鹿角菜要泡多久才好

鹿角菜是一種海藻類(lèi)食物,，在食用前需要用水浸泡，浸泡時(shí)間因其種類(lèi)和干燥程度而異,。

一般來(lái)說(shuō),，如果是干鹿角菜，需要用涼水浸泡30分鐘左右,，直到其漲發(fā)并變軟,。

如果是新鮮的鹿角菜，只需要摘干凈并洗凈即可,，不需要額外浸泡,。

另外，也可以用溫水或熱水浸泡鹿角菜,，但需要注意水溫不宜過(guò)高,，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。

鹿角菜的做法大全

做法一：涼拌鹿角菜

1,、將鹿角菜擇洗干凈,，掰成小段，黃瓜洗凈拍松,，切成塊,，大蒜剁成蓉。

2、將擇洗干凈的鹿角菜放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,，撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼,，瀝干水分。

3,、將鹿角菜,、黃瓜放入盤(pán)內(nèi)，加入精鹽,、味精、蒜蓉,、白糖,、白醋和香油拌勻，裝盤(pán)即可,。

做法二：鹿角菜炒肉末

1,、將鹿角菜用溫水泡發(fā)，洗凈泥沙,，切成4厘米長(zhǎng)的段,，將豬肉剁成末。

2,、鍋燒熱,，放入肉末煸炒至水干，烹入料酒,，加入醬油煸炒,，放入鹿角菜，加入精鹽和少許水炒至入味,，投入蔥花,，炒勻即可。

做法三：鹿角菜雞蛋湯

1,、將鹿角菜擇洗干凈,，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出瀝干水分,。

2,、雞蛋打入碗內(nèi)，攪打均勻,。

3,、鍋置火上，加入植物油燒熱,，下入蔥花,、鹿角菜煸炒出香味，倒入雞蛋液，加入精鹽,、料酒,、胡椒粉、雞精和適量水燒沸,，淋入香油,，出鍋盛入湯碗內(nèi)即可。

鹿角菜的功效與作用

鹿角菜味甘,、咸,，性寒，入心,、胃二經(jīng),，具有促進(jìn)消化、清熱解毒,、排毒等功效,。

1、鹿角菜含有豐富的膳食纖維以及微量元素,，可增加胃腸道蠕動(dòng)的次數(shù),，促進(jìn)消化腺分泌，有幫助消化吸收,。

2,、鹿角菜味甘咸，性質(zhì)寒涼,，能入心經(jīng)和胃經(jīng),，具有清熱解毒的功效，主治虛勞或陰虛發(fā)熱,、熱痰或燥痰咳嗽,、痰黏稠等。

3,、鹿角菜中含有一些天然的多糖和植物纖維素,，植物纖維素進(jìn)入人體以后，能清理人體內(nèi)的多種毒素,，可以起到良好的排毒作用,。