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鹿角菜要泡多久才好 鹿角菜的做法大全

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-03-13 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:鹿角菜為鹿角菜科鹿角菜屬的多年生草本植物,,是一種唯獨不含砷的純天然綠色食品,可用于制作多種美味佳肴,。做鹿角菜菜肴之前需要經(jīng)過泡發(fā),,一是為了使鹿角菜變軟,二是為了去除其身上的鹽分和沙子,,泡的時間需要根據(jù)具體情況來決定,。下面,和小編一起來學(xué)習(xí)一下鹿角菜的烹飪方法吧,。

鹿角菜要泡多久才好

鹿角菜是一種海藻類食物,,在食用前需要用水浸泡,浸泡時間因其種類和干燥程度而異,。

一般來說,,如果是干鹿角菜,需要用涼水浸泡30分鐘左右,,直到其漲發(fā)并變軟,。

如果是新鮮的鹿角菜,只需要摘干凈并洗凈即可,,不需要額外浸泡,。

另外,也可以用溫水或熱水浸泡鹿角菜,,但需要注意水溫不宜過高,,以免破壞其營養(yǎng)成分和口感,。

鹿角菜的做法大全


做法一:涼拌鹿角菜

1、將鹿角菜擇洗干凈,,掰成小段,,黃瓜洗凈拍松,切成塊,,大蒜剁成蓉,。

2、將擇洗干凈的鹿角菜放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,,撈出用涼開水過涼,,瀝干水分。

3,、將鹿角菜,、黃瓜放入盤內(nèi),加入精鹽,、味精,、蒜蓉、白糖,、白醋和香油拌勻,,裝盤即可。

做法二:鹿角菜炒肉末

1,、將鹿角菜用溫水泡發(fā),,洗凈泥沙,切成4厘米長的段,,將豬肉剁成末,。

2、鍋燒熱,,放入肉末煸炒至水干,,烹入料酒,加入醬油煸炒,,放入鹿角菜,,加入精鹽和少許水炒至入味,投入蔥花,,炒勻即可,。

做法三:鹿角菜雞蛋湯

1、將鹿角菜擇洗干凈,,放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,,撈出瀝干水分。

2、雞蛋打入碗內(nèi),,攪打均勻,。

3、鍋置火上,,加入植物油燒熱,,下入蔥花、鹿角菜煸炒出香味,,倒入雞蛋液,,加入精鹽、料酒,、胡椒粉,、雞精和適量水燒沸,淋入香油,,出鍋盛入湯碗內(nèi)即可,。

鹿角菜的功效與作用

鹿角菜味甘、咸,,性寒,,入心、胃二經(jīng),,具有促進消化,、清熱解毒、排毒等功效,。

1,、鹿角菜含有豐富的膳食纖維以及微量元素,,可增加胃腸道蠕動的次數(shù),,促進消化腺分泌,有幫助消化吸收,。

2,、鹿角菜味甘咸,性質(zhì)寒涼,,能入心經(jīng)和胃經(jīng),,具有清熱解毒的功效,主治虛勞或陰虛發(fā)熱,、熱痰或燥痰咳嗽,、痰黏稠等。

3,、鹿角菜中含有一些天然的多糖和植物纖維素,,植物纖維素進入人體以后,能清理人體內(nèi)的多種毒素,可以起到良好的排毒作用,。

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