自制阿膠糕的保存比較麻煩,，一般室溫超過10℃就需要放密封保鮮盒或封口的保險袋里，放入冰箱保存,，如果有抽真空包裝機更好,；室溫低于10℃可以直接放常溫下保存，不過要及時吃完,。手工阿膠糕放冰箱保存到底是放冷藏還是冷凍要看阿膠糕的量以及需要保存的時間,。保存阿膠糕還要注意避免沾水受潮，根據(jù)食用量計算要做多少等,。下面一起來了解一下阿膠糕怎么保存吧,。

阿膠糕作為一種補血益氣的補品，理論上是適合孕婦食用補充營養(yǎng)的,，不過孕婦在孕期一般只有孕中期可以適當吃一些阿膠糕,，因為阿膠糕能活血，孕早期和孕晚期食用可能會導致流產(chǎn),、早產(chǎn),，另外，內分泌旺盛,、水腫,、高血壓的女性孕期也是不適合吃阿膠糕的。對于哺乳期女性來說,，適量吃一些阿膠膏對產(chǎn)后恢復和提高母乳質量有幫助,，不過要等惡露排盡才能吃，并且要避免多吃,。下面一起來了解一下孕婦能不能吃阿膠糕吧,。

阿膠糕含糖量較高,，因此對于高血糖、糖尿病患者來說是不太友好的,，即使是無糖阿膠糕,，也只是用木糖醇代替冰糖，其中的紅棗,、枸杞等成分還是會有糖分,，因此也不宜吃。無糖阿膠膏對于不喜歡吃太甜的或者想控制糖分攝入量的朋友來說比較好,，制作時不放冰糖即可,，下面為大家介紹無糖型阿膠糕怎么做，一起來看看吧,。

阿膠糕是用阿膠制成的一種糕狀藥膳,，由于阿膠屬于比較珍貴的滋補品，價值較高,，制成的阿膠糕也比較貴,，按一斤阿膠能熬制五斤阿膠糕來算，每斤阿膠糕的成本大概就在230元以上,，出售的價格自然就更高了,。我們在選購阿膠糕的時候,，如果要買到優(yōu)質阿膠糕,，需要親自挑選，可以通過外觀,、味道,、做實驗等方法判斷阿膠糕的質量好壞。下面一起來了解一下阿膠糕的價格和選購吧,。

制作阿膠糕的一個關鍵步驟就是將阿膠放進酒里先泡一段時間,，目的是為了讓阿膠更好的烊化，并且酒能讓阿膠的功效發(fā)揮更好,，還能去除阿膠的異味,，并起到延長保質期的作用。阿膠糕制作時一般用的是半甜型的黃酒,，大部分黃酒都可以,，與阿膠比例為2：1比較合適。制作阿膠糕也可以不用黃酒,，用水代替即可,，不過保質期會短很多，要注意不要做多了,。下面一起來了解一下阿膠糕用什么酒泡吧,。