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鹿角菜要泡多久才好 鹿角菜的做法大全

本文章由注冊(cè)用戶(hù) 吃吃 上傳提供 2024-03-13 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:鹿角菜為鹿角菜科鹿角菜屬的多年生草本植物,,是一種唯獨(dú)不含砷的純天然綠色食品,可用于制作多種美味佳肴,。做鹿角菜菜肴之前需要經(jīng)過(guò)泡發(fā),,一是為了使鹿角菜變軟,二是為了去除其身上的鹽分和沙子,,泡的時(shí)間需要根據(jù)具體情況來(lái)決定,。下面,和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下鹿角菜的烹飪方法吧,。

鹿角菜要泡多久才好

鹿角菜是一種海藻類(lèi)食物,,在食用前需要用水浸泡,浸泡時(shí)間因其種類(lèi)和干燥程度而異,。

一般來(lái)說(shuō),,如果是干鹿角菜,需要用涼水浸泡30分鐘左右,,直到其漲發(fā)并變軟,。

如果是新鮮的鹿角菜,只需要摘干凈并洗凈即可,,不需要額外浸泡,。

另外,也可以用溫水或熱水浸泡鹿角菜,,但需要注意水溫不宜過(guò)高,,以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。

鹿角菜的做法大全


做法一:涼拌鹿角菜

1,、將鹿角菜擇洗干凈,,掰成小段,黃瓜洗凈拍松,,切成塊,,大蒜剁成蓉。

2、將擇洗干凈的鹿角菜放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,,撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼,,瀝干水分。

3,、將鹿角菜,、黃瓜放入盤(pán)內(nèi),加入精鹽,、味精、蒜蓉,、白糖,、白醋和香油拌勻,裝盤(pán)即可,。

做法二:鹿角菜炒肉末

1,、將鹿角菜用溫水泡發(fā),洗凈泥沙,,切成4厘米長(zhǎng)的段,,將豬肉剁成末。

2,、鍋燒熱,,放入肉末煸炒至水干,烹入料酒,,加入醬油煸炒,,放入鹿角菜,加入精鹽和少許水炒至入味,,投入蔥花,,炒勻即可。

做法三:鹿角菜雞蛋湯

1,、將鹿角菜擇洗干凈,,放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出瀝干水分,。

2,、雞蛋打入碗內(nèi),攪打均勻,。

3,、鍋置火上,加入植物油燒熱,,下入蔥花,、鹿角菜煸炒出香味,倒入雞蛋液,加入精鹽,、料酒,、胡椒粉、雞精和適量水燒沸,,淋入香油,,出鍋盛入湯碗內(nèi)即可。

鹿角菜的功效與作用

鹿角菜味甘,、咸,,性寒,入心,、胃二經(jīng),,具有促進(jìn)消化、清熱解毒,、排毒等功效,。

1、鹿角菜含有豐富的膳食纖維以及微量元素,,可增加胃腸道蠕動(dòng)的次數(shù),,促進(jìn)消化腺分泌,有幫助消化吸收,。

2,、鹿角菜味甘咸,性質(zhì)寒涼,,能入心經(jīng)和胃經(jīng),,具有清熱解毒的功效,主治虛勞或陰虛發(fā)熱,、熱痰或燥痰咳嗽,、痰黏稠等。

3,、鹿角菜中含有一些天然的多糖和植物纖維素,,植物纖維素進(jìn)入人體以后,能清理人體內(nèi)的多種毒素,,可以起到良好的排毒作用,。

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