陳皮排骨的做法：
【主料】豬大排500克
【輔料】色拉油適量,、食鹽適量、冰糖適量,、姜適量,、料酒適量、生抽適量,、老抽適量,、陳皮50克、水適量

步驟：
1.材料：新鮮排骨500克,，陳皮50克,；
2.排骨用冷水浸泡，浸去血水,；
3.排骨洗凈瀝干水份,；
4.油鍋姜片爆香,；
5.下入排骨，翻炒至微黃,；
6.調(diào)入沒過排骨的料酒,，生抽，老抽,，冰糖和陳皮,；
7.大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右；
8.排骨軟爛后調(diào)入鹽,，并大火收汁,。