一,、花膠是什么魚的魚肚

花膠是白口、黃唇魚,、黃花魚等大型魚的魚肚,，并不是某一條特殊的魚身上的?；z就是魚肚,，是魚鰾干制品，因?yàn)樗锩娓缓z質(zhì),，所以稱之為花膠,，地區(qū)不同，叫法也有所不同,，例如魚泡,、魚膠等。現(xiàn)在的花膠有數(shù)百種,，每種花膠都來自不同種類的魚鰾部分,，花膠的價(jià)錢取決于魚種的罕見程度。

花膠不僅是筵席名菜,，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值,。花膠與燕窩,、魚翅齊名，是“八珍”之一,?；z素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白,、多種維生素及鈣,、鋅、鐵,、硒等多種微量元素,，食補(bǔ)有滋陰養(yǎng)顏、固腎培精之效,，可讓人快速緩解疲勞,。對(duì)外科手術(shù)患者創(chuàng)口恢復(fù)有幫助。

二,、最好的花膠是什么魚

頂級(jí)魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）,、白花膠（大白花魚）,、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（大黃花魚）,、鳘魚膠（大鳘魚）,、門鱔膠（大門鱔）。

金錢鳘魚膠也就是黃唇魚,，是魚膠之王,，非常罕見，一般都被當(dāng)做收藏品收藏起來,，斤價(jià)在幾十萬以上,。黃唇魚這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌,，再加上數(shù)量稀少,，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鳘魚膠功效當(dāng)然非常多,，以前曾被當(dāng)做救命的東西,，最最主要的是止血補(bǔ)血的作用，不過收藏的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用的價(jià)值,。