一,、乳清蛋白粉和大豆蛋白粉的區(qū)別

乳清蛋白粉是采用先進(jìn)的加工工藝從牛奶中分離出來的一種動(dòng)物蛋白粉,，被推為“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化,，而且還具有高生物價(jià),、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率,，是蛋白質(zhì)中的精品,。

大豆蛋白粉主要是大豆經(jīng)過加工制作之后從中提取出來的，得到的是非常純化的蛋白質(zhì),，是一種植物蛋白粉,。大豆分離出來的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,，富含有人體所必需的18種氨基酸，和肉,、魚,、蛋非常的相似，屬于全價(jià)蛋白質(zhì),。

二,、乳清蛋白粉好還是大豆蛋白粉好

乳清蛋白粉和大豆蛋白粉各有各的優(yōu)勢(shì)，要根據(jù)自己的需求來選擇,。

乳清蛋白內(nèi)含有一些人體所需的氨基酸,，這些氨基酸的組成模式與人體的骨骼肌內(nèi)的氨基酸組成模式接近，所以容易被人體所吸收,。乳清蛋白能刺激人體免疫系統(tǒng),，增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度，尤其是運(yùn)動(dòng)員健美愛好者以及老人,，服用乳清蛋白粉效果更佳,。乳清蛋白通過減緩血流中糖的吸收，起到穩(wěn)定血糖水平的作用,，從而通過降低胰島素水平來減少饑餓感,，使機(jī)體更容易利用脂肪產(chǎn)生能量。所以,，對(duì)于需要控制能量的肥胖者或糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先考慮乳清蛋白,。

大豆蛋白既有較高的蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又不含膽固醇,，另外它還含有一種特殊物質(zhì)--異黃酮,，可以降低膽固醇水平，對(duì)維持心臟健康具有重要作用,，所以大豆蛋白更加適合高血脂,、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等人群,。