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福壽螺為什么不能吃,？由于福壽螺體內(nèi)可能攜帶大量寄生蟲，且烹飪難度大,、易與田螺混淆等原因,，因此不建議日常食用福壽螺。吃福壽螺不一定會(huì)導(dǎo)致死亡,，但其確實(shí)存在較高的健康風(fēng)險(xiǎn),。下面為大家簡(jiǎn)單介紹吃福壽螺的危害。

炒田螺是一道由田螺,、紫蘇等材料制作而成的菜,，它殼薄肉厚，香中有辣,，辣中帶甜,，紫蘇與田螺同炒可以祛除田螺中的泥腥味，在田螺下鍋前先用油撈一下,，然后再下紫蘇葉炒,，這樣更能帶出田螺的鮮香味。炒制田螺時(shí),，最關(guān)鍵的是要掌握好火候,，火候不到，螺肉不熟不進(jìn)味,；火候太過(guò),，螺肉又很難吸出來(lái)。炒田螺吃起來(lái)也是非常有趣,，先嗦一口田螺殼里面的湯汁，再用牙簽將田螺里面的嫩肉挑出來(lái)即可,，一口一個(gè),，讓人直呼過(guò)癮。

田螺雞煲是廣西梧州的美食,，梧州位于廣西壯族自治區(qū)的東南部,，地處山區(qū)和平原之間，氣候濕潤(rùn),，土地肥沃,，這使得田螺、三黃雞等食材在這里生長(zhǎng)良好,。田螺雞煲這道菜非常有趣,，田螺本身就是雞的食物，把兩者放在同一個(gè)鍋里,，味道居然還美得出奇,。田螺雞煲以田螺與三黃雞為原料，配以甜筍,、生姜,、紫蘇等料經(jīng)過(guò)慢火燉制而成,，肉嫩湯鮮，香味誘人,，這道菜的特點(diǎn)在于田螺的鮮美和雞肉的嫩滑結(jié)合在一起,，邊嗦田螺肉，邊吃雞肉,，田螺個(gè)大肉肥,，雞肉味道鮮美，再喝上一口靚湯,，這般鮮美滋味,，真是好不愜意。

海鮮大肉田螺是廣西玉林特色美食之一，選用上好的大田螺,、豬肉,、木耳、雞肉,、螃蟹等材料,，海鮮大肉田螺的做法是將田螺敲掉螺尾煮熟,；挖出螺肉和豬肉、木耳等配料剁成餡,，加鹽,、味精、黃酒,、麻油,、雞蛋、蔥姜末拌和上勁,，然后釀入田螺內(nèi),；再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可,。海鮮大肉田螺的特點(diǎn)是味美鮮甜,，營(yíng)養(yǎng)豐富。需要注意的是螺肉不宜與中藥蛤蚧,、西藥土霉素素同服,；不宜與牛肉、羊肉,、蠶豆,、豬肉、蛤,、面,、玉米、冬瓜,、香瓜,、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水,，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

在客家地區(qū),，產(chǎn)于山澗水溪中的石螺，客家人稱“山坑螺”,?？图乙恍┑貐^(qū)除了平時(shí)以田螺為食外，在八月十五中秋節(jié),，不但要吃月餅,、板栗、柚子,、山梨等瓜果,，炒田螺也是必備之菜。其原因和吃月餅一樣,，以田螺寓意團(tuán)圓,。紫蘇山坑螺是客家地區(qū)的一道地道美食，紫蘇炒田螺是街頭小店或一些客家特色酒樓常見(jiàn)的食物,。