yǎng)生食譜

1,、早餐要吃黑——黑色入腎，與冬相應(yīng),，腎藏精氣,，精氣為生命之源動力，是人體各種功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，與人體生長,、發(fā)育,、衰老以及免疫力、抗病力的密切相關(guān),。每日早餐吃黑色食品,，可以補(bǔ)足精氣，提高免疫力,，保持旺盛的精力,。如可食用黑米粥、黑豆膏,、黑芝麻糊,、黑棗黑木耳羹、黑魔芋餅,、紫菜等蔬菜,。

2、午餐巧搭配——冬季的午餐應(yīng)供給富含蛋白質(zhì),、維生素和易于消化的食物,。可選用以下食物,，巧妙搭配,，科學(xué)膳食，提高營養(yǎng),，使食而有味道,，補(bǔ)而不過量。如可選用粳米,、玉米,、小麥、黃豆,、豌豆等谷豆類; 香菜,、蘿卜、黃花菜等蔬菜類; 橘子,、椰子,、菠蘿、荔枝,、桂圓等水果類,。

3、晚餐喝菜粥——冬季胃口大開,，營養(yǎng)美味易使人發(fā)胖,，特別是晚餐太豐富更容易使人發(fā)福,。故在冬季的晚餐應(yīng)當(dāng)以菜湯和菜粥為首選，因?yàn)樗鼈儾粌H能暖胃,，還能提供礦物質(zhì),、纖維和維生素。雖然吃了之后很飽,，可是實(shí)際落肚的東西并不多,，不容易使人發(fā)胖，甚至肥胖的人還會體重下降,。

4,、飲料選果汁——冬季里寒冷，氣溫低下,，人體尿量增多,，鉀、鈣等無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多,，應(yīng)及時予以補(bǔ)充,。然而果汁中含有豐富的鉀、鈉,、鈣,、鐵等離子成分。故冬季里應(yīng)當(dāng)以溫胃暖身的果汁為飲料尤為適宜,。也可多吃些含鉀,、鈉、鈣,、鐵豐富的食物,，如芝麻醬、香蕉等,。

冬至進(jìn)補(bǔ)禁忌

一忌：虛實(shí)不分

中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”,。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了,，同時應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍,，是否適合自己。專家認(rèn)為,，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”,，而虛又分氣虛、血虛,、陰虛和陽虛四種,，各有各不同的補(bǔ)法。

1,、陰虛癥：常見癥候潮熱盜汗,、五心灼熱,、口燥咽干,、干咳少痰,、眼目干澀、舌紅少苔等,。陰虛當(dāng)滋陰,，此癥可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿,、六味地黃丸,、銀耳、鱉甲,、麥冬,、沙參、黑芝麻等藥物,。

2,、血虛癥：常見癥候有面色萎黃、唇甲蒼白,、頭暈心悸,、健忘失眠、手足發(fā)麻,、舌質(zhì)淡,、脈細(xì)無力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血,，此癥可選用補(bǔ)血露,、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸,、當(dāng)歸,、阿膠、龍眼肉等,。

3,、氣虛癥：常見癥候有精神倦怠、語聲低微,、易出虛汗,、舌淡苔白、脈虛無力等,。氣虛當(dāng)益氣,，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸,、西洋參,、黃芪,、黨參、山藥等,。

4,、陽虛癥：常見癥候有面色皚白、四肢不溫,、陽痿早泄,、納少便溏、舌淡嫩,、脈微細(xì)等,。陽虛當(dāng)壯陽，此癥?？蛇x用金匱腎氣丸,、鹿茸口服液、龜齡膏,、鹿茸,、紫河車、蛤蚧,、冬蟲夏草,、杜仲等藥物。服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能,，如脾胃虛弱,、胃納呆滯、胸脘滿悶者,，需要加入醒脾健肝藥物,，如陳皮、砂仁,、木香,、神曲、谷芽之類,，以健脾助運(yùn),。

二忌：無病亂補(bǔ)

身體狀況良好，以預(yù)防疾病為由,，胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,，會增加血液中的膽固醇含量，易誘發(fā)心血管疾病,。

三忌：多多益善

食用任何滋補(bǔ)食品都要適可而止,，否則可能有損健康。如過量服用參茸類補(bǔ)品,，可引起腹脹,，不思飲食;大量食用熱性補(bǔ)品,，可能導(dǎo)致內(nèi)火過旺，口舌生瘡,。

四忌：單純用肉進(jìn)補(bǔ)

動物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑,，但肉類不易消化吸收，若久服,、多服會擾亂腸胃功能,，引起消化不良。飲食不注重葷素搭配,，食肉過多可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡或攝入脂肪過多，引發(fā)心血管疾病,。

五忌：只顧吃不顧排

進(jìn)補(bǔ)身體可能會攝入過量油脂,。飲食中葷食過量，代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時排出,。如果一味只顧食療進(jìn)補(bǔ),，不重視廢物的排出，毒素在腸胃中的滯留時間過長,，對健康有極大損害,。

六忌：常補(bǔ)不變

進(jìn)補(bǔ)時按自己口味，選擇單一食物食用或認(rèn)定某種滋補(bǔ)食品,，常服久服,，可能會令身體營養(yǎng)失衡，長此以往,，有損健康,。

七忌：越貴越好

進(jìn)補(bǔ)身體專選價格昂貴的食品，比如：燕窩,、魚翅等高檔滋補(bǔ)品,，不一定能達(dá)到滋補(bǔ)身體的功效。一些價格低廉的蔬菜對身體同樣有滋補(bǔ)功效,，故進(jìn)補(bǔ)切勿以貴賤來分高低,。

食療應(yīng)“對癥下藥”， 一味選擇貴重食品可能造成“南轅北轍”的狀況,，無法達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的,。

冬至養(yǎng)生注意事項(xiàng)

定時起居

冬至之后，白天時間縮短,，睡眠時間也需要根據(jù)季節(jié)調(diào)整,，最好是早睡晚起，等到天亮再起床,，尤其是老年人,，有高血壓,、心腦血管等慢性病，尤其要做到緩慢起床,，不能醒來立馬起床,，可能導(dǎo)致血壓急劇升高。老年人可以在早上9-10點(diǎn)出來運(yùn)動,，或者下午3-5點(diǎn)運(yùn)動都可以,，不用非要早起運(yùn)動。

多做運(yùn)動

喜歡晨練的老人們也不需要那么早起床,，最好太陽出來再去鍛煉,，這樣陽氣升發(fā)，還可以曬太陽補(bǔ)陽,，也不會因?yàn)樘涠霈F(xiàn)心血管意外,。除此之外，李博也指出,，年輕人更要多運(yùn)動,，因?yàn)殚L期在辦公室坐著，很少曬到太陽,，身體內(nèi)血液不暢通,，更容易生病，多運(yùn)動還能有利于增加免疫力,，減少感冒,。

快樂情緒

冬季養(yǎng)生中情緒養(yǎng)生是必不可少的，有個好心情,，就是一劑很好的養(yǎng)生藥,，讓人們在寒冷的冬天都暖洋洋的，而且身體的氣血也會通暢,，不會氣郁氣結(jié),，少生很多病。

食補(bǔ)溫腎

冬季食補(bǔ)最主要的是補(bǔ)腎精,，因?yàn)槟I屬冬天,，冬季里是補(bǔ)腎的最好季節(jié)，而冬至是最重要的補(bǔ)腎節(jié)點(diǎn),，如果這個時候腎精虧虛,，來年真的會感到虛。

老年人一般都不同程度出現(xiàn)腎氣虧虛的癥狀,，如夜尿頻多,，腰膝酸軟，陽痿早泄，氣短咳嗽,，骨質(zhì)疏松,。因?yàn)槟I除了主藏精外，還主主納氣及主骨生髓,。故老年人在冬天里應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)腎,，可預(yù)防多種慢性呼吸系統(tǒng)疾病，有益腎,、堅腎之功,。另外，中年人因?yàn)楣ぷ鲃诶?，年底加班多,，也是腎虛的主力人群之一，此時可利用冬至之后的養(yǎng)生時機(jī)吃些補(bǔ)腎壯陽的食物,，如黑芝麻,、黑豆、海參等黑色食物以及羊肉,、核桃、板栗等,，對虛寒者尤其有益,。還可食一些具有補(bǔ)腎益腎功能的水果，如榴蓮,、芒果,、荔枝、桂圓等南方水果,，覆盆子,、桑椹子是補(bǔ)腎的黃金搭配，陰陽互補(bǔ),。對于腎之陰精漸衰的老人,，冬天可配食烏龜、甲魚,、枸杞等護(hù)陰之品,。

此外，食補(bǔ)也要注意一些慢性病,，如糖尿病人可用淮山藥,、葛粉等作為食療品，但忌用粳米及其他含糖較多的食物,。凡血脂過高,、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎,、痛風(fēng)等疾病者,，絕不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪,、多糖分的食品,，如甲魚、阿膠,、桂圓,、牛鞭、鹿蹄筋等,。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品,，反而會助長病情發(fā)展，使血脂增高,、血粘度增稠,、血中尿酸增多、血壓升高,，結(jié)果越補(bǔ)越糟,。

藥補(bǔ)要對癥

現(xiàn)在很多人都喜歡冬季進(jìn)補(bǔ)用膏方，覺得省事,，不用每天操心吃什么,，其實(shí)專家們并不建議大家盲目吃膏方。膏方主要適用于慢性病患者和免疫力低下者,，一般的白領(lǐng)人群不需要補(bǔ)膏方,，只要多運(yùn)動，飲食均衡就好,。而且膏方需要根據(jù)個人體質(zhì)辯證開藥,，不是直接去藥店買來什么補(bǔ)血的阿膠膏方都能吃得，有的人不對癥可能越吃越壞,。

膏方最適合冬至養(yǎng)生的,，因?yàn)閯偭⒍瑫r就進(jìn)補(bǔ)容易上火，此時進(jìn)補(bǔ)效果最好,，而且不上火,。但膏方主要是用來補(bǔ)虛證的，是個性化的藥方,，而且價格不便宜,，不是身體很差，或者免疫力低下的人群,，不是必須去吃的,。食補(bǔ)也可以達(dá)到療效的,。

防低溫?fù)p傷

冬至之后，氣溫進(jìn)一步下降,，體弱的老人往往因低體溫而出現(xiàn)皮膚蒼白,，發(fā)涼，或者皮膚青紫,；面部腫脹,，全身肌肉僵硬，腹脹,，或者寒顫,，動作思維發(fā)生障礙，呼吸頻率及咳嗽反射降低,，心搏緩慢,，有突發(fā)室顫或心跳驟停的傾向而導(dǎo)致死亡?；蛘咭?yàn)楹涞臍夂蚴湛s血管,，減慢血流，增高血液粘稠度,，從而導(dǎo)致心臟血管發(fā)生痙攣,，誘發(fā)心絞痛，或者形成血栓,，導(dǎo)致心肌梗塞,、中風(fēng)。

所以老年人在冬季做好保健,，應(yīng)對寒冷，保持正常體溫顯得很重要,，但是要預(yù)防它必須做到適時增加衣服,，避免嚴(yán)寒刺激，特別是寒流襲來,，氣溫驟降時,。中醫(yī)認(rèn)為老年人低體溫癥是由于臟腑陽虛，特別是心腎陽虛,、脾腎陽虛,、肺腎陽虛而導(dǎo)致臟腑功能減弱，尤以脾腎陽虛,，水谷不能運(yùn)化,，精微不能吸收，臟腑不得營養(yǎng),，因而熱能不足,，心陽虧虛，血運(yùn)無力，影響循環(huán)所致,。