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山東十大好吃的羊

山東哪個(gè)地方羊最出名 山東最好吃的10種羊排行
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羊肉湯是山東特色美食,,美味的羊肉湯離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的羊肉,,山東是養(yǎng)羊大省,,那么山東哪里的羊好呢,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了山東十大名羊,,分別是單縣青山羊,、萊蕪黑山羊,、蒙山黑山羊、沾化洼地綿羊,、嘉祥濟(jì)寧青山羊,、臨朐黑山羊、沂源黑山羊,、沾化白山羊,、梁山青山羊、嘉祥小尾寒羊等,,一起來(lái)看看山東最好吃的羊肉及相關(guān)情況吧,!
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山東十大好吃的羊,內(nèi)容是Maigoo特產(chǎn)小編依據(jù)有關(guān)部門公布的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名單,,結(jié)合地標(biāo)產(chǎn)品在線下和網(wǎng)絡(luò)上的口碑評(píng)價(jià),、質(zhì)量聲譽(yù)、公眾知名度等情況,,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦,,名單僅供參考,排名不分先后,,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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山東十大好吃的羊
產(chǎn)地:菏澤市單縣體格小/四青一黑單縣羊肉湯菏澤十大特產(chǎn)
單縣青山羊是山東最好吃的羊之一,,產(chǎn)自于菏澤市單縣,,體格小,結(jié)構(gòu)緊湊,,全身有“四青一黑”特征,,即背部、唇,、角,、蹄為青色,兩前膝為黑色,,皮以其自然花紋及天然顏色而被稱為“滑子皮”,。單縣青山羊肉質(zhì)細(xì)嫩,,是一種高蛋白,、低脂肪、低膽固醇的肉類,,營(yíng)養(yǎng)豐富,,吃法眾多,,單縣羊肉湯是全國(guó)最有名的三大羊肉湯之一,湯色白似乳,、水脂交融,、質(zhì)地純凈、鮮而不膩,,不僅是一道美食,,而且有許多藥膳功能,據(jù)Mai Goo網(wǎng)小編了解,,單縣羊肉湯已被列入《中華名菜譜》,。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:濟(jì)南市萊蕪區(qū)肉絨兼用/膻味小/肉鮮味美
萊蕪黑山羊產(chǎn)地是濟(jì)南市萊蕪區(qū),,是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。萊蕪屬暖溫帶濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候,,適宜山羊生長(zhǎng),,萊蕪黑山羊體格中等,體型呈長(zhǎng)方形,,四肢健壯結(jié)實(shí),,結(jié)構(gòu)勻稱,是中國(guó)優(yōu)良的地方種質(zhì)資源,,屬肉絨兼用型品種,,具有繁殖率高、肉質(zhì)好,、耐粗抗病適應(yīng)性強(qiáng)等特性,。萊蕪黑山羊肌肉蛋白質(zhì)含量16-23克/100克,肌肉脂肪含量11-15克/100克,,肉色鮮紅,,肉質(zhì)細(xì)致,膻味小,,肉鮮味美,,萊蕪吃羊歷史悠久,形成了“吃黑山羊肉,、喝黑山羊湯”的清真飲食文化,。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:臨沂市平邑縣羊肉細(xì)嫩味美/羊湯肉香濃郁
山東哪里的羊最好吃,?蒙山黑山羊肉鮮味美,,廣受好評(píng)。蒙山黑山羊體型較小,,頭清秀,,有角,;兩耳對(duì)稱向外;全身緊湊結(jié)實(shí),,結(jié)構(gòu)勻稱,,被毛黑色,少數(shù)在頭,、耳根,、尾端、四肢雜有白色飛斑,、飛點(diǎn),;毛粗而短,且長(zhǎng)短基本一致,,皮厚薄均勻,,有彈性,秋皮毛絨豐富,,板質(zhì)良好,。蒙山黑山羊是沂蒙山區(qū)特有的山羊品種,放牧于深山壑谷之間,,以肌纖維細(xì),,硬度小,肉質(zhì)鮮嫩,,味道鮮美,,膻味極小,易消化,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)高著稱,。蒙山黑山羊全羊肉湯,精選蒙山黑山羊,,采用傳統(tǒng)工藝制作,,肉香濃郁,湯色醇厚,。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:濱州市沾化區(qū)肉味美鮮嫩/香而不膩口
沾化洼地綿羊產(chǎn)自于濱州市沾化區(qū),是一種肉質(zhì)好,、抗逆性強(qiáng),、繁殖率高、耐粗飼抗病的肉毛兼用型羊,。沾化洼地綿羊全身被毛白色,,少數(shù)羊頭部有褐色或黑色斑點(diǎn),公,、母羊均無(wú)角,,后軀發(fā)達(dá),四肢較矮,,長(zhǎng)期在低濕地帶放牧,,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,膻味小,,營(yíng)養(yǎng)豐富且柔軟易于消化,,含鈣量比牛肉多50%,,和豬肉差不多,,含鐵質(zhì)比牛肉多1倍多,比豬肉多2倍,,膽固醇含量低,,是肉食中的佳品,。沾化洼地綿羊羔羊肉味美鮮嫩,母羊性成熟早,,發(fā)情無(wú)季節(jié)性,,胎繁殖率260%以上,但其產(chǎn)肉性能較差,。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:濟(jì)寧市嘉祥縣野味濃郁/營(yíng)養(yǎng)全面
濟(jì)寧青山羊是山東古老地方品種,原產(chǎn)于魯西南濟(jì)寧轄區(qū)內(nèi)的嘉祥縣,、梁山縣等縣區(qū),,因長(zhǎng)期生長(zhǎng)于濟(jì)寧青石山群中,毛色與青山石一致,,故名濟(jì)寧青山羊,。嘉祥濟(jì)寧青山羊體軀結(jié)構(gòu)緊湊,背腰平直,,青猾皮質(zhì)地輕柔,,具有美麗的天然花紋;山羊肉肌肉呈紅色,,有光澤,,脂肪呈白色,肌纖維致密,,有韌性,,富有彈性,外表微干或有風(fēng)干膜,,切面濕潤(rùn),,不粘手,無(wú)異味,,澄清透明,,具有羊肉固有的香味,。嘉祥濟(jì)寧青山羊肉質(zhì)鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,,野味濃郁,,易于消化和吸收,營(yíng)養(yǎng)全面,,是家居食用,、饋贈(zèng)親友的上乘滋補(bǔ)佳品。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:濰坊市臨朐縣臨朐全羊宴
臨朐黑山羊是山東最好吃的羊之一,,屬于肉、絨,、皮兼用型地方優(yōu)良品種,。臨朐黑山羊體軀粗壯,四肢健壯有力,,尾短上翹,,公母羊大都有角,黑山羊全身都是寶,,除肉質(zhì)鮮美外,,羊毛可制毛毯,羊絨可紡線,,羊皮可制革,,毛皮可制作御寒性極強(qiáng)的各類裘服,以上制品均價(jià)值不菲,。臨朐黑山羊有烹,、炒、煎,、炸,、燒、烤,、蒸,、悶、熗,、拌等不同烹飪方法,,加以酸、甜,、辣,、咸等不同味道的佐料,可做成各式名菜,以黑山羊?yàn)橹髁系摹芭R朐全羊宴”享譽(yù)省內(nèi)外,,是去臨朐不可錯(cuò)過(guò)的美食,。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:淄博市沂源縣沂源“大鍋全羊”
沂源黑山羊是山東省地方優(yōu)良山羊良種,,也是全省首個(gè)通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的畜產(chǎn)品,,沂源是山區(qū)縣,生態(tài)環(huán)境獨(dú)特,,為沂源黑山羊提供了最佳生存環(huán)境。沂源黑山羊羊絨質(zhì)量高,、光澤好,、強(qiáng)度大、手感柔軟,;肉質(zhì)色澤鮮紅,、細(xì)嫩、味道鮮美,、膻味小,,是理想的高蛋白、低脂肪,、富含多種氨基酸的營(yíng)養(yǎng)保健食品,。將屠宰洗凈后的沂源黑山羊帶骨分割,把切碎的肉塊,、頭,、蹄、內(nèi)臟一同下鍋,,放以蔥,、姜、食鹽,、花椒等,,用木柴煮熟,這就是著名的沂源“大鍋全羊”,。沂源“大鍋全羊”多次被評(píng)為山東省名小吃,、淄博市名小吃,入口時(shí)佐以醋,、香菜,,肉...味鮮美、適口,,百吃不厭,。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:濱州市沾化區(qū)肉質(zhì)柔軟/易于消化
沾化白山羊又稱魯北白山羊,是山東省沾化區(qū)特產(chǎn),,沾化區(qū)位于暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū),,大陸性氣候特征明顯,特殊的地域環(huán)境造就了其優(yōu)良品質(zhì),。沾化白山羊全身被毛純白色,,毛短而稀,皮薄而有彈性,,絨毛甚少,,公母羊分有角和無(wú)角兩種類型,頭,、頸,、肩部結(jié)合良好,前軀肌肉發(fā)達(dá),,是山東有名的羊之一,。沾化白山羊羔羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,第一腰椎部背最長(zhǎng)肌鮮肉有大理石紋,,顏色呈淡紅色,,味道鮮美,膻味小,,營(yíng)養(yǎng)豐富且肉質(zhì)柔軟易于消化,,氨基酸含量豐富且均比普通羊肉高,說(shuō)明沾化白山羊羊肉更具有鮮味,。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:濟(jì)寧市梁山縣肉質(zhì)細(xì)嫩/腥膻味小
梁山青山羊是梁山縣固有品種,是濟(jì)寧青山羊主要組成部分,,屬于肉,、皮兼用型山羊品種。梁山青山羊皮質(zhì)地柔軟,,毛密而韌,,具有美麗的天然花紋,不過(guò)最大的價(jià)值在于肉用,,不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,,腥膻味小,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,,羊肉中蛋白質(zhì)含量為20%-21%,,脂肪含量為2%-3%,鈣含量為6-7毫克/100克,,鐵含量為18-19毫克/千克,,鋅含量為40-41毫克/千克,具有強(qiáng)身健體,增強(qiáng)免疫力之功效,。MAI goo網(wǎng)小編了解到,,2012年8月3日,原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“梁山青山羊”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)地:濟(jì)寧市嘉祥縣超級(jí)綿羊/軟黃金
嘉祥小尾寒羊?qū)倜晒叛虻膩喯担巧綎|最出名的羊之一,。嘉祥小尾寒羊被毛全身白色,,少數(shù)個(gè)體頭部有色斑,按照不同的被毛類型可分為裘皮型,、細(xì)毛型和粗毛型三類,,公羊雄壯,頭大,,頸粗,,有螺旋形大角,。母羊清秀,,頭小,頸細(xì)長(zhǎng),,有小角或角根,。嘉祥小尾寒羊被國(guó)內(nèi)外專家教授譽(yù)為“超級(jí)綿羊”、“軟黃金”,、“中華國(guó)寶”,,肉質(zhì)細(xì)膩,膻味比山羊肉膻味輕,,和其它羊肉一樣能補(bǔ)腎強(qiáng)身,,冬季羊肉是非常好的補(bǔ)品,經(jīng)常食用能起到抵御嚴(yán)寒的效果,,而且老少皆宜,。 【 詳細(xì)>>】
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