西安飯莊建于一九二九年,，素以“陜菜正宗”,、“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，曾接待過(guò)周恩來(lái),、葉劍英等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人,，張學(xué)良、楊虎城等愛(ài)國(guó)將領(lǐng)及老舍,、柳青等文化名流,。西安飯莊是“國(guó)際餐飲名店”、“中華老字號(hào)”,、“陜西省,、西安市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)單位”。葫蘆雞,、溫拌腰絲,、三皮絲、奶湯鍋?zhàn)郁~等十大傳統(tǒng)名菜,，是飯莊的坐莊菜,，也是現(xiàn)在最為大家所熟知的特色陜菜品種，來(lái)飯莊的客人逢桌必點(diǎn),。 【 詳細(xì)>>】

聞名全國(guó)的“賈三灌湯包子”是首批“中華老字號(hào)”，是陜西省著名清真飲食技師賈三先生發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)飲食一技之長(zhǎng),，研究,、吸收南北各地穆斯林風(fēng)味小吃的優(yōu)點(diǎn)后創(chuàng)制?！百Z三包子”獨(dú)具風(fēng)味,，它“皮薄如紙，筋韌柔穰,，餡嫩含湯,，佐汁鮮濃”,，與臘牛、羊肉人稱“三絕”,，被譽(yù)為古城第一籠,。1995年被首屆中國(guó)優(yōu)質(zhì)清真食品推薦會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)清真食品”，1997年又被中國(guó)名牌事業(yè)發(fā)展評(píng)論中心評(píng)為“中國(guó)名牌”食品,。 【 詳細(xì)>>】

蜚聲古都西安享譽(yù)西北的“中華老字號(hào)”德懋恭食品商店創(chuàng)建于清同治十一年（公元1872年）。被譽(yù)為“秦式糕點(diǎn)之首”的德懋恭牌水晶餅是陜西地區(qū)傳統(tǒng)美食之一,，水晶餅小巧玲瓏,、皮酥餡足、滋潤(rùn)適口,、層次分明,、油多吃而不膩、糖重入口滲甜,、且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見(jiàn)即想食,。水晶餅面色金黃，四周雪白,，素有“金底銀幫鼓鼓腔,，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)。1999年10月,，“德懋恭”牌水晶餅注冊(cè)商標(biāo)被西安市工商行政管理認(rèn)定為首批西安市著名商標(biāo),。 【 詳細(xì)>>】

張記餛飩館最開始只是一家位于咸陽(yáng)市市區(qū)新興路不起眼的小店,，隨著不斷發(fā)展,，2003年被中國(guó)快餐委員會(huì)評(píng)為“中國(guó)快餐品牌企業(yè)”。張記餛飩館制作的餛飩皮薄,、餡足,，肉多而不膩，鮮香味美,，湯汁濃而不渾,，冬菜、紫菜,、蝦皮等輔料全,。幾十年來(lái)歷經(jīng)坎，1994年,，張記餛飩還被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”頒發(fā)了銅匾,。 【 詳細(xì)>>】

同盛祥飯莊始建于1920年,，是“中華老字號(hào)”,、“中華餐飲名店”,、“國(guó)家特級(jí)飯莊”、“5A級(jí)中國(guó)綠色飯店”,，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外,。同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究，做工精心,，烹制方法獨(dú)特,，素以“料重味醇、肉爛湯濃,、饃筋光滑、香味四溢,、清香爽口”而飲譽(yù)天下,。1989年，同盛祥飯莊牛羊肉泡饃被授予飲食業(yè)全國(guó)地方名特食品最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”,；1997年,，同盛祥飯莊牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】

西安老孫家飯莊始創(chuàng)于1898年（清光緒年間）,，以經(jīng)營(yíng)具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風(fēng)味小吃而馳名海內(nèi)外,。?1993年國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號(hào)”,。飯莊的牛羊肉泡饃、烤羊肋,、細(xì)沙炒八寶,、菊花魚等被評(píng)為“西安市名優(yōu)菜點(diǎn)”，牛羊肉泡饃榮獲“國(guó)際名小吃”并和粉蒸羊肉,、白云章酸湯水餃,、白云大包、芝麻燒餅等被評(píng)為“中華名小吃”,，老孫家元宵（系列）,、黃桂柿子餅、臘牛羊肉,、水盆羊肉等被評(píng)為“陜西名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】

咸陽(yáng)老王家清真食品有限公司是一家集研發(fā),、生產(chǎn),、銷售為一體的清真肉食品、調(diào)味品,、休閑食品的穆斯林企業(yè),，前身為咸陽(yáng)清真老王家燒雞店,，公司成立于2007年。現(xiàn)生產(chǎn)以“老王家”為商標(biāo)的金獎(jiǎng)燒雞,、臘牛羊肉,、以“哈麗麥”為注冊(cè)商標(biāo)的清真牛肉腸、火鍋底料,、雞魚調(diào)料,、十三香、風(fēng)味香辣醬,、雞精,、清真糕點(diǎn)等系列產(chǎn)品。公司先后榮獲商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號(hào)”企業(yè),、“中國(guó)改革開放30年中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”,、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、等榮譽(yù),。

西安烤鴨店始創(chuàng)于1916年，是當(dāng)之無(wú)愧的“中華老字號(hào)”飯店,。西安烤鴨店的烤鴨選用的是無(wú)公害,、綠色基地養(yǎng)殖的正宗四系二代填鴨,傳承盛唐時(shí)期“外炙內(nèi)烹”的獨(dú)特烤制技藝，采用明爐烤制,，鴨皮酥香不膩,，入口即化，鴨肉緊致,，鮮嫩醇香,。飯店先后榮獲“陜西省著名商標(biāo)”、“西安市著名商標(biāo)”,、“中華餐飲名店”,、“全國(guó)十佳婚宴接待單位”、“陜菜品牌店”等30多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào),。

中華老字號(hào)——西安東亞飯店，隸屬于西安飲食股份有限公司,，是陜西省,、西安市著名商標(biāo)企業(yè)和特一級(jí)飯店。1916年創(chuàng)建于上海南京路,，系當(dāng)時(shí)上海四大公司之一的“先施公司”所創(chuàng)辦,，老字號(hào)叫東亞酒樓，1948年易名為上海東亞大飯店,，改經(jīng)營(yíng)蘇錫菜點(diǎn),。東亞飯店的蘇錫小廚經(jīng)營(yíng)特色江南蘇錫菜品,、各類家常菜、小吃,、牛肉面,、排骨面、陽(yáng)春面,、蔥油面,、大餛飩、雞絲米線等,。傳統(tǒng)名菜如紅燒劃水,、響油鱔糊等多次榮獲全國(guó)美食比賽大獎(jiǎng)。

西安五一飯店創(chuàng)建于1946年,，是“中華老字號(hào)”飯店。飯店有二十多個(gè)菜點(diǎn)品種被評(píng)為西安市名優(yōu)菜點(diǎn),。黑芝麻元宵、五彩燒麥,、太后餅等五個(gè)品種榮獲中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)部“金鼎獎(jiǎng)”,，五一風(fēng)味雞、麻辣羊血等菜品榮獲國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局“中國(guó)名菜名點(diǎn)”,；五一大包系列,、五一臘汁肉加饃、泡泡油糕等十余種名優(yōu)小吃先后榮獲國(guó)家內(nèi)貿(mào)部,、省烹?yún)f(xié)“中華名小吃”,、“陜西名小吃”稱號(hào)。飯店以經(jīng)營(yíng)中式快餐,、淮揚(yáng)名菜和三星級(jí)客房為主,，并先后獲得“國(guó)家特級(jí)酒家”、“中國(guó)五A級(jí)綠色飯店”“全國(guó)青年文明號(hào)”等殊榮,?！?