春節(jié)養(yǎng)生吃什么好

營養(yǎng)飲食過新年：雞、魚,、蝦,、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春節(jié)餐桌的主要菜肴,，再加上頻頻飲酒,，或不注意食品衛(wèi)生,，春節(jié)期間你的身體可能不堪重負，因此過節(jié)期間不少人要注意飲食安全,，不能暴飲暴食,，以防止出現(xiàn)高血脂,、體重驟增等不良后果,。

蔬菜不可少：家庭餐桌上越來越豐盛，到了春節(jié)更是頓頓離不開魚肉葷腥,。然而,，不少人卻常感覺到疲勞倦怠、胃腸脹氣,。其實,，他們不妨多吃一些蔬菜，便可以解除這些身體危機,。

新鮮蔬菜是一種堿性食物,，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),，維持人體新陳代謝的需要,。其中，蔬菜中的纖維素可解油膩,、維持胃腸正常蠕動,、預(yù)防便秘。比如：蘿卜,，芹菜,，辣椒等。當(dāng)然,，蔬菜種類還有好多,，每一種都有去油膩、助消化的作用,，所以,，大家應(yīng)盡可能吃得全面一點，不要有偏愛,。

水果可防?。?span style="line-height:2em;">春節(jié)里享受美味時卻不能忽略身邊的水果。它能夠調(diào)節(jié)改善人體的代謝機能,，預(yù)防各種疾病,、增進身體健康。如蘋果富含多種維生素及礦物質(zhì),，具有生津止渴,、補腦助血,、安眠養(yǎng)神，治療慢性腹瀉,、減肥等功效,。梨子富含糖分、維生素,、礦物質(zhì)及果膠等,。性寒涼，具有降壓化痰,、潤燥和津的功效,。咳嗽,、痰多的老年人更應(yīng)多吃,。

品種巧搭配：菜肴品種繁多是春節(jié)飲食的特點。在安排節(jié)日飲食時,，應(yīng)該在注重色,、香、味的前提下,，力求葷素搭配,，涼熱調(diào)理，干稀中和,。

肥膩少而精：春節(jié)膳食肥而膩是傳統(tǒng)特點,，現(xiàn)代飲食方式應(yīng)力爭改變大魚大肉集中食用的習(xí)慣。養(yǎng)生葷食的選擇應(yīng)少而精,，制作要淡而美,。如肉食應(yīng)選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄,、雞爪等,，既新鮮可口，又美容健身,。魚肉的制作要以清蒸為主,，少用油炸，取其清淡,，突出鮮味,，促食欲，保營養(yǎng),。

春節(jié)食物養(yǎng)生

春節(jié)吃年夜飯：年夜飯要吃得愈慢愈好,，每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴,，因含有吉祥意味,，在年夜飯中是不可少的,，如：“長年菜”“芥菜”要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久,；“菜頭”表示好彩頭,；“全雞”象征全家福“雞”與“家”諧音,；吃魚丸,、蝦丸、肉丸,，乃指“三元及第”之意（即狀元,、會元,、解元）,。餐桌上唯有魚不能吃，表示“年年有余”之意,。

春節(jié)吃餃子：正月初一吃餃子,，在我國北方，幾乎家家如此,。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣,。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃,。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思,。這個風(fēng)俗開始于明朝初年，原來“交子”的諧音便演變?yōu)椤帮溩印?。初一破曉,，北方人家家戶戶吃餃子，為了討吉利,，北方人往往把硬幣,、糖、花生仁,、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子里,。吃到硬幣的人，象征新年發(fā)財,；吃到糖的人表示來年日子更甜美,；吃到花生仁的象征健康長壽等。

春節(jié)吃年糕：全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕“也叫年糕”,，寓意“年年高”,。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準備好的，北方人大多吃饅頭,。南方是頭幾天淘米,，名叫“萬年糧米”,，意思是年年有余糧。年糕也是漢族過新年的必備食物,。做年糕的谷物有多種,，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名,。北方則吃白糕或黃米黏糕,，西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑。

春節(jié)飲食禁忌

春節(jié)吃什么好春節(jié)飲食千萬別犯這十忌,！

節(jié)日像是旅途中的驛站,，又像是春天里的花雨。在這天天忙碌的日子里,，人人都期盼著節(jié)日,。忙碌了一年的人們，在迎接春節(jié)的時候,，總免不了要歡慶一番,。但是，專家提醒人們過節(jié)不要忘記防病保健,，做到飲食有節(jié),，起居有常，七情有度,，不妄勞作,，過一個健康、快樂,、平安,、吉祥的春節(jié)。

肝病患者忌“酒”,。肝病患者飲酒,，會直接傷害肝細胞，甚至?xí)垢渭毎冃曰驂乃?，?dǎo)致病情進一步惡化,。

膽病患者忌“油”。節(jié)日期間食物油膩,，膽病患者如果大量進食葷膩食品,，會加重膽囊的負擔(dān)，誘發(fā)急性膽囊炎,。因此,，有膽病的患者要忌食油膩食品。

感冒患者忌“聚”,。春節(jié)期間天氣寒冷,，人們?nèi)菀讉L(fēng)感冒,，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行,。因此,，感冒患者不宜外出，最好在家中調(diào)養(yǎng),，這樣既有利于病情恢復(fù),，又能避免將病傳染給他人。

胰腺病患者忌“飽”,。節(jié)日期間,，美味佳肴豐富，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液,，造成胰管壓力增高,，致使胰管破裂，誘發(fā)急性胰腺炎,。

高血壓患者忌“鬧”,。節(jié)日期間，親朋好友相聚,，人多熱鬧，可使大腦處于興奮狀態(tài),，導(dǎo)致體內(nèi)兒茶酚胺分泌增多,，促使心跳加快、血流加速,、小動脈痙攣,、血壓升高而誘發(fā)心腦血管病發(fā)作。

冠心病患者忌“累”,。節(jié)日期間操勞太多或玩樂無度,，會使心跳加速、心臟負荷加重,、血壓升高,，可誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞或腦中風(fēng),。

糖尿病患者忌“甜”,。節(jié)日期間，糖尿病患者應(yīng)忌“甜”食,，否則會使人體內(nèi)負擔(dān)加重,，甚至可能危及生命。

脈管炎患者忌“煙”,。節(jié)日期間,，常有親朋好友來家“拜年”,，脈管炎患者為了招待客人而陪著頻頻吸煙，這樣會使血小板聚集性增加,，并能抵制纖維蛋白溶解,，使血液處于高凝狀態(tài)，從而使病癥加劇,。

消化性潰瘍患者忌“熬”,。我國民間有除夕“守歲”的習(xí)慣，胃及十二指腸潰瘍患者如果也同家人一起熬夜,，或通宵看電視,，使身體過于疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發(fā)作或病情加重,。

慢性呼吸道疾病患者忌“涼”,。春節(jié)期間，氣溫較低,，因此支氣管炎,、肺氣腫等呼吸道疾病患者應(yīng)注意防寒保暖，避免受涼,，以防舊病復(fù)發(fā),。

春節(jié)防病養(yǎng)生

心理調(diào)適不可少：長假末尾，上班族是比較容易出現(xiàn)心理問題的人群,。第二天就要面對緊張的工作,，有點手足無措。仿佛從睡夢中醒來,，就要告別春節(jié),，就要返回單位，有些人會覺得很不適應(yīng),，可能會感到精神疲憊,，注意力難以集中。

癥狀一：疲憊

春節(jié)期間,，不少人晝夜顛倒,、四處拜訪親友，即使沒有出門旅游,，節(jié)后還是覺得累,，這是因為正常的“生物鐘”在過節(jié)時被打亂了。

應(yīng)對方法：通過休息,、調(diào)整生物鐘,、洗澡泡腳等消除疲勞。睡眠是驅(qū)除疲勞的重要手段。

癥狀二：神經(jīng)性厭食

連續(xù)的應(yīng)酬和飯局,，對一切食物都從心理上感到厭惡和恐懼,。應(yīng)對方法：最佳的方法就是參加運動。如輕快的步行,、慢跑,、跳舞等，這樣胃口也會被“吊”起來,。

癥狀三：工作恐慌癥

過節(jié)后,，重新投入正常緊張的工作，部分人會有種陌生感,，甚至有人會產(chǎn)生恐懼感,。

應(yīng)對方法：可從生活內(nèi)容到作息時間都作出相應(yīng)的調(diào)整，靜心思考上班后應(yīng)該做的事,，使自己的心理調(diào)整到工作狀態(tài)上,。在上班第一周，先從事輕松容易的工作,，給自己一個緩沖,。

癥狀四：孤獨綜合征

這是不少從家鄉(xiāng)返回工作或?qū)W習(xí)的人極易患上的心理疾病?？粗约旱母改赣H朋離自己越來越遠,，一種離別的感傷油然升起。

應(yīng)對方法：不要刻意壓抑,。想念家鄉(xiāng)父母的時候打個電話回去,，多結(jié)交幾個朋友，多參加集體活動,，不要讓自己落單。