田螺的基本介紹

田螺泛指田螺科的軟體動物,，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區(qū)均有分布,?？稍谙摹⑶锛竟?jié)捕取,。淡水中常見有中國圓田螺,、中華圓田螺等。田螺肉豐腴細(xì)膩,，味道鮮美,，素有“盤中明珠”的美譽,。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,，是典型的高蛋白,、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品,。

別名：大田螺,、黃螺、田中螺

禁忌人群：凡屑脾胃虛寒,、便溏腹瀉,、胃寒病者；風(fēng)寒感冒期間,、女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食,。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜黃疸,、水腫,、小便不通、痔瘡便血,、腳氣,、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人,；適宜糖尿病,、癌癥、干燥綜合征,、肥胖癥,、高脂血癥、冠心病,、動脈硬化,、脂肪肝者。

田螺的功效與作用

1,、味甘,、咸，性寒,。清熱利水,、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通,、黃疸,、腳氣、水腫、消渴,、痔瘡,、便血、目赤腫痛,、疔瘡腫毒,。

2、螺肉含有豐富的維生素A,、蛋白質(zhì),、鐵和鈣，對目赤,、黃疸,、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用,；

3,、可以解酒，田螺含有多種營養(yǎng)物質(zhì),，能快速分解體內(nèi)的酒精,，加速排出體外，有很好的解酒功效,。

4,、可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，田螺含有豐富的鈣,，能有效促進(jìn)骨骼發(fā)育,，保證骨骼健康，有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,。

5,、可以消腫，田螺含有豐富的碳水化合物,，硫胺素,，尼克酸，能有效改善身體腫痛,，有很好的消腫作用。

6,、可以提高身體免疫能力,，田螺含有氨基酸，蛋白質(zhì),，各種維生素,，能有效提高身體免疫能力，預(yù)防疾病。

7,、可以保護(hù)視力健康,，田螺含有維生素A,能有效保護(hù)眼部健康，改善夜盲癥,，眼睛干澀等癥狀,，有效保護(hù)視力健康。

8,、可以改善貧血,，田螺含有豐富的鐵元素，能有效提高身體造血能力,，緩解缺鐵性貧血,。

孕婦最好不要吃田螺

一般人群都可以吃田螺。但是,，因為田螺性涼,，脾胃虛寒或者便溏腹瀉的人不能吃，風(fēng)寒感冒患者也不能吃,，還有月經(jīng)期間的女性和生完小孩的產(chǎn)婦都不能吃,。

而孕婦最好也不要吃田螺。因為田螺本身里面就有很多寄生蟲,，如果在養(yǎng)田螺的水塘水質(zhì)不好就更容易令田螺里產(chǎn)生更多寄生蟲,。

如果沒有處理干凈，會得寄生蟲玻尤其是田螺里的寄生血吸蟲,，會影響胎兒的發(fā)育,，而且田螺里有很多細(xì)菌，對母體和胎兒的健康都會產(chǎn)生不利的影響,。再加上現(xiàn)在水污染問題如此嚴(yán)重,，在這么關(guān)鍵的時期，孕婦還是不要吃田螺比較好,。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕婦慎吃田螺肉,，實在想吃時，也不要買路邊攤做好的炒田螺或者烤田螺,。最好的辦法是自己做,，把買回來的田螺放在清水里先養(yǎng)幾天，每天換一次水,，讓田螺把體內(nèi)垃圾排干凈,，煮的時候一定要煮熟煮透再吃，這樣相對比較安全,。

孕期食物應(yīng)該多樣化,，盡量吃清淡的食物，并且少量多次食用，才有利于自身和胎兒健康,。

田螺不能和什么一起吃

1,、田螺 香瓜：可能損傷腸胃

田螺屬于寒性食物，香瓜同樣屬于寒性食物,，且香瓜有著輕微的導(dǎo)致人體腹瀉的作用,。所以，這兩類食物都屬于大寒之物,，會對我們的胃部造成損傷,，會導(dǎo)致腹瀉。

2,、田螺 木耳：不利于消化功能

木耳含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、鐵,、維生素、磷脂及特殊的植物膠質(zhì)等,，對人體有調(diào)養(yǎng)的作用,。但同時，木耳中的一些類脂肪和膠質(zhì),，與田螺中的生物活性物質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生一些不利于人體健康的物質(zhì),，會不利于人體的消化功能，嚴(yán)重的會導(dǎo)致人體中毒,。

3,、田螺 牛肉：可能引起脹氣

田螺肉里含有大量的維生素C，在正常情況下是促進(jìn)我們身體健康的有益物質(zhì),，可是維生素C與牛肉中的微量元素相遇時,，則會削弱人體的消化功能，因此人體不能很好的消化田螺和牛肉里包含的營養(yǎng)物質(zhì),，嚴(yán)重的會引起脹氣,。

4、田螺 豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬肉屬于熱性食物,，本身是不會引起我們身體不適的,，而田螺屬于大寒性質(zhì)的食物，一冷一熱很容易傷害我們的腸胃,，容易造成腹痛,、嘔吐、腹瀉等癥狀,。

5、田螺 蠶豆：可能造成腹部絞痛

田螺不能和蠶豆一起吃，蠶豆和海螺同吃會造成脹氣的癥狀,，與田螺一起食用會造成腹部絞痛的癥狀,，因此愛吃蠶豆又碰巧喜愛吃田螺的小伙伴要注意了。

6,、田螺 冰品：會引起消化不良

夏秋季節(jié)是田螺的最佳食用季節(jié),，人們都喜歡吃田螺喝冰品。但這樣的吃法是不健康的,，因為田螺是寒性食物,，冰品也是寒冷的，兩者一起大寒,，同食會削弱腸胃的消化功能,，會導(dǎo)致消化不良，嚴(yán)重的會造成腹瀉,。

7,、田螺 玉米：會引起身體不適

田螺性寒，有利水除濕的作用,；而玉米是常見的粗糧,，可用來熬粥，或者制作面點,，不僅可以補充膳食纖維,，還能防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,。而對于肝腎功能不全或肝腎損害人群,，兩者一起食用時，會引起身體不適,，甚至中毒,。

8、田螺 杏鮑菇：可能引起中毒

田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,，味道鮮美,，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(zhì),；而杏鮑菇有軟化和保護(hù)血管,，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。但杏鮑菇的功能和田螺的性寒互不照應(yīng),。同時對于肝腎功能不全或肝腎損害人群,，兩者結(jié)合會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，引起中毒,。

9,、田螺 蕓豆：會引起結(jié)腸病變

田螺味甘咸,、性寒，入脾,、胃,、肝、大腸經(jīng),，富含蛋白質(zhì),，但是脂肪的含量卻超級低。蕓豆有效能有效減低血液中的膽固醇含量,，降低血脂,，對動脈硬化，心血管癥患者尤為適宜,。但對于脾胃虛弱或消化不良,、食物不耐受人群，蕓豆不能和田螺同食,，會引起結(jié)腸病變,，危害健康。

哪些人不宜吃田螺

由于田螺性寒,，一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺,；脾胃虛寒的人、腹瀉的人,、女性經(jīng)期及產(chǎn)后,、有胃寒癥狀的人等都不宜食用田螺。