一,、阿膠糕保質(zhì)期一般多久

阿膠糕是一道傳統(tǒng)的藥膳,，既可以買商家生產(chǎn)的阿膠糕，也可以自己做阿膠糕,，不過不管是買的還是自制的,，阿膠糕都有自己的保質(zhì)期，那么阿膠糕能放多長時間呢,？

1,、自制阿膠糕可以存放多長時間

自制阿膠糕由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存時間會比較短,，具體的保存時間與其保存方式有關(guān),，如果直接放在常溫下保存，大概能放半個月到一個月左右,；如果是放冰箱冷藏,，通常可以放一到兩個月,；如果是冷凍保存,，能保存半年，甚至更久,。

2,、購買的阿膠糕能放多久

購買的阿膠糕保存時間會比自制阿膠糕要長，因為它添加了防腐劑,，并且通常是真空包裝的,，大大延長了保質(zhì)期，一般市面上購買的阿膠糕在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,，能存放12-18個月左右,，具體能保存多久還是要看包裝上的說明。

二,、即食阿膠糕過期能吃嗎

阿膠糕有一定的保質(zhì)期,，有時候阿膠糕放的時間長了，超過了保質(zhì)期,，這種阿膠糕還能吃嗎,？

即食阿膠糕是有保質(zhì)期的，一般超過保質(zhì)期就不建議再吃了,，保質(zhì)期是指的產(chǎn)品的最佳食用期,，在這個時期內(nèi)廠家可以保證食品的質(zhì)量，超過保質(zhì)期不一定不能吃,，但為了安全著想,，還是不要吃比較好，畢竟不知道它里面是不是變質(zhì)了。

如果吃了過期的阿膠糕,，情況嚴(yán)重的話可能會引起腹痛,、腹瀉、惡心,、嘔吐等食物中毒癥狀,。

三、如何判斷阿膠糕有沒有過期變質(zhì)

購買的阿膠糕有保質(zhì)期,，但自己自制的阿膠糕又沒有保質(zhì)期,，不知道它能放多長時間，怎么才能知道它又沒有過期呢,？過期變質(zhì)的阿膠糕會表現(xiàn)出兩種特征：

1,、變軟黏連

正常的阿膠糕片片分明，吃起來香甜軟彈,，而變質(zhì)的阿膠糕由于吸潮或受熱之后會發(fā)生軟化,、溶化，粘連在一起,。

2,、長霉發(fā)臭

正常的阿膠糕顏色黑亮，可以看到里面明顯的輔料,，但如果阿膠糕已經(jīng)變質(zhì)了,，那么它的表面顏色會變暗，甚至可以看到明顯的霉點,，聞起來氣味發(fā)臭,。

如果自制的阿膠糕出現(xiàn)了以上兩種情況，那么就需要及時丟棄,，不要再食用了,。