說起冬至節(jié)氣吃什么,，吃餃子還是湯圓呢,？中國(guó)人在冬至這天吃湯圓、水餃的習(xí)俗自古就有,。在我國(guó)北方的大部分地區(qū),，冬至必吃的食物就是餃子。因在這天吃水餃有“消寒”之意,，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”的諺語(yǔ)。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富,，餃子是必不可少的節(jié)日美食,。餃子餡多種多樣，冬至這天吃的餃子,，大多數(shù)人會(huì)選擇羊肉餡的,。理由是羊肉性溫?zé)幔脸钥善鸬綔仃?yáng)作用,，幫助機(jī)體驅(qū)寒,，還有溫養(yǎng)臟腑的作用。 【 詳細(xì)>>】

冬至吃餃子還是湯圓,？“湯圓”是南方，尤其是江南地區(qū)冬至日的必備食品,，“圓”意味著“團(tuán)圓”“美滿”,，所以冬至吃湯圓又叫“冬至圓”、“冬至團(tuán)”,，民間有“吃了湯圓大一歲”之說,。據(jù)ma igoo小編了解，清朝就有記載,，江南人用糯米粉做成面團(tuán)，里面包上精肉,、蘋果,、豆沙、蘿卜絲等,。講究一些的要吃“四式湯圓”,，綠豆、紅豆,、糖冬瓜,、芋頭等分別加入白糖、芝麻,、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料,。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋,。 【 詳細(xì)>>】

俗話說“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線”,，說的是冬至日過后,，白天會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)。“冬至面”,，俗稱“掛面”,，是面食其中之一，吃冬至面是安徽過冬至的習(xí)俗,。冬至面是當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)手工制作而成,，是我國(guó)十大冬至傳統(tǒng)美食之一。手工掛面制作非常講究,，均以上等小麥為原料,，配以精鹽、雞蛋等天然原料,，經(jīng)過和,、醒、盤,、掛,、拉等8道工序制成。在安徽合肥,，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣,、氣候,、農(nóng)事有關(guān),，在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,，才算是過了一個(gè)冬至,。 【 詳細(xì)>>】

我國(guó)許多地方有冬至吃餛飩的風(fēng)俗，如北京,、浙江,、福建等地，吃餛飩都是當(dāng)?shù)囟帘爻允N美食之一,。北京流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法,，冬至吃餛飩的歷史最早可追溯到南宋時(shí)期，最開始冬至的餛飩是為了祭祀祖先,，后來(lái)慢慢發(fā)展演變成一種冬至美食文化,。餛飩薄皮大餡，冬食餛飩,，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄,。“餛飩”也與“混沌”諧音,，冬至之日為一年中陽(yáng)氣上升之始,，正如混沌初開之意,，有食下“混沌蒙昧”繼而“萬(wàn)象清明”之寓意。 【 詳細(xì)>>】

羊肉湯是冬至必吃的10種美食之一,，冬至過后，就進(jìn)入了數(shù)九寒冬,，一年中最寒冷的季節(jié),，而羊肉一直是公認(rèn)的冬季滋補(bǔ)食材，具有補(bǔ)虛壯陽(yáng),，暖身暖胃的功效,，吃它既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能抵御嚴(yán)寒,。M aigoo編輯了解到,，冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的，現(xiàn)在山東滕州一帶,，冬至這天被稱作數(shù)九,，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯,，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭,。在貴州，有冬至吃羊肉,，一年到頭都不冷的說法,。在四川，很多地方也都有冬至節(jié)吃羊肉湯的習(xí)俗,。 【 詳細(xì)>>】

在南方有著“冬至大如年”，因此江浙一帶冬至也有吃年糕的習(xí)慣,，“冬至年糕年年高”，吃年糕圖個(gè)吉利,。每逢冬至到,，一日三餐都要吃不同風(fēng)味的年糕早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是冬筍,、肉絲炒的年糕,，晚餐則是雪里蕻、肉絲,、筍絲湯煮的年糕,。冬至吃年糕不僅好吃解饞，還圖個(gè)吉利的美好寓意,。 【 詳細(xì)>>】

擂圓,，又叫硬擂圓、翻糙圓,，是浙江地區(qū)冬至十大最溫暖食俗之一,。浙江臺(tái)州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣,，在這一天要做些特色菜肴和食物,，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意,。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜,。其中吃“冬至圓”是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤(rùn)潤(rùn),、團(tuán)圓之意,。擂與平日里吃的湯圓相比，臨海人的冬至圓不但內(nèi)容豐富,、形式各異,，而且寓意美好。 【 詳細(xì)>>】

傳統(tǒng)的姑蘇人家,，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒,，因?yàn)槎吝^后陽(yáng)氣上升而得名,。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造,，香氣宜人,、甘甜爽口。姑蘇地區(qū)對(duì)冬至這一節(jié)氣非常重視,，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗,。冬至?xí)r節(jié)，一年只釀造一次的冬釀酒是蘇州人家過冬至的必備,。蘇州自古有句俗話,，“冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的”，在寒冷的冬天,，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。買 購(gòu)小編了解到,，姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí),，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜,。 【 詳細(xì)>>】

在江南水鄉(xiāng),，冬至之夜，全家必團(tuán)聚一起吃赤豆糯米飯,。為何有此節(jié)日食俗,？這源于一則神話故事。古代天神共工氏之子倚仗父親威名,，到處為非作歹,。冬至這天他病死了，但卻化作疫鬼依然禍害百姓,。但是,，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是,，人們就在冬至這天晚上家家吃赤豆飯,，以驅(qū)避瘟疫，祛病防瘟,。很多人容易在冬至前后患上感冒,，民間常常就說是不是共工氏的兒子在作祟，就趕快去熬一點(diǎn)赤小豆水喝,。糯米味甘,、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,，吃了后會(huì)周身發(fā)熱,，起到御寒、滋補(bǔ)的作用,，最適合在冬天食用,。 【 詳細(xì)>>】

冬至吃什么食物最好,？九層糕是一種甜米糕,，又名九重糕，千層糕等,，取長(zhǎng)長(zhǎng)久久,，步步高升之意。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)到現(xiàn)在還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),。九層糕的做工講究,，主料是糯米粉,，將其捏成龜,、羊、豬,、牛,、雞,、鴨等九種象征吉祥的動(dòng)物形狀，再分層蒸熟,，用以祭祖,。祭祀后，親人們擺宴分食,，謂之“食祖”,，以示不忘祖宗，牢記根源,。另外,，冬至補(bǔ)冬在臺(tái)灣也成俗，還有搓圓,、米糕等食俗,，補(bǔ)品還有雄番鴨、公雞,、豬肚鱉燉八珍或十全大補(bǔ),。 【 詳細(xì)>>】