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冬天是喝羊肉湯的季節(jié),，它不僅能給人帶來熱量,，而且好吃美味又營養(yǎng),，很多人都愛喝，一般大家回到羊湯館喝羊肉湯,，不過在家自己做也是可以的，還能添加一些滋補的藥材食材一起燉，讓羊肉湯更加滋補養(yǎng)生,，下面為大家介紹了三種滋補羊肉湯的做法,，注意做羊肉湯的時候要選擇合適的羊肉,，處理好后再下鍋，并注意烹飪的技巧和方法,。下面一起來了解一下羊肉湯的做法吧,。

燉羊肉湯的時候,，要選擇帶骨頭的羊肉為宜，這樣才能燉出美味的羊肉湯,，一般適合做羊肉湯的羊肉部位主要有羊蝎子,、羊蹄、羊頭,、羊大腿,、羊排骨等，其他部位的羊肉沒有那么經燉,，因此比較少用,。燉羊肉湯要選擇新鮮的羊肉，挑選時可以通過手摸手感,、看切片羊肉的狀態(tài),、看羊骨的粗細等方法選擇好的羊肉。下面一起來了解一下羊肉湯用哪個部位的羊肉好吧,。

羊肉湯是用羊肉熬成的湯,，好喝又營養(yǎng)，很多人都愛喝,，也有專門的羊湯館,，正宗的羊肉湯一般是濃白色的，非常好看,，主要是脂肪和蛋白質溶解在湯中呈現的顏色,。很多朋友發(fā)現自己在家熬的羊肉湯不夠白，甚至發(fā)黃,，原因可能是火不夠大,、熬的時間太長、血水沒有洗干凈,、加了調料等,，如果想熬出白的羊肉湯，就要注意方法和技巧,，主要是控制火候,。下面一起了解一下羊肉湯怎么熬出白湯吧。

俗話說,，一方水土養(yǎng)一方人,，一方水土養(yǎng)一方羊。在中國,，西北地區(qū)的羊肉大多都比較好吃,，不過羊的品種那么多，你知道什么品種羊肉最好吃嗎,？本文maigoo小編整理了中國十大最好吃的羊肉品種,，分別有甘肅的靖遠羊羔肉,、寧夏的鹽池灘羊肉、內蒙古的烏珠穆沁羊肉,、新疆的阿勒泰羊肉,、陜西的橫山羊肉、四川的簡陽羊肉,、陜西的定邊羊肉,、海南的萬寧東山羊肉、青海的茶卡羊肉,、新疆的尉犁羅布羊肉,、內蒙古的阿拉善白絨山羊肉等，如果你也和小編一樣愛吃羊肉的話,，就快和maigoo小編一起去看看吧,。

羊肉營養(yǎng)價值豐富，天性耐寒,，是我們生活中一種比較常見的肉類食物,。尤其是在冬季，吃羊肉可以讓人身體暖和,，幫人驅寒,，從而更加收到人們的喜愛。那羊肉怎么做好吃又營養(yǎng)呢,？今天小編就為大家?guī)硌蛉獾淖龇ù笕约跋嚓P知識,，一起來看看吧！

羊肉性溫,，具有滋補的功效,，很多人都愛吃。羊肉作為全世界普遍的肉品之一,，其做法有不少。本文Maigoo美食小編就為大家盤點下十道最受歡迎的羊肉家常菜,，分別是孜然羊肉,、蔥爆羊肉、清燉羊肉,、手抓羊肉,、紅燜羊肉、紅燒羊排,、它似蜜,、胡蘿卜燉羊肉、辣椒炒羊肉,。這些羊肉家常菜做法都很簡單,，喜歡吃羊肉的朋友建議收藏哦,！

我國很多地方都養(yǎng)羊，羊數種類非常大,，是世界排名第一的養(yǎng)羊大國,，羊肉產量也持續(xù)穩(wěn)步增長，那么我國哪里羊肉產量多,？MAIGOO網編整理了一份羊肉產量大省,，包括內蒙古、新疆,、河北省,、甘肅省、山東省,、河南省,、四川省、安徽省,、云南省,、湖南省，下面一起來看看我國的養(yǎng)羊大省的相關知識吧,！

羊肉既能御風寒,，又可補身體，對一般風寒咳嗽,、慢性氣管炎,、虛寒哮喘、腎虧陽痿,、腹部冷痛,、體虛怕冷等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用,。羊肉一般以現購現烹為宜,，如暫時吃不了，新鮮羊肉怎么保存呢,？可用少許鹽腌制2天,，即可保存10天左右。下面就跟maigoo小編來詳細了解一下吧,。

羊肉營養(yǎng)價值比較高,，具有促進消化的作用，是冬季的一大補品,，但羊肉具有濃濃的羊膻味,，搭配一些合適的蔬菜不僅能起到清涼、解毒,、去火的作用,，能利用羊肉的補益功效,，又能消除羊肉的燥熱之性，還能蓋下羊膻味,。下面,，就來看看羊肉搭配什么蔬菜最好，另外,，也順道講講羊肉不能和什么蔬菜一起吃,。

單縣羊肉湯好喝嗎？單縣羊肉湯是山東省單縣的小吃,，它具有色白似奶,，水脂交融，質地純凈,，鮮而不膻,，香而不膩，爛而不黏的特點,，有“中華第一湯”之美譽,，民間有“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯,，等于白來菏澤走一樁”的說法,。那么，單縣羊肉湯是怎么做的,？下面和小編一起來看看吧,。

羊肉湯性溫熱，是很好的滋補佳品,，不過喝羊肉湯也要注意時間,，一般建議冬季喝羊肉湯是比較好的，能滋補身體,、抵御寒冷,，夏季則要注意少喝或不喝羊肉湯，至于每天什么時候喝倒沒有什么規(guī)定,，早中晚都可以,。還要注意的是，羊肉湯大補,，是不能每天都喝的,，不然會容易上火,，另外,，喝羊肉湯還要注意搭配蔬菜吃，不要食用含有鞣酸的食物等,。下面一起來了解一下羊肉湯什么時候喝好吧,。

很多朋友覺得羊肉湯的膻味太重,，因此不喜歡吃，也有的人專門喜歡吃有膻味的羊肉和羊肉湯,，其實羊肉湯的膻味來源于羊肉中的短鏈脂肪酸,、硬脂酸、羰基化合物等成分,，如果想喝到沒有膻味的羊肉湯,，需要選擇好的羊肉，或者同故宮對羊肉進行處理來去除膻味,。羊肉湯去膻味的方法有剔除膻味組織,、浸泡法、焯水法,、加料酒,、搭配其他食材等。下面一起來了解一下羊肉湯怎么去膻味吧,。

羊肉湯是以羊肉為材料制作的一道滋補湯品,，營養(yǎng)價值較高，喝羊肉湯能給人體帶來一定的好處,，其功效作用主要有強筋健骨,、暖身驅寒、增強抵抗,、溫補脾胃,、益氣補血、通乳等,，尤其適合脾胃虛寒,、體質較弱的人。不過羊肉湯也有一定的食用禁忌,，比如體質燥熱的人不宜喝羊肉湯,，對羊肉過敏也不適合喝羊肉湯等。下面一起來了解一下羊肉湯的功效與作用禁忌吧,。

羊肉湯是山東特色美食,，美味的羊肉湯離不開優(yōu)質的羊肉，山東是養(yǎng)羊大省,，那么山東哪里的羊好呢,？MaiGoo網小編整理了山東十大名羊，分別是單縣青山羊,、萊蕪黑山羊,、蒙山黑山羊、沾化洼地綿羊、嘉祥濟寧青山羊,、臨朐黑山羊,、沂源黑山羊、沾化白山羊,、梁山青山羊,、嘉祥小尾寒羊等，一起來看看山東最好吃的羊肉及相關情況吧,！

羊肉有山羊肉,、綿羊肉、野羊肉之分,，它既能御風寒,，又可補身體，最適宜冬季食用,，被稱為冬令補品,，內蒙古羊肉全國聞名，那么內蒙古的羊肉哪里最好吃呢,？MaiGoo網小編整理了內蒙古最好的羊肉排名,，包括烏珠穆沁羊肉、鄂托克阿爾巴斯山羊肉,、西旗羊肉,、杭錦旗塔拉溝山羊肉、四子王旗杜蒙羊肉,、蘇尼特羊肉,、烏冉克羊、鄂爾多斯細毛羊,、四子王旗戈壁羊,、河套巴美肉羊等，一起來看看內蒙古有名的羊及相關情況吧,。

甘肅位于我國的西北地區(qū),，地域跨度很廣，從東到西都有品質極佳的羊肉,。那么甘肅最好吃的羊肉有哪些呢,？如靖遠羊羔肉、民勤羊肉,、東鄉(xiāng)手抓羊肉,、甘加藏羊、永昌肉羊,、環(huán)縣灘羊,、隴東黑山羊,、涼州羊羔肉、肅北雪山羊肉,、永登七山羊等都是甘肅有名的羊。以下,，請看MAIGOO小編帶來的甘肅十大名羊排行,，了解更多甘肅好吃的羊及相關情況。

新疆是養(yǎng)羊大省,，羊品種較多,，羊肉品質高、肉質鮮美,、口感好,，是食材中的上品。新疆羊肉銷往全國各地,，市場需求非常大,。那么新疆哪的羊最好吃？下面maigoo網編輯為大家介紹新疆十大好吃的羊排行榜,，分別有巴音布魯克黑頭羊,、阿勒泰羊、尉犁羅布羊肉,、柯坪羊肉,、塔城巴什拜羊、巴爾楚克羊,、麥蓋提多浪羊,、瑪納斯薩福克羊,、哈密羊肉,、吐魯番黑羊等，一起來詳細了解一下吧,。

青海地處青藏高原,，有豐富肥美的草場資源，孕育著優(yōu)質的藏系羊,，獨特的地理位置及特殊的氣候環(huán)境培育了優(yōu)質的品系,。那么青海哪里的羊最好吃？下面是Maigoo網編輯為大家整理的青海十大好吃的名羊排行：烏蘭茶卡羊,、都蘭羊肉,、祁連藏羊、蘇呼歐拉羊,、互助羊肉,、群科羊肉,、天峻藏羊、加什科羊肉,、民和羊肉,、循化羊肉，一起來詳細了解一下青海最好的羊吧,。

四川是我國重要的肉羊產區(qū)之一,，養(yǎng)羊歷史悠久，品種,、飼草和勞動力資源豐富,，那么，四川哪里的羊肉好吃,？四川好吃的羊肉有簡陽羊肉,、南江黃羊、江安黑山羊,、會理黑山羊,、金堂黑山羊、涼山半細毛羊,、黃甲麻羊,、石渠藏系綿羊、樂至黑山羊,、美姑山羊等,。下面，和MAIGOO網編來看詳細的四川好吃的羊盤點吧,！

全羊湯怎么做,？全羊湯是內蒙古風味湯菜，俗稱羊雜碎,。用羊頭,、蹄、下水為主料,，加輔料煮制而成,。將羊頭、蹄的毛,，燙,、燎、刮洗干凈,，羊肚用開水燙去毛,，心、肝,、腸等下水分別翻洗,、浸,、漂干凈。此湯味鮮,、香辣,、濃醇、不膻,，深受群眾歡迎,。如果喜歡吃鮮羊湯的人可以學一下全羊湯的做法，會喝到沒喝過的味道,。