花生含有葉酸的營養(yǎng)素：營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn),，優(yōu)質(zhì)的花生,、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸,，能夠增加熱量散發(fā),，燃燒有害膽固醇,。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素,，有清除腸內(nèi)垃圾的作用,，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。另外,，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,，能夠有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病,。

醋含有氨基酸：食醋中所含的氨基酸除了可以促進(jìn)人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外,，還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等的代謝順利進(jìn)行，因而具有良好的減肥作用,。

膽固醇分解為膽汁酸：食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇;花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,，促進(jìn)血小板新生,，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，具有減少血小板,、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處,。

最后，醋泡花生能夠減肥,，但不能因?yàn)橐?a href="http://jsmbw.com/goomai/list_1599.html" target="_blank">減肥,，而把這道醋泡花生當(dāng)作菜,，過量吃會(huì)對胃部損傷。所以,，要適當(dāng)食用醋泡花生,。