洋蔥拌木耳的做法：
【主料】黑木耳50克,、洋蔥1個
【輔料】香菜1小把、食鹽適量,、生抽適量,、香油少許、陳醋適量,、白糖適量

步驟：

1.黑木耳用涼水泡發(fā)半天,，清洗干凈，撕成小朵,；

2.入開水鍋中焯一下,，撈出過涼開水,，瀝干水分備用,；

3.洋蔥切片.香菜切段備用；

4.以上原料混合,，添加鹽,、生抽、糖,、陳醋和香油拌勻即可,。

小貼士：
1.若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下,；
2.提前把洋蔥浸泡在水中,，切的時候，把刀浸一下涼水,，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚,；
3.木耳盡量選擇肉質(zhì)厚實的那種好木耳，這種木耳最適合和涼拌,；
4.木耳用冷水充分浸發(fā)好,，涼拌之前需要在開水中焯一下，這樣涼拌的口感和效果最佳,。