一、阿膠糕保質(zhì)期一般多久

阿膠糕是一道傳統(tǒng)的藥膳,，既可以買(mǎi)商家生產(chǎn)的阿膠糕,，也可以自己做阿膠糕，不過(guò)不管是買(mǎi)的還是自制的,，阿膠糕都有自己的保質(zhì)期,，那么阿膠糕能放多長(zhǎng)時(shí)間呢？

1,、自制阿膠糕可以存放多長(zhǎng)時(shí)間

自制阿膠糕由于沒(méi)有添加防腐劑等食品添加劑,，保存時(shí)間會(huì)比較短，具體的保存時(shí)間與其保存方式有關(guān),，如果直接放在常溫下保存,，大概能放半個(gè)月到一個(gè)月左右；如果是放冰箱冷藏,，通?？梢苑乓坏絻蓚€(gè)月；如果是冷凍保存,，能保存半年,，甚至更久。

2,、購(gòu)買(mǎi)的阿膠糕能放多久

購(gòu)買(mǎi)的阿膠糕保存時(shí)間會(huì)比自制阿膠糕要長(zhǎng),，因?yàn)樗砑恿朔栏瘎⑶彝ǔＪ钦婵瞻b的,，大大延長(zhǎng)了保質(zhì)期,，一般市面上購(gòu)買(mǎi)的阿膠糕在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，能存放12-18個(gè)月左右,，具體能保存多久還是要看包裝上的說(shuō)明,。

二,、即食阿膠糕過(guò)期能吃嗎

阿膠糕有一定的保質(zhì)期,，有時(shí)候阿膠糕放的時(shí)間長(zhǎng)了，超過(guò)了保質(zhì)期,，這種阿膠糕還能吃嗎,？

即食阿膠糕是有保質(zhì)期的，一般超過(guò)保質(zhì)期就不建議再吃了,，保質(zhì)期是指的產(chǎn)品的最佳食用期,，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)廠(chǎng)家可以保證食品的質(zhì)量，超過(guò)保質(zhì)期不一定不能吃，但為了安全著想,，還是不要吃比較好,，畢竟不知道它里面是不是變質(zhì)了。

如果吃了過(guò)期的阿膠糕,，情況嚴(yán)重的話(huà)可能會(huì)引起腹痛,、腹瀉、惡心,、嘔吐等食物中毒癥狀,。

三、如何判斷阿膠糕有沒(méi)有過(guò)期變質(zhì)

購(gòu)買(mǎi)的阿膠糕有保質(zhì)期,，但自己自制的阿膠糕又沒(méi)有保質(zhì)期,，不知道它能放多長(zhǎng)時(shí)間，怎么才能知道它又沒(méi)有過(guò)期呢,？過(guò)期變質(zhì)的阿膠糕會(huì)表現(xiàn)出兩種特征：

1,、變軟黏連

正常的阿膠糕片片分明，吃起來(lái)香甜軟彈,，而變質(zhì)的阿膠糕由于吸潮或受熱之后會(huì)發(fā)生軟化,、溶化，粘連在一起,。

2,、長(zhǎng)霉發(fā)臭

正常的阿膠糕顏色黑亮，可以看到里面明顯的輔料,，但如果阿膠糕已經(jīng)變質(zhì)了,，那么它的表面顏色會(huì)變暗，甚至可以看到明顯的霉點(diǎn),，聞起來(lái)氣味發(fā)臭,。

如果自制的阿膠糕出現(xiàn)了以上兩種情況，那么就需要及時(shí)丟棄,，不要再食用了,。