阿膠糕是用阿膠制成的一種糕狀藥膳,，由于阿膠屬于比較珍貴的滋補品,，價值較高，制成的阿膠糕也比較貴,，按一斤阿膠能熬制五斤阿膠糕來算,，每斤阿膠糕的成本大概就在230元以上，出售的價格自然就更高了,。我們在選購阿膠糕的時候,，如果要買到優(yōu)質(zhì)阿膠糕，需要親自挑選,，可以通過外觀、味道,、做實驗等方法判斷阿膠糕的質(zhì)量好壞,。下面一起來了解一下阿膠糕的價格和選購吧。

阿膠糕是一種很好的保健品,，主要適合快節(jié)奏工作生活的都市上班族,、身體亞健康狀態(tài)的女性、減肥節(jié)食期間的女性,、免疫功能低下的中老年人,、生活沒有規(guī)律經(jīng)常熬夜的人群等服用。不過阿膠糕雖然好,，也不是所有人都能吃的,，上火體質(zhì)、脾胃虛弱者,、濕邪較重,、體內(nèi)有淤血、有未愈合傷口,、經(jīng)期女性等都要避免服用阿膠糕,，以免影響身體健康。下面一起來了解一下阿膠糕的適宜和不適宜人群吧,。

阿膠糕作為一種補血益氣的補品,，理論上是適合孕婦食用補充營養(yǎng)的，不過孕婦在孕期一般只有孕中期可以適當吃一些阿膠糕,，因為阿膠糕能活血,，孕早期和孕晚期食用可能會導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn),，另外,，內(nèi)分泌旺盛、水腫,、高血壓的女性孕期也是不適合吃阿膠糕的,。對于哺乳期女性來說,，適量吃一些阿膠膏對產(chǎn)后恢復(fù)和提高母乳質(zhì)量有幫助，不過要等惡露排盡才能吃,，并且要避免多吃,。下面一起來了解一下孕婦能不能吃阿膠糕吧。

自制阿膠糕的保存比較麻煩,，一般室溫超過10℃就需要放密封保鮮盒或封口的保險袋里,，放入冰箱保存，如果有抽真空包裝機更好,；室溫低于10℃可以直接放常溫下保存,，不過要及時吃完。手工阿膠糕放冰箱保存到底是放冷藏還是冷凍要看阿膠糕的量以及需要保存的時間,。保存阿膠糕還要注意避免沾水受潮,，根據(jù)食用量計算要做多少等。下面一起來了解一下阿膠糕怎么保存吧,。

自己在家做完阿膠糕之后需要用刀切片,，這樣方便食用也方便保存，一般阿膠糕剛做好是比較軟的,，不好切,，因此通常需要先放進冰箱冷藏10-12個小時，然后再取出,，用刀切成片,，如果擔心粘刀，可以在刀上抹一些香油,。阿膠糕切片切多大沒有特殊的規(guī)定,，不過考慮到每天吃2-3片，攝入量不超過50g,，一般每片切成大概10-15g大小即可,。下面一起來了解一下阿膠糕怎么切片吧。