椴樹(shù)蜜即椴樹(shù)蜂蜜，是采自椴樹(shù)花蜜的蜂蜜,，主要產(chǎn)自東北的完達(dá)山脈,、大興安嶺、小興安嶺,、長(zhǎng)白山脈,、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)。據(jù)買購(gòu)網(wǎng)_編輯了解,，椴樹(shù)蜜有紫椴蜜和糠椴蜜兩種,，其中紫椴蜜質(zhì)地雪白，呈現(xiàn)出凝脂狀,，口感醇厚,；糠椴蜜則呈現(xiàn)出淡黃色，質(zhì)地較為細(xì)膩,。椴樹(shù)蜜富含單糖,、氨基酸、礦物質(zhì),、有機(jī)酸,、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛,、清熱補(bǔ)中,、解毒潤(rùn)燥、益氣鎮(zhèn)靜和助消化等保健作用,，此外,椴樹(shù)蜜中的抗氧化物質(zhì)也有助于清除體內(nèi)自由基,，抑制細(xì)胞色素沉著。 詳細(xì)>>

槐花蜜又名洋槐蜜,、刺槐蜜,，是我國(guó)長(zhǎng)江流域和黃河流域的春季蜜種，槐花蜜是我國(guó)大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一,，也是我國(guó)出口創(chuàng)匯的上等蜂蜜,，深受國(guó)外消費(fèi)者喜愛(ài),?；被垡话愠仕咨ɑ被弁ǔ?huì)受到同期其他花的影響導(dǎo)致顏色并不是純水白色，而是淡黃色偏綠的顏色,，水白色的洋槐蜜很少）,，透明狀,，色澤清亮,，口感清甜，淡黃色,，有槐花特有的清香味,，不易結(jié)晶,。和普通蜂蜜相比，槐花蜜中果糖含量非常高,，極易被人體吸收利用,，并且還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌,、防腐和止咳,。 詳細(xì)>>

棗花蜂蜜，又名棗樹(shù)蜂蜜,，是蜜蜂從棗花上采集花蜜并釀制而成的優(yōu)質(zhì)蜂蜜,，是我國(guó)四大名蜜之一（洋槐蜜、荊條蜜,、棗花蜜,、荔枝蜜）。棗花蜜有其獨(dú)特的風(fēng)味,，色澤為淡淡的琥珀色,，甘甜適口，有強(qiáng)烈的棗花香味,，因含果糖和膠體物質(zhì)多,，不易結(jié)晶，堪稱蜂蜜中的珍品,。棗花蜜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，含有人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì),、17種氨基酸,、多種維生素和鈣、鎂,、鉀,、鈉、磷等多種微量元素及酶類,，適量食用棗花蜂蜜有補(bǔ)脾益胃,、益氣安神、滋陰養(yǎng)血,、扶正強(qiáng)身之食療功效,。

荔枝蜜，顧名思義就是蜂蜜采收了荔枝花粉釀造而成的蜂蜜,，是南方地區(qū)特有的蜂蜜,，一般在三四月份出產(chǎn)，蜜色為琥珀色,，氣味帶有濃烈的荔枝花香味,，味道甘甜,，微帶有荔枝的果酸味。據(jù)maigoo_網(wǎng)編了解,，荔枝蜜芳香清甜,，含有人體必須的多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成份，是老幼皆宜的天然保健食品,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，荔枝蜜所含的成分,，可以促進(jìn)身體的消化吸收,，增進(jìn)食欲，還可以提高睡眠質(zhì)量,，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,，是青少年補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和體力的滋補(bǔ)佳品。

荊花蜜,，也叫荊條蜂蜜,，是以荊條花為蜜源釀制的蜂蜜，荊條是一種耐瘠薄,、耐干旱植物,，流蜜較多，每逢荊條開(kāi)花季節(jié),，每群蜂可產(chǎn)蜜15～20公斤,，是我國(guó)大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一。荊花蜜蜜色澤艷,，呈半透明琥珀?duì)?；結(jié)晶細(xì)膩乳白，氣味芬芳,，口感甜而不膩,，含有豐富的葡萄糖、果糖,、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),、氨基酸、維生素,、無(wú)機(jī)酸等,，是理想的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，適量食用有止咳潤(rùn)肺,、健胃通便,、防暑清心、補(bǔ)身益氣,、開(kāi)胃健脾,、調(diào)理腸胃等功效作用,。

蜂蜜有單花蜜和多花蜜之分，像荔枝蜜,、棗花蜜,、椴樹(shù)蜜等就是單花蜜，只采用一種花的花蜜釀成,；多花蜜也叫雜花蜜,、百花蜜，是包含兩種或兩種以上蜜源的蜂蜜品種,，事實(shí)上百花蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源,，原因是我國(guó)各地的蜜源植物本身就存在差異，加之不同蜂群對(duì)蜜源的偏好也有可能不同,，因此很難能具體分析出百花蜜中到底有哪些蜜源,，例如中蜂基本上是外界有什么花就采什么蜜。百花蜜是蜜蜂采集不同花卉的花蜜混合釀成的,，其顏色多為淡黃色或淡白色,，味道甜而不膩。百花蜜的特點(diǎn)是呈現(xiàn)出多種花朵的香氣,，因此口感十分豐富,。

土蜂蜜也叫中蜂蜜，是中華蜜蜂產(chǎn)的蜜,，我國(guó)人工飼養(yǎng)的蜜蜂主要有意蜂（意大利蜜蜂）和中蜂（中華蜜蜂）兩種,，中蜂釀制的蜂蜜（成熟蜜）即可稱之為中蜂蜜或土蜂蜜。據(jù)MAI_GOO網(wǎng)編了解,，由于意蜂易飼養(yǎng),，繁殖快，產(chǎn)量高,，還會(huì)產(chǎn)蜂膠,、花粉、蜂王漿,，商業(yè)養(yǎng)蜂絕大部分都是意蜂,；而中蜂產(chǎn)的花粉、蜂王漿相當(dāng)少,，而且不產(chǎn)蜂膠,，因此市面上的土蜂蜜很少，不過(guò)真正的土蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比普通蜂蜜豐富得多,，蜜色澤深,、口味獨(dú)特、香甜味濃，堪稱“蜜中精品”,。 詳細(xì)>>

結(jié)晶蜂蜜并不是單一品種的蜂蜜,，而是發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象的蜂蜜，結(jié)晶的實(shí)質(zhì)是葡萄糖以晶體形式從蜂蜜中析出,，原理是蜂蜜中富含葡萄糖且葡萄糖有易結(jié)晶的物理特性,，若溫度等因素導(dǎo)致葡萄糖溶解度降低時(shí)無(wú)法被溶解的葡萄糖便會(huì)以晶體形式從蜂蜜中析出，最終蜂蜜將從黏稠的液體狀逐漸變成結(jié)構(gòu)松軟的固體狀,。結(jié)晶是自然成熟蜜固有的物理特性,，結(jié)晶的蜂蜜，是真蜂蜜的一種表現(xiàn)形式（不過(guò)并不一定所有結(jié)晶蜂蜜都是真的）,，實(shí)際上結(jié)晶蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有發(fā)生變化,，也不影響口感和食用，不過(guò)個(gè)別蜜種結(jié)晶后可能稍有糙口感,。 詳細(xì)>>

枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成的蜂蜜,，其顏色由淺入深多呈水白色,、淺琥珀色,、琥珀色和深琥珀色，純正枸杞蜜聞起來(lái)有枸杞花特有的自然香氣,，食用后口感甜潤(rùn)帶有一絲苦味,，回味時(shí)有淡淡的中藥味且略帶辣喉感，由于口感良好營(yíng)養(yǎng)豐富,，很多人都喜歡食用它來(lái)保健身體,。枸杞蜜中富含果糖、葡萄糖,、無(wú)機(jī)鹽,、氨基酸、蛋白質(zhì),、酸漿紅,、維生素、有機(jī)酸,、活性酶類,、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用有美容養(yǎng)顏,、清熱解毒,、補(bǔ)中益氣、消炎止痛,、安神助眠,、解酒利尿、潤(rùn)肺止咳,、養(yǎng)肝明目,、補(bǔ)腎益精,、增強(qiáng)免疫力等功效。

桂花蜜一般是指野桂花蜜,，也叫山桂花蜜,，野桂花和我們常說(shuō)的桂花是不同的，是稀有而且珍貴的冬季蜜源植物,，野桂花蜜有柃木花的特殊芳香氣味,，清亮透明，甜潤(rùn)可口,，少許結(jié)晶或不結(jié)晶,，口感特佳，為一等蜜,，具有清熱,、解毒、潤(rùn)燥,、補(bǔ)中的滋補(bǔ)效果,，是我國(guó)商品蜜中較為稀有、品質(zhì)上等,、味道香醇的蜂蜜品種,。不過(guò)maigOO_小編了解到，由于桂花的細(xì)小花朵和稀少的花蜜,，使得蜜蜂不太愿意采集桂花花蜜,，因此桂花蜜的產(chǎn)量非常有限，價(jià)格也相對(duì)較高,。