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德國香腸是德國出產(chǎn)的一類香腸，據(jù)說有上千種,，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種,，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀(jì)起就已享有盛名,。卡塞爾的居民最愛吃他們自己做的肝泥香腸,；施瓦本地區(qū)的人們則迷戀加了百里香,、丁香和豆子等調(diào)味品的黑香腸,；柏林則喜歡手指般大小的烤腸……館的菜單上，腸子也占著絕對優(yōu)勢，腸條沙拉,、農(nóng)式香腸、法蘭克福小香腸,、血腸,、紐倫堡香腸等等。

德國堿水面包是一種德國小吃,，色澤深棕,，外形似馬鐙，組織緊密,，頗有咀嚼勁,。德國堿水面包怎么做？堿水面包的面團(tuán)制作不需要特殊的材料,，普通的面包粉就可以,，加很少比例的水，攪拌的面團(tuán)很干,，所以后工序的成型較費(fèi)勁,，也是普通食客或者初學(xué)者難制作和掌握的。

德國酸菜是德國的一種傳統(tǒng)食品,，用圓白菜或大頭菜腌制,，富含乳酸、維他命A,、B,、C、礦物質(zhì)和纖維,，碳水化合物和蛋白質(zhì),。德國酸菜能開胃、幫助消化,，尤其是與份量不算少的德國肉類套餐搭配時,，更能降低菜肴的油膩感，讓每一口都能保持鮮嫩的美味,，所以常用于搭配肉類產(chǎn)品如香腸或德國豬腳,，也常被用來制作魯賓三明治。

黑森林火腿是在德國黑森林地區(qū)生產(chǎn)的各種干熏煙熏火腿,，從食材到制作方法皆遵循當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng),，使用保留傳統(tǒng)的制作方式,，無法大量批次生產(chǎn)。據(jù)買 購網(wǎng)所知,，上好的黑森林火腿無骨,，脂肪約五分之一，火腿外黑內(nèi)紅,，切開后色澤呈暗紅色,，尚未切開來時就能聞到濃郁的煙熏香氣。黑森林火腿可以與水果一起新鮮食用,，或用作烹飪菜肴的成分,。據(jù)了解，黑森林火腿食用的時候需要切成紙片般的薄片,，越薄越好,，豬肉紋路質(zhì)感絲絲可見，食之咸味,、鮮味,，還帶著一絲絲的回甜。

小熊軟糖又叫小熊橡皮糖,，是德國比較出名的糖果,。小熊軟糖的由來是在19世紀(jì)前，在德國的市集上,，孩子們都很喜歡馬戲團(tuán)的表演,，大家都非常喜歡看熊的表演,，熊能直立起來，還可以跳舞,。后來,，有一個名德國人用果實(shí)里邊的明膠來作為原料，制作出來了“跳舞熊”的造型,，這種可愛可通造型,，比較獨(dú)特深受人們的喜愛，更是小朋友們愛不釋手的一種糖果,。因此,，到了德國，可以帶回一些小熊軟糖,，作為給小朋友或女性朋友的禮物,。

德國豬腳，又稱德國咸豬手,、德國烤蹄髈,、德國冰腿等，是德國人的傳統(tǒng)美食,，在巴伐利亞尤受歡迎,。據(jù)了解，德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬后小腿,，經(jīng)腌制后水煮或火烤,，并佐以德國酸菜等進(jìn)食。德國豬腳的做法有多種,，南部以煙熏豬腳和炭烤豬腳豬腳為主,，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味,；北部以水煮豬腳為主,，烹飪方式比較像中國菜的“燉”，肉嫩軟而不油膩,，肉香酸菜香四溢,，配上北德略帶苦味的啤酒，味道非常地道,。

蘋果酥是德國的一道知名美食,，主要材料是面團(tuán)、餡料,、低筋面粉,、糖粉、杏仁粉,、奶粉,、玉米粉,，常做為早餐或者下午茶的甜點(diǎn)。據(jù)了解,，德式蘋果酥的做法非常簡單,，將蘋果派的餡和葡萄干混合，然后用奶油,、雞蛋和面粉制作成面糊,，將混合的餡放入面糊中間，面糊裹滿,，再放入烤箱中即可,，烤出來的蘋果酥，外殼酥脆,，內(nèi)餡甜美,，如果到德國游玩，不可錯過這一道美味哦,。

德式青豆湯是一種湯品,，主要原料有青豆、洋蔥末,、黃油,、面粉、雞湯,，主要調(diào)料有鹽,、胡椒等。德國人注重營養(yǎng)價值,，一般酸,、咸口味為主，調(diào)味較為濃重,。德式青豆湯有十足的奶香味,，味道又咸又甜，也是別有一番滋味的,。多喝德式青豆湯有助于消除身體炎癥,，還可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度等效用,。

德國燉肉（Sauerbraten）也叫做德國酸甜肉,，是德國著名的菜品。過去人們常常使用馬肉進(jìn)行燉煮,，而如今一般選擇牛肉或者豬肉來進(jìn)行燉著，這道菜的德式正宗吃法的味道是偏酸甜的,，吃起來別有一番獨(dú)特味道,。德國燉肉常見的吃法有哪些,？主要有酸味燉牛肉，比較正宗,，除此之外,，還有一些自創(chuàng)版的，比如啤酒燉肉,、土豆燉牛肉等,，味道也非常好，更符合大眾的口味,，都值得一試,，制作非常簡單哦。