蘋果酥的基本介紹

德國的蘋果酥是德國的傳統(tǒng)美食之一,，制作起來非常的簡單，將蘋果派的餡和葡萄干混合,，然后用奶油,、雞蛋和面粉制作成面糊，將混合的餡放入面糊中間,，面糊裹滿,，再放入烤箱中即可，烤出來的蘋果酥,，內(nèi)餡甜美,，外殼酥脆。

蘋果酥的家常做法

食材：蘋果4個,、去皮去籽切成片,、紅糖100克、面粉125克,、砂糖150克,、肉桂粉1茶匙、鹽1/4茶匙,、雞蛋1個,、打散、黃油2湯匙等,。

做法：

1,、蘋果派餡加上葡萄干混合備用。

2,、將奶油加糖粉打發(fā),，再把蛋與蛋黃分兩次加入，續(xù)加入杏仁粉與奶粉拌勻,，最后緩慢加入面粉與玉米粉,，成為面煳。

3,、將作法2面煳裝入擠花袋中,，用菊花嘴擠入模型中，約1/3滿,，再適量放上作法1的餡料,。

4、作法3餡料之上,，再由外往內(nèi)擠入另一層面煳,。

5、烤箱預熱190℃后,，將作法4放入烘烤約40分鐘,，最后用上火烤至表面呈金黃即可,。