草莓的選購需要觀察其色澤和質(zhì)感,,挑選時應(yīng)選擇顏色鮮艷,、紅潤的草莓。成熟的草莓表面顏色均勻,,沒有白色或綠色的部分,。果實應(yīng)飽滿且富有光澤,手感堅實,,不應(yīng)出現(xiàn)壓痕或軟化的現(xiàn)象,。若草莓表面帶有黑斑或腐爛的痕跡,則應(yīng)避免購買,。選擇那些沒有明顯裂縫的草莓,,這樣的果實通常新鮮。草莓的蒂部要綠色且沒有干枯現(xiàn)象,,若蒂部干枯,,則可能是果實不新鮮的標志。通過輕輕捏一下草莓,,若果實有微微的彈性且不軟爛,,表明它正處于最佳的成熟期。草莓的香氣也是判斷其新鮮度的一個重要標準,,成熟的草莓會散發(fā)出濃郁的果香。新鮮的草莓外形整齊,、無變形,,這些特征是高品質(zhì)草莓的標志。