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【蘭州泡菜的做法】蘭州泡菜怎么做蘭州泡菜的家常做法

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導(dǎo)語：蘭州除了有名的拉面外,，還有蘭州泡菜,。每到寒冷的冬季來臨之時(shí),，再無新鮮蔬菜，家家戶戶都會(huì)腌酸菜,，準(zhǔn)備過冬,。本次小編就給大家分享蘭州泡菜的做法,，包括所需要的時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！

泡菜
的做法：

【主料】蘭州包心菜1個(gè),、蒜1個(gè),、紅辣椒2個(gè)
【輔料】鹽3克、糖1茶匙,、白醋1湯匙
步驟：
1,、一定要選這種蘭州包心菜，做出來的泡菜才好吃
2,、包心菜用手一片片撕成小塊,，千萬不要用刀切
3、用清水沖洗干凈
4,、鍋里放水稍微汆一下水,，不能煮過頭了，煮過頭的菜泡出來后會(huì)不脆
5,、辣椒,，蒜瓣切碎待用
6、瀝干水的包心菜中放入蒜,、辣椒
7,、一勺鹽水糖
8、辣椒醬一勺
9,、最后放入一勺白醋
10,、攪拌均勻
11、放入密封罐中浸泡一夜

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