鹿角菜要泡多久才好
鹿角菜是一種海藻類(lèi)食物,,在食用前需要用水浸泡,浸泡時(shí)間因其種類(lèi)和干燥程度而異,。
一般來(lái)說(shuō),,如果是干鹿角菜,需要用涼水浸泡30分鐘左右,,直到其漲發(fā)并變軟,。
如果是新鮮的鹿角菜,只需要摘干凈并洗凈即可,,不需要額外浸泡,。
另外,也可以用溫水或熱水浸泡鹿角菜,,但需要注意水溫不宜過(guò)高,,以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。
鹿角菜的做法大全
做法一:涼拌鹿角菜
1,、將鹿角菜擇洗干凈,,掰成小段,黃瓜洗凈拍松,,切成塊,,大蒜剁成蓉。
2、將擇洗干凈的鹿角菜放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,,撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼,,瀝干水分。
3,、將鹿角菜,、黃瓜放入盤(pán)內(nèi),加入精鹽,、味精、蒜蓉,、白糖,、白醋和香油拌勻,裝盤(pán)即可,。
做法二:鹿角菜炒肉末
1,、將鹿角菜用溫水泡發(fā),洗凈泥沙,,切成4厘米長(zhǎng)的段,,將豬肉剁成末。
2,、鍋燒熱,,放入肉末煸炒至水干,烹入料酒,,加入醬油煸炒,,放入鹿角菜,加入精鹽和少許水炒至入味,,投入蔥花,,炒勻即可。
做法三:鹿角菜雞蛋湯
1,、將鹿角菜擇洗干凈,,放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出瀝干水分,。
2,、雞蛋打入碗內(nèi),攪打均勻,。
3,、鍋置火上,加入植物油燒熱,,下入蔥花,、鹿角菜煸炒出香味,倒入雞蛋液,加入精鹽,、料酒,、胡椒粉、雞精和適量水燒沸,,淋入香油,,出鍋盛入湯碗內(nèi)即可。
鹿角菜的功效與作用
鹿角菜味甘,、咸,,性寒,入心,、胃二經(jīng),,具有促進(jìn)消化、清熱解毒,、排毒等功效,。
1、鹿角菜含有豐富的膳食纖維以及微量元素,,可增加胃腸道蠕動(dòng)的次數(shù),,促進(jìn)消化腺分泌,有幫助消化吸收,。
2,、鹿角菜味甘咸,性質(zhì)寒涼,,能入心經(jīng)和胃經(jīng),,具有清熱解毒的功效,主治虛勞或陰虛發(fā)熱,、熱痰或燥痰咳嗽,、痰黏稠等。
3,、鹿角菜中含有一些天然的多糖和植物纖維素,,植物纖維素進(jìn)入人體以后,能清理人體內(nèi)的多種毒素,,可以起到良好的排毒作用,。