要學(xué)會做菜，刀工也是一門學(xué)問,，且還不是那么容易學(xué)的一門藝術(shù),。“刀工”是指切菜上的方法技術(shù),。在烹調(diào)過程中,，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態(tài)，是做菜時(shí)的必備功夫,。切菜刀法有很多種,，根據(jù)你要制作不同的菜肴，從調(diào)味和火候來決定要怎么切,，做出來的菜肴才色香味俱全,。下面為您分享切菜刀法基本功。

一般的日常食材多為蔬菜瘦肉類,，處理它們都需要用到菜刀切菜,、切肉、切絲,、切段等，基本一把菜刀就可以處理大部分食材,。那么,，菜刀哪款好？小編為大家推薦十款高品質(zhì)不銹鋼菜刀排行榜,，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作,、雙立人、張小泉,、王麻子,、貝印、鄧家刀,、京瓷,、愛仕達(dá)、巧媳婦,、派萊斯等,，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品,，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度,、刀刃長度、材質(zhì)工藝,、價(jià)格銷量,、品牌知名度,、用戶口碑評價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考,，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄,、未推薦等疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。

廚房的東西比較多,，我們需要對廚房進(jìn)行好好地規(guī)劃,，更加溫馨人性化，尤其是一些刀具,，我們要放好,，避免小孩不小心碰到，受到傷害,。在廚房中,，除了體積較大的菜刀之外，還有很多的小型刀具,。刀具一多,，如何收納就成了問題，很多人想到的解決辦法就是購買廚房刀具架,。那么廚房刀具架什么材質(zhì)好,？廚房刀具架有木質(zhì)和不銹鋼的，這兩種材質(zhì)各有優(yōu)點(diǎn),。下面一起來看看廚房刀具架材質(zhì)和自制方法吧,！

德國菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具，就猶如手機(jī)領(lǐng)域的老大,，是無數(shù)口碑積累起來的頂級產(chǎn)品,。國內(nèi)越來越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時(shí)都把它倆作為首選，可能大部分人只是跟風(fēng)買,，卻并不知道德日廚刀之間的真正差別,。下面我們就從德國和日本兩大廚刀的材質(zhì)、刀刃,、設(shè)計(jì)等方面來看看吧,！

刀是我們在日常生活中不能沒有的工具，然而現(xiàn)在的刀類是越來越多樣,，陶瓷刀便是其中一種,，又被稱為“貴族刀”。有此美譽(yù)必然與其他刀具有很大不同，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢,？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能,，以及相對其他刀具而言，陶瓷刀具英國如何正確的使用與保養(yǎng),。