一,、乳清蛋白粉怎么選購

1、品牌

買過蛋白粉的朋友應(yīng)該都知道,，其實這類運(yùn)動營養(yǎng)品是非常容易山寨的,，灌裝過程毫無技術(shù)難度。這就為不良商家提供了造假的可能,。因此,，在購買乳清蛋白粉的時候不要盲目追求價格比，應(yīng)選擇專業(yè)運(yùn)動品牌的乳清蛋白粉,，更應(yīng)該注意購買渠道和商家信譽(yù),，盡量避免從個人手中購買。

2,、營養(yǎng)成分標(biāo)簽

蛋白粉的包裝上都會有營養(yǎng)標(biāo)簽,，上面會告訴你每一份會有多少的熱量，多少蛋白質(zhì),，多少脂肪,。乳清蛋白粉的成分主要都是蛋白質(zhì)組成，只有少量的碳水跟脂肪,。市面上有所謂的增重乳清,，它一份的熱量都比較高，因為它里面加入了很多的碳水跟脂肪,，不過依據(jù)我們平時的飲食習(xí)慣來說,，并不建議去買這種所謂的增重乳清。

3,、口味

口味很重要,，乳清蛋白粉一次購買的分量通常都蠻多的，如果你喝起來不喜歡,，很容易整桶乳清就浪費(fèi)掉,。如果想要購買乳清蛋白粉，千萬不要不要盲目的瞎買,，你需要清楚的了解自己該攝取什么,，是脂肪還是蛋白質(zhì)，還是其他的,，千萬不要以為光吃這些東西會讓你增肌,，這些產(chǎn)品只是補(bǔ)充你所需的能量。

二,、怎么辨別乳清蛋白粉真假

1,、看品牌logo標(biāo)識

首先,，在瓶身上可以看到品牌的logo標(biāo)識和含量標(biāo)識，由于現(xiàn)在很多市面上的仿品在產(chǎn)品的表面制造的都比較真,，所以我們主要是看細(xì)節(jié)上的差異,。正品標(biāo)識的角度都是經(jīng)過專門設(shè)計的。

2,、看產(chǎn)品外包裝側(cè)面

在產(chǎn)品其中一個側(cè)面,，正品標(biāo)有明顯的生產(chǎn)許可證編號，大家留心記一下,。因為很多仿冒品的生產(chǎn)許可證雖然格式上是一致的,，但是數(shù)字都是自己瞎寫上去的，和正品一點也不一樣,。還要注意的是出口食品企業(yè)認(rèn)證這一塊,，上面寫的是ISO9001:2008HACCP認(rèn)證。而有的仿品上面是沒有這個出口食品認(rèn)證的,。

3,、看防偽標(biāo)簽

數(shù)碼查詢區(qū)：也就是刮開涂層看到的16位數(shù)字，每個產(chǎn)品都配有不同的編碼,，撥打防偽查詢熱線輸入此編碼即可查詢真?zhèn)巍?span>16位條形碼：條形碼就像是產(chǎn)品的身份證,，每一瓶產(chǎn)品僅有唯一的一個相對應(yīng)的條形碼。

4,、辨顏色

如果是香草味的真粉,，粉呈天然乳黃色，但是假粉顏色較白,，細(xì)看有結(jié)晶和光澤,，或呈漂白色，或有其它不自然的顏色,。

5,、看溶解速度

把蛋白粉放入杯中，用熱開水沖時,，真粉形成懸漂物上浮,，攪拌之初會粘住調(diào)羹。摻假粉溶解迅速,，沒有天然乳香味,。用冷開水沖，真粉需經(jīng)攪拌才能溶解成渾濁的液體,。假粉不經(jīng)攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀,。

6、試手感

用手指捏住放有蛋白粉的塑料袋來回摩擦,，假粉由于摻有綿白糖,、葡萄糖等成分，顆粒較粗,，會發(fā)出“沙沙”聲,；而真粉質(zhì)地細(xì)膩，會發(fā)出“吱吱”聲（聽著有些難受起雞皮疙瘩那種聲音）,。

7,、嘗味道

把少許蛋白質(zhì)粉放進(jìn)嘴里品嘗，真粉細(xì)膩發(fā)黏,，易粘住牙齒,、舌頭和上顎部，溶解較快,；假粉放入口中很快溶解,，不粘牙，甜味濃,。

8,、放置杯子不洗

你可以將用過的蛋白粉杯子蓋上蓋子放置一晚上，第二天杯子會奇臭無比,，味道就像臭雞蛋,。

9、用火燒

取出一點蛋白粉用火燒,，如果是真粉的話燒出的味道就像燒焦的頭發(fā)一樣,。

10、專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)鑒別

如果你實在不放心市場上的蛋白粉,，而且有條件允許話,，那么建議你專業(yè)的技術(shù)機(jī)構(gòu)去化檢認(rèn)證，畢竟這是最穩(wěn)最權(quán)威的方法了,。