蒸烤箱選購(gòu)：
1.種類選擇。蒸烤箱屬于多功能的烤箱,，一共有兩種類型,，一種是嵌入式一種是臺(tái)式,。臺(tái)式蒸烤箱相對(duì)容量較小,，易于擺放、移動(dòng),，比較適合放在臺(tái)面上,。而嵌入式蒸烤箱屬于定制型機(jī)器，需要預(yù)留尺寸,，散熱性較好,，安全性較高，容量也較大,，比較適合新房裝修,。
2.容量選擇。對(duì)于蒸烤箱而言在一定程度以內(nèi)越大越好,，容量太小的一方面是做的東西少,，另一方面是受熱不會(huì)很均勻。而臺(tái)式蒸烤箱建議選擇25L到40L以內(nèi)的,，嵌入式蒸烤箱的話最好選擇50L到60L的,。最好不要選擇60L以上的蒸烤箱，因?yàn)橐紤]到蒸烤箱蒸的功能,，蒸汽需要充滿內(nèi)腔達(dá)到飽和機(jī)器才能正常工作,，如果容量太大蒸汽達(dá)到飽和的時(shí)間會(huì)增加，另一方面水箱的水消耗的速度也會(huì)加快,。
3.功能選擇,。每個(gè)品牌的蒸烤箱都有不同的功能，但最基本的蒸和烤都是一樣是的,，不同在于溫域范圍,，因?yàn)闇赜蚍秶酱螅軐?shí)現(xiàn)的烹飪就越多,，能做的食物就越多?，F(xiàn)在烤的范圍一般都是40到250度，蒸的范圍一般是50到115度,，加上發(fā)酵功能一般是30到40度,。