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所謂工欲善其事必先利其器,，作為一個合格的廚藝工作者,，一套趁手的刀具是必不可少的,。那么,，全套廚房刀具包括哪些呢？廚房必備刀具如何選購呢,？接下來,，小編為您詳細(xì)介紹廚房刀具的種類，以及各種廚房刀具的用途及選購技巧,，助您輕松選購到想要的刀具,，讓廚房烹飪變成一種享受。

在廚房里,除了有各種的烹飪工具,、調(diào)味醬料外,刀具也是我們烹飪過程中必不可少的一部分,。隨著發(fā)展刀具已經(jīng)衍生出了不同種類，功能不一,。無論您是購買戶外刀具還是廚房刀具,，都應(yīng)該了解刀具的種類后，根據(jù)自己的需要選購,，好刀才能有好活,，因此購買了刀具后要注重刀具的保養(yǎng)，畢竟這不是快速消費品,。

戶外刀具是戶外野營,、探險的重要裝備之一，無論是吃,、住,、行都會用到，尤其是便攜的多功能刀具,，集多種功能于一身,，極大地方便了戶外生活。不過目前市場上戶外刀具琳瑯滿目，到底怎么選才好呢,？下面小編為大家詳細(xì)介紹戶外刀具的種類以及多功能刀具的選購要點,，助你選購到最合適自己的那款戶外刀具。

刀具,，是廚房的重要成員之一,，幫助我們制作出美味佳肴。日常生活,，一日三餐,，都會使用刀具，不可避免的在長期使用后,，刀具會多多少出現(xiàn)一些問題,，為了更好的使用廚房刀具，方便生活,，你知道廚房的刀具都應(yīng)該進(jìn)行哪些保養(yǎng)的手段與方法嗎,？本文詳細(xì)介紹了刀具按形狀、用途不同分類,、刀具保養(yǎng)常識和菜墩的使用與保養(yǎng)相關(guān)知識,。

刀是我們在日常生活中不能沒有的工具，然而現(xiàn)在的刀類是越來越多樣,，陶瓷刀便是其中一種,，又被稱為“貴族刀”。有此美譽必然與其他刀具有很大不同,，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點呢,？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能，以及相對其他刀具而言,，陶瓷刀具英國如何正確的使用與保養(yǎng),。

日常烹飪當(dāng)然少不了刀具，但是刀具在長時間使用后就會變鈍,，一般我們需要將刀具放在磨刀石上磨幾下,，就會變好一點。磨刀不僅僅可以用磨刀石,，還可以用磨刀器和磨刀棒,，一般的磨刀石上都會標(biāo)注目數(shù)，磨刀石多少目是什么意思呢,？磨刀石,、磨刀棒和磨刀器到底哪個更好用呢？下面maigoo小編就帶您一起來了解一下,。

菜刀是家庭必備的廚具,，其種類很多,，有普通菜刀、硬物刀,、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵,、鋼,、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩）,，400g（8兩）,，500g（10兩）等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為一,、二,、三號等等。從形狀上分,，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別,。 選購中國菜刀應(yīng)該刀刃要鋒利、平直,、無缺口,。下面為您介紹廚房刀具選購攻略分享。

德國菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具,，就猶如手機(jī)領(lǐng)域的老大,，是無數(shù)口碑積累起來的頂級產(chǎn)品。國內(nèi)越來越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時都把它倆作為首選,，可能大部分人只是跟風(fēng)買,，卻并不知道德日廚刀之間的真正差別。下面我們就從德國和日本兩大廚刀的材質(zhì),、刀刃,、設(shè)計等方面來看看吧！

切片刀和菜刀區(qū)別是什么,？切片刀是專門用來切菜,、切肉、切絲,、切段等等總之一切可以切的東西,，切片刀小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口讓我們切菜得心應(yīng)手,。菜刀又稱斬切刀,，是斬切兩用刀，既可以用來切食物又可以用來砍骨頭,。如何選購一把順手的好菜刀,？下面來了解下,。

要學(xué)會做菜，刀工也是一門學(xué)問,，且還不是那么容易學(xué)的一門藝術(shù),。“刀工”是指切菜上的方法技術(shù),。在烹調(diào)過程中,，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態(tài)，是做菜時的必備功夫,。切菜刀法有很多種,，根據(jù)你要制作不同的菜肴，從調(diào)味和火候來決定要怎么切,，做出來的菜肴才色香味俱全,。下面為您分享切菜刀法基本功。

廚房剪刀是干什么用的,？廚房刀具中的剪刀可當(dāng)廚剪使用,，廚剪雖貌不驚人，卻用途廣泛,，當(dāng)?shù)?、鏟等工具使不上力的時候，廚房剪刀能輕而易舉地解決,，例如處理需要剁的肉類,、長條狀蔬菜、發(fā)泡用食材,、海鮮等,，用剪刀更方便。一把優(yōu)質(zhì)的廚房剪刀不僅功能多樣,，而且使用食品級不銹鋼,，安全耐用，還能分離開來方便清洗,，是一種非常實用的刀具,。下面來了解一下廚房剪刀的知識吧。

制作壽司和刺身的過程中還是需要準(zhǔn)備工具的,，如一把壽司刀和刺身刀,。壽司刀為什么有孔？不標(biāo)準(zhǔn)的壽司刀經(jīng)常會遇到,，切壽司不漂亮,，切面很不平整，容易切扁,，等問題,，標(biāo)準(zhǔn)的七孔壽司刀,，九孔壽司刀，則很少出現(xiàn)這樣的問題,，刀刃長而鋒利,，特殊的處理使米粒更不容易粘刀。下面就來詳細(xì)了解壽司刀的相關(guān)知識吧,！

不管是剽悍硬朗的戶外刀,、還是細(xì)膩可人的工藝小刀，都能讓男人兩眼放光,、熱血沸騰。但是也有一些刀是不符合管制規(guī)定的,，攜帶在身很容易招惹是非,，那么，究竟什么樣的刀算管制刀具,？管制刀具,，是有明確的法定標(biāo)準(zhǔn)的：刀尖小于60度但刀身長超過15cm、刀尖大于60度但刀身長超過22cm,、或者有血槽,、雙刃、多刃,、自鎖裝置,，符合其中一項的都算管制刀具。

戶外野外求生需要什么裝備,？野外是一個最廣大,，變化無窮的演練場，沒有人能預(yù)料可能發(fā)生的一切,。野外求生,，是每一個喜歡野外活動的朋友們必須掌握的技巧，有句話說的好“兵馬未動糧草先行”,，因此,，野外生存必須準(zhǔn)備一些求生的工具用品。下面,，就來看看野外生存工具有哪些,。

隨著生活水平的提高，人們只求溫飽的心思已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變,，在高雅品味,、新穎時尚、環(huán)保健康上有了更高的追求,，因此時尚健康,、安全環(huán)保的陶瓷刀具一出現(xiàn)就受到了廣大消費者的追捧,。那么，陶瓷刀真的好用嗎,？又該如何選購陶瓷刀呢,？下面小編為您詳細(xì)介紹陶瓷刀的優(yōu)缺點，教您陶瓷刀的選購方法,，并推薦一些熱門的陶瓷刀具品牌供您參考,。

一般的日常食材多為蔬菜瘦肉類，處理它們都需要用到菜刀切菜,、切肉,、切絲、切段等,，基本一把菜刀就可以處理大部分食材,。那么，菜刀哪款好,？小編為大家推薦十款高品質(zhì)不銹鋼菜刀排行榜,，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作、雙立人,、王麻子,、鄧家刀、貝印,、京瓷,、創(chuàng)木工房、拙匠,、OOU,、藤次郎等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品,，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長度,、材質(zhì)工藝,、價格銷量、品牌知名度,、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考,。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,，排名不分先后,，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。

水果刀小巧,、好用，具有一定的鋒利度,，可方便攜帶,，一般用于切削瓜皮、切瓜,、簡單切蔬菜等,。那么，水果刀哪款好,？小編為大家推薦十款鋒利的水果刀排行榜,，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作、雙立人,、張小泉,、拓牌、鄧家刀,、京瓷、蘇泊爾,、巧媳婦,、藤次郎、Cuteda等,，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度,、刀刃長度,、材質(zhì)工藝、價格銷量,、品牌知名度,、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考,，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄,、未推薦等疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。

說到美食自然少不了菜刀,，喜歡下廚的人選刀也有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)。最有人問買中式菜刀還是西式菜刀比較好,？其實這要看個人用刀習(xí)慣,，還有飲食習(xí)慣。新手的話，用西式菜刀會比較容易掌握,，刀片窄,，能看到食材，不容易切到手,。刀的重量也合適,，切片切蔬菜好使。尤其是廚師刀和切片刀的刀尖,，處理小巧精細(xì)的食材比中式菜刀靈活百倍,。下面一起來看看吧！