煲湯是一門藝術(shù)，不同的鍋具會對湯的口感,、營養(yǎng)和風(fēng)味產(chǎn)生顯著影響,。在中國，煲湯的傳統(tǒng)根深蒂固,，各種鍋具也層出不窮,，從而影響了燉湯的品質(zhì)。那燉湯用什么鍋比較好呢,？Maigoo小編將詳細(xì)介紹適合燉湯的各種鍋具,，包括砂鍋、瓦罐,、紫砂煲,、高壓鍋、燜燒鍋,、不銹鋼鍋,、鑄鐵鍋、陶瓷鍋,、琉璃鍋以及電燉煲,，幫助您根據(jù)實際需求選擇最合適的燉湯鍋具。

燉湯是很多家庭都經(jīng)常喝的一道湯,，特別是有產(chǎn)婦和老人的時候,，雞湯是少不了的。用電燉鍋燉雞湯不僅營養(yǎng)豐富,，香味濃郁,，而且十分方便。燉湯前要記得將準(zhǔn)備好的雞（最好是土雞）,，先將它焯水就是開水里煮一下,，這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程,，還能使成湯清亮不混濁,，鮮香無異味，一試就靈,。

生活中用于烹飪食物的廚房用具有很多,，湯鍋和燉鍋就是人們常用的兩種,。那么湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別？燉鍋相比湯鍋可以讓食物更入味,，而湯鍋是平時煮湯的,，不比燉鍋入味。如果煮肉湯的話,，最好用燉鍋,；如果是蔬菜或是其它比較熟的食物，用湯鍋更好些,。煲湯和燉湯哪個營養(yǎng)好,？下面來了解下。

生活中很多人喜歡煲湯喝,，所以就會購買一個湯鍋,。湯鍋一般用于煲湯、煮粥,，但也有人想用湯鍋炒菜，那么湯鍋可以炒菜嗎,？一般來說,，煮湯的鍋最好不要用來炒菜，一方面炒出來的菜口感不好,，另一方面可能會造成鍋體的損壞,。煲湯鍋怎么使用？下面來了解下。