一、 乳清蛋白粉不適合什么人吃

1,、嬰幼兒

有些乳清蛋白成分對嬰幼兒沒有太大的作用,，還會增加嬰幼兒胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易消化不良,。而且有些嬰幼兒在食用乳清蛋白后會出現(xiàn)一些不良反應(yīng),，直接影響身體健康。

2,、青少年

青少年攝入大量乳清蛋白,，會直接增加青少年肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，所以不建議青少年食用乳清蛋白,。

3,、肝腎功能不全的人群

乳清蛋白粉含有大量的蛋白質(zhì)，肝腎功能不全的人如果吃了大量的蛋白質(zhì),，會給肝腎帶來負(fù)擔(dān),。超載時會對肝腎造成損害,，肝腎功能不全的人不宜食用。

4,、痛風(fēng)患者

乳清蛋白粉含有大量的嘌呤成分,，痛風(fēng)患者一定不能吃。

5,、乳清蛋白過敏者

需要注意的是,，部分患者對乳清蛋白過敏，日常生活中應(yīng)避免服用乳清蛋白,，以免誘發(fā)過敏反應(yīng),，損害身體健康。

二,、乳清蛋白粉不能和什么一起吃

1、碳酸飲料

喝乳清蛋白粉后不要喝酸性的飲料,，比如蘋果汁和其他含有有機(jī)酸的飲料,，因為這些碳酸飲料里的有機(jī)成分與乳清蛋白粉接觸時會形成凝塊，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收,，過量攝入乳清蛋白質(zhì)食物會損害腎臟,。

2、維生素c含量豐富的食物

一般喝完乳清蛋白粉不建議吃維生素c含量豐富的食物,，這樣可能會跟蛋白產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng),，可能會對胃腸造成副作用，

3,、高溫水

因為乳清蛋白粉除了蛋白質(zhì)外還含有大量的糖,、淀粉和其他碳水化合物。淀粉顆粒在高溫下開始糊化,，這是一種不可逆的化學(xué)反應(yīng)。如果淀粉顆粒接觸,，很容易產(chǎn)生結(jié)塊,。為了分離淀粉顆粒并避免結(jié)塊，可以先用冷水沖泡,，這就是為什么在增稠時要先將淀粉與冷水混合。