羊肉可以說是最適合冬天食用的肉類食物,。羊全身是寶，是絕佳的食療保健品,。羊肉,、羊血、羊骨,、羊肝,、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,，具有較高的藥用價(jià)值,。具有補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛,、開胃健力的功效,，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品,。冬季食用羊肉,，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉,。下面來看看冬季吃羊肉的九大好處,。

增強(qiáng)免疫力：羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,，和豬肉相比,，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的,，但是蛋白質(zhì)卻比較多,，而且含有豐富的維生素B1,，維生素B2，維生素B6以及鐵,、鋅,、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉,，有助于身體免疫力,。

補(bǔ)血：冬天的時(shí)候，血液循環(huán)比較緩慢,，這時(shí)候就可以多吃寫羊肉來促進(jìn)血液循環(huán),，加速新陳代謝。

補(bǔ)氣：氣不通不暢者,，多吃羊肉可以補(bǔ)氣,，健身。

暖胃：羊肉性溫,，冬天多吃可以起到暖胃的作用,，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。

健脾：脾虛者,，飲食不好,，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理,，飲食會(huì)好轉(zhuǎn),。

理氣：氣不順者，如經(jīng)?？人缘娜?，因?yàn)轶w內(nèi)濕氣重，所以要多吃些羊肉讓氣順暢,，心情舒暢,。

暖身：冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來,，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際,。

防癌抗癌：研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA,，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知,。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果,。

不易發(fā)胖：羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素,。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度,，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪,，所以不容易發(fā)胖,。

茶葉去除羊肉膻味法

①茉莉花茶裝在紗布袋里與羊肉同煮，可除膻味,；

②炒羊肉時(shí),，將羊肉中水分炒干，灑進(jìn)濃茶,，連續(xù)3～5次,，羊肉膻味即可去除，且香脆可口,。

大蒜去除羊肉膻味法

500克羊肉加100克大蒜,，炒幾分鐘后加水煮，可除羊肉膻味,。

甘蔗去除羊肉膻味法

在500克羊肉中加入100克剖開的甘蔗同煮,，可除膻味。

核桃去除羊肉膻味法

用2～3個(gè)帶殼核桃與羊肉同煮,，可除羊肉膻味,。

紅棗去除羊肉膻味法

煮羊肉時(shí)放入幾個(gè)紅棗，可除去羊肉膻味,。

花椒水去除羊肉膻味法

在羊肉餡中拌入一些花椒水,，再放蔥、姜末,，羊肉餡無膻味,，且更鮮嫩。

桔皮去除羊肉膻味法

煮羊肉時(shí),，放入幾塊桔皮,，可以去膻,，且羊肉味道鮮美。

綠豆去除羊肉膻味法

在羊肉鍋中放七,、八粒綠豆同燒,，可去除羊肉膻味。

蘿卜去除羊肉膻味法

蘿卜(或胡蘿卜)扎上些小洞與羊肉同燒,，膻味會(huì)被蘿卜吸去,。羊肉燒好后，可將蘿卜扔掉,。