阿膠糕[ē jiāo gāo]是用阿膠,、黑芝麻,、核桃仁,、冰糖,、黃酒等材料制作出來(lái)的一種保健食品,，起源于戰(zhàn)國(guó)到秦這段時(shí)期,。其中用到的阿膠是驢皮制成的,。【 阿膠和阿膠糕有什么區(qū)別>>】【阿膠糕和固元膏的區(qū)別是什么>>】

阿膠糕圖片

阿膠糕中用到的阿膠,、黑芝麻,、黃酒,、桂圓肉等材料都有不錯(cuò)的補(bǔ)血作用,，因此適量食用由這些食材制作的阿膠糕能夠起到滋補(bǔ)氣血的作用,，比較適合貧血患者以及經(jīng)期女性食用。

阿膠糕中含有較多鈣質(zhì),，適量食用能夠保證人體必需的鈣元素?cái)z入,，而充足的鈣能夠保持人體骨骼健康，增加韌帶的韌性，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松,。此外,，阿膠糕中還含有動(dòng)物類(lèi)膠原蛋白成分，能夠補(bǔ)充身體所以的能量,。因此適量食用阿膠糕能夠幫助我們強(qiáng)身健體,，提高身體免疫力。

適量食用阿膠糕能夠補(bǔ)血益氣,，調(diào)理體內(nèi)氣血循環(huán),，對(duì)經(jīng)期紊亂、失眠多夢(mèng)患者來(lái)說(shuō),，適量食用阿膠糕能夠有效緩解這些癥狀,。

阿膠糕還有美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)樗卸喾N微量元素,，食用后可以使人體營(yíng)養(yǎng)攝入均衡,。而且阿膠糕中還含有很多膠原蛋白成分，食用后就能補(bǔ)充人體膠原蛋白,，從而起到美容養(yǎng)顏的功效,。

大量或長(zhǎng)時(shí)間服用阿膠糕是會(huì)導(dǎo)致上火的，因此大家在服用阿膠糕的時(shí)候要注意適時(shí)適量,，做到滋補(bǔ)有度,。

上文提到，長(zhǎng)期是阿膠糕是會(huì)導(dǎo)致上火的,，此外,，長(zhǎng)期吃阿膠糕還會(huì)加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良,、胃脹不適,，因此買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)健康編輯提醒大家，千萬(wàn)不能長(zhǎng)期吃阿膠糕,。

阿膠糕價(jià)格比較貴,，這是因?yàn)樗闹饕牧习⒛z的成本比較高，市面上販賣(mài)的阿膠糕一般都在100元一斤以上,，像那種包裝精美的阿膠糕禮盒價(jià)格更是能達(dá)到好幾百一盒,。

1、看外觀(guān)

好的阿膠糕呈琥珀色,，表面光滑平整，對(duì)光通透度好,，無(wú)雜質(zhì),、油孔、氣孔，質(zhì)硬而脆,，手掰稍用力即斷,。

2、聞味道

品質(zhì)上乘的阿膠糕稍甜,，有一種特有的膠香味,，打開(kāi)包裝時(shí)，可以聞到阿膠獨(dú)有的清香味,。如果是假的阿膠糕,，聞起來(lái)會(huì)有腥臭味或不自然的香味。

3,、看價(jià)格

阿膠糕的價(jià)格比較貴,，這是因?yàn)樗闹谱鞒杀靖撸源蠹也灰ベI(mǎi)那種廉價(jià)的產(chǎn)品,，多半質(zhì)量不好,。詳細(xì)>>

Maigoo小編認(rèn)為，想要買(mǎi)到質(zhì)量好的阿膠糕,，最好去連鎖藥店,、超市進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，如果需要在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的話(huà),，最好去評(píng)分高的品牌旗艦店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),。

最簡(jiǎn)單的阿膠糕里有阿膠、黑芝麻,、核桃仁,、冰糖和黃酒這五樣?xùn)|西，比例為 1：1：0.8：0.8：1,。大家也可以在里面酌情添加紅棗肉和枸杞,。 詳細(xì)>>

阿膠糕的制作方法不難，首先我們?cè)阱佒械谷霟崴?，然后把阿膠粉,、冰糖粉倒入鍋中，再加適量黃酒拌勻,，之后水浴加熱30min,。加熱好后往鍋內(nèi)繼續(xù)加入黑芝麻、核桃仁等材料,，拌勻后慢燉15分鐘,。加熱好之后拌勻，然后把它倒入模具內(nèi),，表面涂上一層香油,，等待其自然冷卻后即可切片,。【無(wú)糖阿膠糕的做法>>】

自制的阿膠糕冷卻變硬后用保鮮膜包裹住,，然后用刀連同保鮮膜一起將阿膠糕切成長(zhǎng)條狀,，再用刀切成厚度相對(duì)的小片即可。

MAIGOO編輯溫馨提示：由于阿膠糕的質(zhì)地比較粘,，直接用刀切的話(huà),，很容易沾到刀片上，因此一般會(huì)連保鮮膜一起切,；當(dāng)然,，也可以在切阿膠糕之前用香油抹一遍刀，然后再切片,，這樣就不會(huì)沾刀了,。詳細(xì)>>

阿膠糕可以直接食用，也可以用開(kāi)水將其沖泡后再飲用,。

阿膠膏的食用量沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn),，考慮到不同的阿膠糕所用的原材料不同、切片時(shí)大小和厚薄也不一樣,，食用量也會(huì)有所不同,。一般情況下，一天吃2-3塊就夠了,，大概30-50克左右,，如果制作阿膠糕的阿膠含量不高的話(huà)，可以適量增加一些,。 詳細(xì)>>

一般來(lái)說(shuō),，中醫(yī)認(rèn)為凡是補(bǔ)的食物最好是在餐前服用，因此飯前半小時(shí)食用阿膠糕的效果是比較好的,；不過(guò)脾胃不太好的朋友如果要吃阿膠糕的話(huà),，考慮到消化的問(wèn)題，建議還是飯后半小時(shí)再吃比較好,。詳細(xì)>>

1,、阿膠糕適合什么人吃

阿膠糕是一種很好的保健品，主要適合快節(jié)奏工作生活的都市上班族,、腎虛的男性,、身體亞健康狀態(tài)的女性、減肥節(jié)食期間的女性,、處于哺乳期的女性,、免疫功能低下的中老年人、生活沒(méi)有規(guī)律經(jīng)常熬夜的人群等服用,。

2,、阿膠糕不適合什么人吃

阿膠糕不適合易上火體質(zhì)者,、脾胃虛弱者、體內(nèi)有濕邪者,、體內(nèi)有瘀血者、有未愈合傷口者以及經(jīng)期女性等人群食用,。詳細(xì)>>

自制阿膠糕由于沒(méi)有添加防腐劑等食品添加劑,，保存時(shí)間會(huì)比較短，建議大家在半個(gè)月到一個(gè)月左右食用完畢,。如果是購(gòu)買(mǎi)的阿膠糕,，那它的保質(zhì)期要長(zhǎng)一點(diǎn)，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,，能存放一年到一年半左右,。詳細(xì)>>

阿膠糕的保存方法一般是放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，不過(guò)阿膠糕直接放冰箱里會(huì)受潮,，導(dǎo)致變質(zhì),，因此通常需要先放入密封的保鮮盒，然后再放進(jìn)冰箱,；也可以切片后裝入塑料袋中,，封好口后放冰箱儲(chǔ)存。詳細(xì)>>

1,、每逢節(jié)日活動(dòng),，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門(mén)的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,？

2、每逢節(jié)日活動(dòng),，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,，然而面對(duì)五花八門(mén)的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,？