德國菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具，就猶如手機(jī)領(lǐng)域的老大,，是無數(shù)口碑積累起來的頂級產(chǎn)品,。國內(nèi)越來越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時(shí)都把它倆作為首選，可能大部分人只是跟風(fēng)買,，卻并不知道德日廚刀之間的真正差別,。下面我們就從德國和日本兩大廚刀的材質(zhì)、刀刃,、設(shè)計(jì)等方面來看看吧,！

菜刀的刀刃為什么比刀背薄,？菜刀的刀刃是用來切東西的,，需要快準(zhǔn)狠，菜刀的刀刃薄是為了減小受力面積,，增大壓強(qiáng),。我們在切東西的時(shí)候都需要一定的壓強(qiáng)，受力面積越小，我們自己越省力,，所以刀刃薄的我們會覺得又快又好用,。不過，在切菜時(shí)我們得小心,，需要掌握菜刀的拿法,。下面就來了解下拿菜刀的正確姿勢。

我們都知道,，乘坐火車、高鐵,、飛機(jī)都有嚴(yán)格的攜帶要求,，那么菜刀能帶上火車、高鐵嗎,？菜刀可以飛機(jī)托運(yùn)嗎,？菜刀雖然不屬于管制刀具，但乘坐火車,、高鐵不可以隨身攜帶,，旅客如果要帶走，可提前到站辦理托運(yùn),。同樣的,，菜刀也可以飛機(jī)托運(yùn)。

一般的日常食材多為蔬菜瘦肉類,，處理它們都需要用到菜刀切菜,、切肉、切絲,、切段等,，基本一把菜刀就可以處理大部分食材。那么,，菜刀哪款好,？小編為大家推薦十款高品質(zhì)不銹鋼菜刀排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作,、雙立人,、張小泉、王麻子,、鄧家刀,、貝印、京瓷,、創(chuàng)木工房,、拙匠,、OOU等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品,，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長度,、材質(zhì)工藝,、價(jià)格銷量、品牌知名度,、用戶口碑評價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考,。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,，排名不分先后,，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。

日常烹飪當(dāng)然少不了刀具，但是刀具在長時(shí)間使用后就會變鈍,，一般我們需要將刀具放在磨刀石上磨幾下,，就會變好一點(diǎn)。磨刀不僅僅可以用磨刀石,，還可以用磨刀器和磨刀棒,，一般的磨刀石上都會標(biāo)注目數(shù)，磨刀石多少目是什么意思呢,？磨刀石,、磨刀棒和磨刀器到底哪個(gè)更好用呢,？下面maigoo小編就帶您一起來了解一下,。