1,、白蘭地選購(gòu):首先要看白蘭地的顏色和色調(diào),,好的白蘭地澄清透亮、晶瑩光燦,,顏色一般為金黃色,;其次要看清其配料,,確認(rèn)原料是葡萄或其他水果;然后看等級(jí),,有X.O(特級(jí)),、V.S.O.P(優(yōu)級(jí))、V.O(一級(jí)),、三星和V.S(二級(jí))四種,。
2、威士忌選購(gòu):查證威士忌包裝上的年份,,表明酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間,,按照威士忌酒的貯存時(shí)間,可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種,,不過(guò)蘇格蘭威士忌的要求是不少于三年,;其次看顏色,威士忌的顏色從淺金黃色到深棕黃色之間,。
3,、伏特加選購(gòu):注意酒瓶是不是鋁制封蓋的,多數(shù)假酒為塑料封,;真伏特加在嘴里是清涼的感覺(jué),,不辣嗓,假酒則是嗆嗓,;滴兩滴于手掌心,,真伏特加不熏眼睛,;看酒內(nèi)有無(wú)沉淀,有沉淀的說(shuō)明是造假的,。
4,、朗姆酒選購(gòu):朗姆酒有白朗姆、琥珀朗姆,、黑朗姆等酒類,,白朗姆酒味較干、香味不濃,,琥珀朗姆酒味略甜,、香味較濃,黑朗姆酒味芳醇,,根據(jù)需要選擇,;看酒液色澤,清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色,,濃烈朗姆酒呈金黃色,。
5、金酒選購(gòu):看酒色,,金酒透明,,無(wú)沉淀物、懸浮物及雜質(zhì),;金酒產(chǎn)地不同,,金酒的品類也不一樣,英國(guó)金酒具有奇異清香,、口感醇美,、爽適,荷蘭金酒酒香,、香料香氣味極重,、口感辣中帶甜。
6,、龍舌蘭酒選購(gòu):根據(jù)顏色和口味判斷酒的陳釀時(shí)間和等級(jí),,白色者未經(jīng)陳釀,銀白色貯存期最多3年,,金黃色酒貯存至少2一4年,,特級(jí)特基拉需要更長(zhǎng)的貯存期,存放越久的酒,,其口味比較濃厚,、復(fù)雜一點(diǎn)。