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選頭數(shù)少的三七:三七是按每500g有多少數(shù)量完整的三七來劃分等級,其頭數(shù)越少,,等級越高,;其單體越大越重,“皂苷”等藥用含量高,、功效就越好,,但是價格也會更貴;其中30頭左右的相對比較實惠,,效果也不錯,,性價比較高。
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選選干透的三七:帶水分沒干透的三七,,易變質(zhì),不易打粉,,而且不劃算,,沒干透的三七買回來,水分揮發(fā)后重量變輕,,則中間差價就差不少錢,。鑒別方法:用嘴咬三七,沒牙印的為干度高的三七,,在咬三七也能感覺到,。
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買購小編建議選春三七:根據(jù)生長期分春三七和冬三七之分,春三七是指沒有養(yǎng)過種子的三七,,一般是8-10月份采收,,外形飽滿、堅實圓潤,、藥用含量高,。冬三七指培育過種子的三七,外形有明顯褶皺,,不堅實,、品質(zhì)低,藥效比春三七差,。
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選水洗三七:水洗三七就是三七挖出來后用清水清洗,然后曬干,,是自己、親人吃的首選,,但外觀難看粗糙,;而打蠟三七加入滑石粉或者食用蠟加工,外觀光滑有光澤,,看起來上檔次,,但是很難分辨打蠟前的三七是否有瑕疵或是病三七。
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選云南文山三七:三七像人參一樣,,對生長環(huán)境要求苛刻,無論產(chǎn)量和質(zhì)量都以云南文山州產(chǎn)的三七較佳,,廣西,、貴州等地也產(chǎn)出三七,但品質(zhì)不及文山三七,,主根不及云南所產(chǎn)者粗壯,,其所產(chǎn)均不為地道三七,價格相對便宜,。
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看三七切面:好的三七的皮部與木質(zhì)部分離層有明顯的白色間隔。三七切片的層次清晰,;切面木部微呈放射狀排列,。其中紅土地三七切面為略微偏黃,黑土地三七切面呈墨綠色者,干度好放置時間久三七切面為偏黃偏白。
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看三七表面顏色和內(nèi)芯顏色,,主要取決于種植三七的土壤顏色,,買購小編了解到通常三七表面呈灰黃色或灰褐色,、紅色等,,有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕,,頂端有莖痕,,周圍有瘤狀突起,。以個頭圓大飽滿、身干,、個大,、體重堅實三七為佳。
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三七氣味微苦的,,湊近鼻子聞,有很舒服的藥味,,微苦之后還會散發(fā)著微甜的氣味,。如果末成粉,拿一點在口中嘗,,是微苦回甜的,。假的三七有濃烈的刺鼻味,味辛,。