選購菠蘿時(shí),可以從果皮的顏色和氣味上判斷是否成熟。成熟的菠蘿外皮應(yīng)呈現(xiàn)金黃色或橙黃色,,而不是綠色或者過于暗沉。用手輕輕按壓菠蘿的果皮,,若能感受到微弱的彈性,說明果實(shí)已經(jīng)成熟,。菠蘿的頂部葉子應(yīng)呈現(xiàn)綠色,,且容易拔出,,過硬或過干的葉子可能表示果實(shí)未成熟或過熟。菠蘿的香氣也是判斷成熟度的關(guān)鍵,,成熟的菠蘿會(huì)散發(fā)出濃郁的甜香,,而未成熟的則香氣較弱。菠蘿的果皮上不應(yīng)有大面積的黑斑或腐爛現(xiàn)象,,若有,,則說明菠蘿已經(jīng)開始變質(zhì)。選購時(shí)還要注意果實(shí)的重量,,挑選那些手感沉甸甸的菠蘿,,通常意味著果實(shí)內(nèi)部水分豐富,口感更佳,。