守則一：有需要時(shí)再吃

身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收并非照單全收,，吃得少反而會(huì)強(qiáng)迫細(xì)胞吸收,。每隔兩三天吃一次,，不但減少過(guò)量危險(xiǎn)，也可補(bǔ)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求,。

慢性病人可適量補(bǔ)充維生素B族,。因?yàn)槁圆?，如同處于高壓狀態(tài)中，很容易消耗維生素B族,。比如咀嚼,、食物攝取有問(wèn)題的銀發(fā)族，可適量補(bǔ)充復(fù)合維生素,，孕婦和兒童最好不要隨便補(bǔ)充維生素,。至于該不該吃葉酸來(lái)預(yù)防寶寶神經(jīng)方面的缺陷，建議先和醫(yī)師及藥師討論后再使用,。

守則二：注意藥物交互作用

維生素和保健食品經(jīng)常會(huì)與西藥發(fā)生作用,，建議心、肝,、腎有問(wèn)題的人使用前,，最好先和醫(yī)生討論。常見(jiàn)藥物相互作用有魚(yú)油,、大蒜,、銀杏與阿司匹林同用會(huì)有出血危險(xiǎn)。

纖維類保健食品,，如車前草等會(huì)減少止痛藥普拿疼藥效,，因此最好先服用西藥，等兩小時(shí)藥物吸收后,，再服用保健食品,。保肝類保健食品，如菇類等會(huì)啟動(dòng)身體解藥基因,，讓藥物失效,，因此最好與西藥間隔3～4小時(shí)后再用。

守則三：不要超過(guò)每日建議用量

即使安全性較高的水溶性維生素B和維生素C,，也可因排尿少而造成累積過(guò)量,，如維生素B6太多會(huì)導(dǎo)致周圍神經(jīng)病變；維生素C太多會(huì)出現(xiàn)腎結(jié)石及頭痛,，因此吃維生素時(shí)要多補(bǔ)充水分,。

維生素及礦物質(zhì)攝取，最好在每日建議范圍內(nèi),，且選擇復(fù)合維生素會(huì)比單一補(bǔ)充劑安全,。辨識(shí)維生素是否過(guò)量，可看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的建議攝取量(RDA),，美國(guó)的USRDA標(biāo)示為100%,，表示完全符合。如果是100%×66,，表示建議量是66倍,，劑量太高會(huì)有危險(xiǎn),。

守則四：每?jī)蓚€(gè)月更換不同品牌

吃營(yíng)養(yǎng)品也要分散風(fēng)險(xiǎn)，至少每?jī)蓚€(gè)月更換不同品牌,，不但可增加身體利用率,，也可避免產(chǎn)生抗藥性。此外,，因?yàn)橛昧坎欢?，最好選擇小包裝。

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