電烤箱烤雞翅的五種方法

一,、叉燒醬烤雞翅

材料：雞翅,，鹽，姜蒜泥,，醬油,，料酒，叉燒醬,，胡椒粉少許,，芝麻少許。

做法：

1,、將雞翅洗凈,，用牙簽扎一些小孔，放在一個可以密封的容器當中,，將所有調(diào)料放入拌勻,，讓雞翅均勻地沾到調(diào)料。

2,、將拌好調(diào)料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時以上,。

3、烤盤上墊錫箔紙,，將腌好的雞翅均勻放入烤盤，烤箱調(diào)至180度,，烤10分鐘后取出,。

4、雞翅翻面,，刷上調(diào)料,，再放入烤箱烤10分鐘，取出撒上芝麻即可。

二,、黑胡椒烤雞翅

材料：雞翅10個,，燒烤醬適量，蒜頭5瓣,，蔥1根,，洋蔥0.5個，百里香,，鹽少許,，黑胡椒粉少許，叉燒醬少量,。

做法：

1,、洋蔥切了，蒜切小片,，蔥頭切段,。

2、加入適量的燒烤醬,，叉燒醬,，少許鹽，黑胡椒粉和百里香,。

3,、每個雞翅化兩刀后放入調(diào)味盆中，拌勻后腌制1個小時,。

4,、烤箱預(yù)熱180度烤20分鐘后翻面再烤20分鐘即可。

烤雞翅的5個關(guān)鍵

1,、雞翅最好腌制超過30分鐘,，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食,。

2,、放入檸檬腌制雞肉，不僅能使肉質(zhì)更加鮮美,，還能有效去除肉類的肉腥味,。

3、選用黑胡椒碎,，有現(xiàn)磨的最好,，而不是黑胡椒粉，二者味道相似,，口感大不同,。

4,、沒有新鮮的迷迭香，可以省略,，關(guān)于香料,，建議可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃,，不要丟棄,。

5、各家烤箱功能不一樣,，基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可,，國內(nèi)的烤箱一般用攝氏度200度烤。

三,、鹽焗烤雞翅

材料：雞翅 450克（較大的8只）,、鹽焗雞粉 10克。

做法：

1,、將雞翅洗凈瀝干水份,，再將鹽焗雞粉均勻涂抹在雞翅正反兩面，蓋上保鮮膜,，腌制2小時左右,。

2、烤盤中墊上錫紙,，將雞翅均勻擺放,。

3、烤箱225度,，預(yù)熱后在中層放入烤盤,，15分鐘左右，雞翅表面呈金黃色即可,。

小貼士：

1,、雞翅每一面都劃幾刀，易于腌入味,。

2,、腌好的雞翅也可放入微波爐里加熱，按照功率大小來確定時間長短,，烤到一半時間,，需要翻面。

四,、蜜汁照燒烤雞翅

材料：雞翅6只切小塊,、照燒汁3/4杯、蜂蜜2茶勺,、姜粉1茶勺,。

做法：

1、取1/2杯的照燒汁,，加入姜粉和蜂蜜,，然后將雞翅放入醬汁中，拌勻,，密封,，放冰箱腌一晚上。

2,、第二天取出雞翅,，放到烤架上，送入預(yù)熱到425F/218度的烤箱,，烤40到50分鐘左右,。

3、烤雞翅的同時,，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠,，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上。

五,、自配醬料烤雞翅

材料： 雞翅 4只,、洋蔥 半個（約70克）、姜 適量,、蒜 4瓣,、鹽 一勺（約5克）、醬油 10毫升,、蠔油 10毫,、糖 10克、黑胡椒 3克,。

自配醬料烤雞翅的做法：

1,、將洋蔥、姜,、蒜切成顆粒,，如果能制成蓉更好。

2,、將各種調(diào)料混合,，加入冷水拌勻。

3,、雞翅洗凈,，用牙簽在上面扎幾個洞，便于入味,。

4,、將雞翅放入2中,，調(diào)料沒過雞翅為佳。

5,、雞翅和調(diào)料汁一同放入保鮮袋,，扎進袋口，入冰箱冷藏過夜,。

6,、之后取出，放在烤架上,，以錫紙包裹翅尖,，入烤箱。

小貼士：

1,、喜歡吃辣,，可在調(diào)料中混合辣椒面。

2,、用保鮮袋盛放,，可以使液體與雞翅更好地接觸。放入冰箱后,，中間可來回調(diào)換袋口位置,，以便更好入味。

3,、以錫紙包裹翅尖,，為防止烤的時間長，將翅尖烤糊,。

4,、烘焙過程中，雞翅內(nèi)的油會不時滴落,，所以記得烤架下放入鋪了錫紙的烤盤,。

5、另需記得,，時常翻面與觀察,，避免烤焦。