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【蘭州泡菜的做法】蘭州泡菜怎么做蘭州泡菜的家常做法

導語：蘭州除了有名的拉面外，還有蘭州泡菜,。每到寒冷的冬季來臨之時,，再無新鮮蔬菜，家家戶戶都會腌酸菜,，準備過冬,。本次小編就給大家分享蘭州泡菜的做法，包括所需要的時間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡單，一起來學習下吧,！

泡菜
的做法：

【主料】蘭州包心菜1個,、蒜1個,、紅辣椒2個
【輔料】鹽3克、糖1茶匙,、白醋1湯匙
步驟：
1,、一定要選這種蘭州包心菜,，做出來的泡菜才好吃
2,、包心菜用手一片片撕成小塊，千萬不要用刀切
3,、用清水沖洗干凈
4,、鍋里放水稍微汆一下水，不能煮過頭了,，煮過頭的菜泡出來后會不脆
5,、辣椒，蒜瓣切碎待用
6,、瀝干水的包心菜中放入蒜,、辣椒
7、一勺鹽水糖
8,、辣椒醬一勺
9,、最后放入一勺白醋
10、攪拌均勻
11,、放入密封罐中浸泡一夜

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