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酸咸味是一種復(fù)合口味,，口感是酸咸交加,，非常能夠刺激食欲，有很不錯(cuò)的開(kāi)胃功效,，最具代表性的食物就是酸菜,，那么口味偏酸的家常菜有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了10道酸咸口味的菜,，包括醋溜白菜,、豬肉燉粉條、醋溜土豆絲,、泡椒肉絲,、菠菜花生米、涼拌木耳,、酸菜排骨,、酸黃瓜炒肉、米醋蘿卜菜,、酸菜豆芽,，一起來(lái)看看酸咸菜的做法吧。

腌菜方便可口,，特別是它有助消化,、消油膩、調(diào)節(jié)脾胃等作用,，被很多忙碌的都市人所青睞,。可是總感覺(jué)買(mǎi)現(xiàn)成的腌菜不放心,，那么不如試試自己做腌菜,，圖的就是一個(gè)好吃干凈又放心。接下來(lái),，老老餮就為各位愛(ài)吃腌菜的小伙伴帶來(lái)腌菜的做法大全,。

酸菜是中國(guó)傳統(tǒng)特色腌制菜品,，較大限度地保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份,，吃酸菜可以調(diào)節(jié)胃口、補(bǔ)充膳食纖維,，但新鮮腌制的酸菜含大量亞硝酸鹽,，對(duì)身體影響極大，因此建議腌制三十天后再食用,。很多朋友喜歡吃酸菜,，那么自制酸菜的腌制方法是什么,？白菜洗凈晾干放入容器中壓緊實(shí)，第二天注入清水后密封好,，溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天即可,。不想自己做的也可以去市場(chǎng)買(mǎi)，可通過(guò)觀色,、嗅味,、品嘗等方法判斷酸菜是否優(yōu)質(zhì)，下面和Maigoo小編來(lái)看看吧,。

洋蔥拌木耳是中國(guó)家庭餐桌上的一道家常菜,，有洋蔥和木耳涼拌而成。下面小編就給大家分享洋蔥拌木耳的家常做法,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,！

酸菜炒粉條是一道由酸菜、土豆粉條,、蔥等材料制成菜品,。下面小編就給大家分享酸菜炒粉條的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,！

茄汁鲅魚(yú)是一道以鲅魚(yú)為主要材料制作而成的一道菜品。茄汁鲅魚(yú)怎么做好吃,？看看小編分享的茄汁鲅魚(yú)的家常做法,，手把手教會(huì)您怎么做茄汁鲅魚(yú)，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧,！

蘭州除了有名的拉面外,，還有蘭州泡菜。每到寒冷的冬季來(lái)臨之時(shí),，再無(wú)新鮮蔬菜,，家家戶戶都會(huì)腌酸菜，準(zhǔn)備過(guò)冬,。本次小編就給大家分享蘭州泡菜的做法,，包括所需要的時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,！

兒菜適宜生長(zhǎng)在西南地區(qū)，四川,、重慶,、云南、貴州等地區(qū),。四川愛(ài)用兒菜腌泡菜,，酸酸的、脆脆的口感,，非常的開(kāi)胃,。兒菜泡菜也可以作為四川名菜酸菜魚(yú)的配料。下面小編就給大家分享四川腌兒菜的做法,，一起來(lái)瞧瞧吧,！

陳皮兔（冷吃兔）是四川自貢地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食。干香,，麻辣,，酥脆，陳皮味香,；色澤紅亮,，陳皮味濃，兔肉鮮香入味,。陳皮兔丁是冷吃兔的別名,。主要原因是食材輔料里面有中藥陳皮一味。

很多朋友都喜歡吃酸菜,，特別是東北的朋友更是喜歡,，但是買(mǎi)來(lái)的酸菜大都是用醋精泡出來(lái)的，吃了非常的不健康而且也不好吃,，那么就嘗試自己家庭自制酸菜吧,，干凈衛(wèi)生又好吃，一點(diǎn)都不比外面賣的遜色哦,，怎樣腌酸菜,？一起來(lái)嘗試一下自制酸菜的腌制方法吧，北方酸菜做法和步驟很簡(jiǎn)單,，白菜洗凈晾干處理好后用開(kāi)水燙一下,，而后晾涼放入容器中壓緊實(shí)，第二天注入清水,，密封好,，溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天即可。

酸白菜汆白肉是一道著名的東北菜,。做法非常簡(jiǎn)單,，湯汁濃郁,，肉中帶著酸菜的香味。入口即化,，肥而不膩,，吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的濃香,，口感脆嫩,，非常爽口。熱愛(ài)東北菜的朋友想知道酸菜白肉的做法,，酸菜白肉怎么做呢,？

海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘,，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品,；含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管,，降低血壓,；所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效。

泡菜湯是一道傳統(tǒng)的韓國(guó)料理,，它的做法簡(jiǎn)單,，用料普通，是最受歡迎的家常菜,。泡菜湯以韓國(guó)泡菜主料,，可以加入五花肉、排骨,、牛肉,、海鮮等，做出不同口味的泡菜湯,。在冬季常飲此湯，不僅有鮮辣爽脆的口感,，還有暖胃祛寒的作用,！

涼拌黃瓜是一道去餐廳吃飯，常點(diǎn)的一道飯前涼菜,。其口感香脆爽口,，做法簡(jiǎn)單，美容養(yǎng)顏,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富,。下面小編就給大家?guī)?lái)涼拌青瓜的做法

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴,，爽口,、開(kāi)胃,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面小編就給大家分享雜糧煎餅的家常做法,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,！

海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值,。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素,。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等,、礦物質(zhì)豐富,，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂,、降血糖,、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血,、抗腫瘤,、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

陳皮排骨,，讓陳皮成為這道菜的半個(gè)主角,。燉煮的過(guò)程中，陳皮慢慢融化,，融進(jìn)排骨里面,，使排骨有了陳皮特有的香味。燉好的排骨湯汁表面,，是一層厚厚的清油,。因?yàn)榧恿岁惼ぃ园雅殴抢锩娴拇蟛糠钟蜔醭鰜?lái),。這樣的排骨,，即使是肥肉部分吃起來(lái)也不那么油膩了。陳皮本身有化痰止咳,，理氣開(kāi)胃,，生津止渴的功效，而入菜不但能去腥,，去油膩,，而且能形成獨(dú)特的風(fēng)味。

陳皮雞翅是由雞翅為主要食材，配以陳皮調(diào)味做成的一道菜品,，屬于家常菜,。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管,、皮膚及內(nèi)臟頗具效果,。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒,。對(duì)視力,、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育,、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的,。

陳皮牛肉 是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜,。色澤紅亮,，質(zhì)地酥軟，麻辣回甜,，陳皮味香,。在漢族名菜中，陳皮牛肉深受食客的贊賞,。 采用中藥陳皮和牛肉搭配,，并加以各種佐料做成的一道菜。該菜具有止咳化痰,、生津開(kāi)胃,、順氣消食等功效，還可以治療維生素C缺乏癥,。在許許多多的名菜中,，用佐料最出名的也要數(shù)川菜的“陳皮牛肉”。