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十大羊肉家常菜 羊肉怎么燉好吃 家常羊肉的做法大全

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導(dǎo)語
羊肉性溫,，具有滋補(bǔ)的功效，很多人都愛吃,。羊肉作為全世界普遍的肉品之一,，其做法有不少。本文Maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下十道最受歡迎的羊肉家常菜,，分別是孜然羊肉,、蔥爆羊肉、清燉羊肉,、手抓羊肉,、紅燜羊肉、紅燒羊排,、它似蜜,、胡蘿卜燉羊肉,、辣椒炒羊肉。這些羊肉家常菜做法都很簡單,，喜歡吃羊肉的朋友建議收藏哦,！
十大羊肉家常菜

十大好吃的羊肉家常菜榜單中，Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度,、菜系分類,、工序做法、美味程度,、受歡迎程度,、營養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié),。榜單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/交流,。 為我喜歡的投票>>

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十大羊肉家常菜
羊肉是生活中較為常見的肉類之一，也是最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的食材之一,。在羊肉的做法大全中,，最受歡迎和最為美味的當(dāng)屬孜然羊肉這道菜了。孜然羊肉的做法簡單,，屬于新疆知名的傳統(tǒng)菜,，孜然氣味芳香而濃烈，被認(rèn)為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物,，與羊肉一同烹調(diào),，孜然味濃厚蓋住了羊肉的膻味，味道鮮美,，羊肉鮮嫩可口，是新疆地區(qū)人們餐桌上常見的一道羊肉家常菜,。 【 詳細(xì)>>】
2,、蔥爆羊肉
中國菜之新疆十大經(jīng)典名菜
蔥爆羊肉是一道很受歡迎的羊肉家常菜，其烹制的功夫主要是在火候和調(diào)料的搭配上,。在羊肉家常菜譜中,，這道清真菜可以說是羊肉最簡單的做法了，搭配上獨(dú)具風(fēng)味的大蔥之后,，不僅羊肉當(dāng)中的膻氣消失無蹤,，吃起來也是獨(dú)具風(fēng)味,，蔥香四溢。該菜品是新疆餐桌上最為常見的一道菜品,，還被評(píng)為新疆十大經(jīng)典名菜,。
3、清燉羊肉
羊肉怎么燉好吃,？用羊肉和白蘿卜搭配在一起,，制作的清燉羊肉這道燉菜，肉色白嫩,，湯色清亮,，最大限度的保留了羊肉獨(dú)有的鮮香，是西北和華北地區(qū)各民族最喜愛的羊肉家常菜,。這道家常菜,，做法很簡單，把焯好水的羊肉,，放入鍋中與配料一起爆炒一會(huì)兒,，起鍋放入高壓鍋或砂鍋中，加入白蘿卜一起燉即可,，是一道超級(jí)簡單又好吃的家常美味菜肴,。
中國菜之寧夏十大經(jīng)典名菜
手抓羊肉是我國西北蒙,、藏,、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物,，相傳有近千年的歷史,，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一,。這道羊肉特色菜,，吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）,、冷吃（切片后直接蘸精鹽）,、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）,，不管是哪種吃飯,，都非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
紅燜羊肉是河南地區(qū)的特色名菜,，起源于河南新鄉(xiāng)，其以肉嫩、味鮮,、湯醇,、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng)，很快便紅遍中原,，現(xiàn)在早已成為河南人餐桌上常見的一道家常菜了,。這道河南省的家鄉(xiāng)菜，用羊肉為主要的食材,，搭配上其他的食材,，通過紅燜的做法而成，受到不少人喜愛,，也是河南人最愛吃的特色羊肉家常菜,。 【 詳細(xì)>>】
紅燒羊排是一道很受歡迎的羊肉家常菜,，也是很適合下酒的一道美味菜肴,。這道羊肉菜的家常做法不難，用羊排作為主要食材,，加以冰糖,、醋、八角,、桂皮,、草果、香葉,、紅棗,、干辣椒、生姜,、蔥,、料酒作為輔料制作而成，成品色澤紅亮,、醬香濃郁,，羊肉軟爛脫骨、不腥不膻,，鮮美多汁,，好吃到停不下來。 【 詳細(xì)>>】
它似蜜又名蜜汁羊肉,，由來已久，是清真菜菜系中很有特色的菜式之一,。它似蜜以羊肉為主要材料，甜面醬、濕淀粉漿作為輔料,，烹飪以軟炸為主,，口味屬于酸甜味。這道傳統(tǒng)清真菜,，形似新杏脯,，色紅汁亮，肉質(zhì)柔軟,，食之香甜如蜜,，回味略酸，早已成為許多少數(shù)民族餐桌上常見的一道美味羊肉特色菜,。 【 詳細(xì)>>】
羊肉的家常做法有很多，胡蘿卜燉羊肉就是一道很受大眾歡迎的家常菜肴,，以羊肉,，胡蘿卜，生姜為主要原料制作而成,。這道用胡蘿卜和羊肉做的菜,，做法簡單，將焯好水的羊肉與配料一起爆炒,，再加入切成小塊的胡蘿卜和冰糖,，改成小火慢燉即可，想讓羊肉更酥爛入味,，可以燉久一點(diǎn),。紅蘿卜燉羊肉最適合天氣寒涼的時(shí)候食用，能夠起到不錯(cuò)的暖身驅(qū)寒功效,，是冬季進(jìn)補(bǔ)最佳菜肴,。 【 詳細(xì)>>】
9、辣椒炒羊肉
辣椒炒羊肉又叫尖椒炒羊肉或者青椒炒羊肉,，是以尖椒或青椒,、羊肉為主要食材制作的一道家常菜。這道羊肉家常菜做法很簡單,，羊肉選用羊里脊肉,，炒起來鮮嫩好吃，加上辣椒和其他配料,，味道真是一絕香辣鮮香,，菜品可謂色香味俱全，營養(yǎng)價(jià)值豐富,，是家庭中常見的菜肴,。
10、水煮羊肉
水煮羊肉是一款家常菜品，同樣也是草原牧民最常用和最喜歡的餐食,。這道羊肉家常菜做法簡單,，先把配料爆炒加水煮沸，在放切成薄片的羊肉片即可,，羊肉片不宜煮太久,，否則容易變老，影響美味,。而傳統(tǒng)牧民做法,，則是選擇現(xiàn)宰的新鮮羊肉，把處理好的羊肉放入清水鍋里,，不加鹽及任何調(diào)味佐料,，用旺火煮，待水滾時(shí)立即揭鍋開吃,。這種吃法羊肉味道清純軟嫩,，油香不膩，既可吃肉,，又可喝湯,，受到不少人的喜愛。
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羊肉 四川省 ★★★
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