1、白蘭地選購(gòu):首先要看白蘭地的顏色和色調(diào),,好的白蘭地澄清透亮,、晶瑩光燦,顏色一般為金黃色,;其次要看清其配料,,確認(rèn)原料是葡萄或其他水果;然后看等級(jí),,有X.O(特級(jí)),、V.S.O.P(優(yōu)級(jí))、V.O(一級(jí)),、三星和V.S(二級(jí))四種,。
2、威士忌選購(gòu):查證威士忌包裝上的年份,,表明酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間,,按照威士忌酒的貯存時(shí)間,可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種,,不過(guò)蘇格蘭威士忌的要求是不少于三年,;其次看顏色,威士忌的顏色從淺金黃色到深棕黃色之間,。
3、伏特加選購(gòu):注意酒瓶是不是鋁制封蓋的,,多數(shù)假酒為塑料封,;真伏特加在嘴里是清涼的感覺,不辣嗓,,假酒則是嗆嗓,;滴兩滴于手掌心,真伏特加不熏眼睛,;看酒內(nèi)有無(wú)沉淀,,有沉淀的說(shuō)明是造假的,。
4、朗姆酒選購(gòu):朗姆酒有白朗姆,、琥珀朗姆,、黑朗姆等酒類,白朗姆酒味較干,、香味不濃,,琥珀朗姆酒味略甜、香味較濃,,黑朗姆酒味芳醇,,根據(jù)需要選擇;看酒液色澤,,清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色,,濃烈朗姆酒呈金黃色。
5,、金酒選購(gòu):看酒色,,金酒透明,無(wú)沉淀物,、懸浮物及雜質(zhì),;金酒產(chǎn)地不同,金酒的品類也不一樣,,英國(guó)金酒具有奇異清香,、口感醇美、爽適,,荷蘭金酒酒香,、香料香氣味極重、口感辣中帶甜,。
6,、龍舌蘭酒選購(gòu):根據(jù)顏色和口味判斷酒的陳釀時(shí)間和等級(jí),白色者未經(jīng)陳釀,,銀白色貯存期最多3年,,金黃色酒貯存至少2一4年,特級(jí)特基拉需要更長(zhǎng)的貯存期,,存放越久的酒,,其口味比較濃厚、復(fù)雜一點(diǎn),。