廣州酒家始創(chuàng)于1935年,，總店地處文昌南路，在廣州,、深圳等地還有多家分店,，人氣火爆，素有“食在廣州第一家”美譽,，被商務部認定為第一批“中華老字號”,，還被評為“全國十佳酒家”、“國家五鉆級酒家”,，是廣東著名的中華老字號粵菜館,，不論是土生土長的廣州人還是外地游客，都喜歡到廣州酒家打卡,。廣州酒家以經(jīng)典粵菜和廣州早茶出名,，其中三色龍蝦、嘉禾雁扣,、廣東叉燒,、麻皮乳豬,、香酥鴨、奶油裱花蛋糕,、七星伴月,、瑞士蛋卷、牛角包等,，先后獲國際,、國內(nèi)烹飪大賽的金牌、銅牌和金鼎獎,。廣州酒家的“粵菜烹飪技藝”更是入選第六批省...級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,。 【展開全部】 【 詳細>>】

陶陶居酒家始創(chuàng)于光緒六年(1880年),，總店位于第十甫路,，是廣州家喻戶曉的百年粵式茶樓，被商務部授予“中華老字號”稱號,。店內(nèi)的菜品非常豐富,，足足有200多道菜品，既有傳統(tǒng)的老式點心,，也有美味的粵菜佳肴,。陶陶居的名菜名點很多，包括豬腦魚羹,、五彩鮮蝦仁,、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚,、手撕鹽焗雞,、片皮掛爐鴨、云腿爽肚,、桂花蛋散,、金牌蜜汁叉燒、薄皮鮮蝦餃等,。經(jīng)改造后總店保留原有的廣式裝修風格,，融入了嶺南西關(guān)元素，重新打開了天井和騎樓,，恢復了內(nèi)部的嶺南園林...再現(xiàn)清末老西關(guān)的茶樓場景，成為廣州嘆早茶的好地方,。 【 詳細>>】

蓮香樓創(chuàng)建于1889年，地處廣州上下九步行街,，以經(jīng)營糕點和粵式早茶而享譽國內(nèi)外,，有“蓮蓉第一家”之稱,，先后被國內(nèi)貿(mào)易部、商務部授予“中華老字號”稱號,，也是廣東著名的老字號早茶店,。蓮香樓特色美食有蓮蓉月餅、蓮蓉包,、老公餅,、雞仔餅、豉油雞,、泰味釀鴨掌,、龍鳳餅、嫁女餅,、老婆餅等,。除了糕點外，這里還有早茶和粵菜供應,，來這里飲早茶的老廣特別多,，鳳凰流沙包、蒸排骨,、蘿卜糕,、鮮蝦餃等味道正宗。此外,，秘制陳皮骨,、啫啫黃鱔田雞煲、燒鵝,、椒鹽蝦等特色菜品也值得推薦,。 【 詳細>>】

泮溪酒家始創(chuàng)于1947年,，坐落于廣州市西郊荔灣湖畔,，與北園、南園并稱為廣州三大園林酒家,，被商務部認定為第二批“中華老字號”,，還先后被評為國家特級酒家、中華餐飲名店,，也是廣東著名的老字號餐廳,。泮溪酒家除了保持傳統(tǒng)和創(chuàng)新粵菜外，還增加了川,、魯,、淮揚、潮州和亞太（地區(qū)）菜，在這里都可以吃到老廣的傳統(tǒng)美味,，如金龍化皮乳豬,、八寶冬瓜盅、牡丹鮮蝦仁,、瓦罐水魚等八大名菜和綠茵白兔餃,、像生雪梨果等八大名點。此外,，紅米鮮蝦腸,、蝦餃、馬拉糕,、泮塘馬蹄糕幾乎都是每桌必點,！整個酒家由假山魚池、曲廊,、湖心半島餐廳,、海鮮舫...等組成，其布局錯落有致,，加上荔灣湖景色襯托,，更顯得四處景色如畫。 【展開全部】

應記面家始創(chuàng)于1936年,，承載著一代又一代祖廟人的美食情懷，應記面家的第一家店開在了福賢路,，鼎盛之時開遍大街小巷,，2010年，被國家商務部認定為“第二批中華老字號”,，也是廣東著名的中華老字號面館,。招牌美食應記云吞面，云吞皮薄肉厚,，鮮蝦肉滑清甜,；面條的制作沿用傳統(tǒng)方法巧制，比起一般的面條更幼細,，入口爽韌,，還有濃濃的蛋香，榮獲“中華名小吃”稱號,。除了招牌面和云吞外,，還有各類傳統(tǒng)廣式小食。

北園酒家創(chuàng)建于1928年,，與泮溪、南園,、東湖酒樓并稱廣州四大園林酒家,，素有“食飯到北園，飲茶到泮溪”美譽,，先后被國內(nèi)貿(mào)易部,、商務部授予“中華老字號”稱號，是廣東著名的老字號粵菜館,。酒家經(jīng)營傳統(tǒng)正宗粵菜,，既保留傳統(tǒng)嶺南風味的菜肴，亦不斷用心研發(fā)出色的創(chuàng)新美饡,，他家的大雞三味”非常有名,，入口骨軟肉甘，香滑可口,。北園的玻璃蝦球,、蝦餃皇、綠茶甜薄餐,、糯米雞,、秘醬蒸鳳爪等很受食客喜愛。北園酒家具有典型的嶺南園林建筑風格,，店內(nèi)環(huán)境幽雅,，古色古香，魚池石山,，小橋流水,，曲徑回廊，奇花異卉,，令人目不暇接,，賓客在此...品嘗美味之余，可一覽園林之勝,。 【展開全部】

大同酒家始創(chuàng)于1938年，原址位于越秀區(qū)沿江西路,，在中信廣場,、富力盈力大廈已開設(shè)分店，1993年被原國內(nèi)貿(mào)易部授予"中華老字號"稱號,，在廣州知名度很高,，也是廣東著名的老字號酒家。大同酒家以經(jīng)營粵菜為主,，集粵菜三大菜系——廣州菜,、潮州菜、東江菜于一家，酒家的名菜美點更是美譽在外,，他家的蛋撻,、脆皮雞、沙琪瑪?shù)葌鹘y(tǒng)點心和菜式深受老廣人喜愛,。其中,，大同脆皮雞、海南大群翅,、金牌燒乳豬,、紅燒鮑片等菜式被載入《中國名菜譜》。大同酒家還被授予”國家特級酒家”,，這里性價比高,，已成為老廣們的嘆早茶勝地。

民信老鋪,，又叫大良民信雙皮奶，始創(chuàng)于1930年,，當年“一腳牛糞”的董孝華因牛奶太多無法全部賣掉,，機緣巧合，悟出了制作雙皮奶的技巧,，成為了雙皮奶的創(chuàng)始人,，在大良華蓋路開設(shè)了“民信雙皮奶”老店，被廣東商務廳認定為“第一批廣東老字號”,，是廣東著名的老字號美食餐廳,。招牌美食是大良雙皮奶，是順德的傳統(tǒng)美食,，也是佛山小吃中的代表,，清甜嫩滑，奶香濃郁,。

得心齋始創(chuàng)于清代乾隆年間，位于禪城區(qū)文華北路,，人均60元左右,，以醞扎豬蹄而名揚海內(nèi)外，是佛山餐飲輩分最高的“廣東老字號”,，被廣東商務廳認定為“第一批廣東老字號”,，也是廣東著名的百年熟食店。得心齋以扎蹄最為出名,，可堂食也可外賣,，以傳統(tǒng)和創(chuàng)新手法做兩種扎蹄,，不用蘸醬汁都已經(jīng)夠味，肉質(zhì)爽口有嚼勁,，而且沒有骨頭,。得心齋的醞扎豬蹄不僅本地人喜歡購食，即外來游客亦莫不以一嘗為快,，很多游客還購買回去品嘗或饋送親友,。

廣州銀記腸粉店始創(chuàng)于1958年,，總店位于文昌北路，人均20元,，以經(jīng)營腸粉而享譽海內(nèi)外,，深受當?shù)嘏笥褮g迎，2015年被廣東商務廳認定為第三批“廣東老字號”,，是廣東著名的老字號腸粉店,。銀記腸粉店主營腸粉、粥,，其腸粉以“粉薄,、味鮮、爽滑,、口感獨特”而贏得了“白如玉,，薄如紙，爽滑微韌,，味道鮮美”的評價,。銀記“牛肉腸粉、鮮蝦腸粉,、滑雞粥”獲得了“中華名小吃”,、“中國名點”等榮譽。如今,，銀記腸粉店除了文昌老店外,，在國內(nèi)外還有多家分店。 【 詳細>>】