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所謂工欲善其事必先利其器,，作為一個(gè)合格的廚藝工作者，一套趁手的刀具是必不可少的,。那么,，全套廚房刀具包括哪些呢？廚房必備刀具如何選購(gòu)呢,？接下來(lái),，小編為您詳細(xì)介紹廚房刀具的種類，以及各種廚房刀具的用途及選購(gòu)技巧,，助您輕松選購(gòu)到想要的刀具,，讓廚房烹飪變成一種享受。

在廚房里,除了有各種的烹飪工具,、調(diào)味醬料外,刀具也是我們烹飪過(guò)程中必不可少的一部分,。隨著發(fā)展刀具已經(jīng)衍生出了不同種類，功能不一,。無(wú)論您是購(gòu)買戶外刀具還是廚房刀具,，都應(yīng)該了解刀具的種類后，根據(jù)自己的需要選購(gòu),，好刀才能有好活，因此購(gòu)買了刀具后要注重刀具的保養(yǎng),，畢竟這不是快速消費(fèi)品,。

戶外刀具是戶外野營(yíng),、探險(xiǎn)的重要裝備之一，無(wú)論是吃,、住,、行都會(huì)用到,，尤其是便攜的多功能刀具，集多種功能于一身,，極大地方便了戶外生活。不過(guò)目前市場(chǎng)上戶外刀具琳瑯滿目,，到底怎么選才好呢,？下面小編為大家詳細(xì)介紹戶外刀具的種類以及多功能刀具的選購(gòu)要點(diǎn)，助你選購(gòu)到最合適自己的那款戶外刀具,。

刀具,，是廚房的重要成員之一，幫助我們制作出美味佳肴,。日常生活,，一日三餐，都會(huì)使用刀具,，不可避免的在長(zhǎng)期使用后,，刀具會(huì)多多少出現(xiàn)一些問(wèn)題，為了更好的使用廚房刀具,，方便生活,，你知道廚房的刀具都應(yīng)該進(jìn)行哪些保養(yǎng)的手段與方法嗎？本文詳細(xì)介紹了刀具按形狀,、用途不同分類,、刀具保養(yǎng)常識(shí)和菜墩的使用與保養(yǎng)相關(guān)知識(shí)。

刀是我們?cè)谌粘Ｉ钪胁荒軟](méi)有的工具，然而現(xiàn)在的刀類是越來(lái)越多樣,，陶瓷刀便是其中一種,，又被稱為“貴族刀”。有此美譽(yù)必然與其他刀具有很大不同,，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢,？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能，以及相對(duì)其他刀具而言,，陶瓷刀具英國(guó)如何正確的使用與保養(yǎng),。

日常烹飪當(dāng)然少不了刀具，但是刀具在長(zhǎng)時(shí)間使用后就會(huì)變鈍,，一般我們需要將刀具放在磨刀石上磨幾下,，就會(huì)變好一點(diǎn)。磨刀不僅僅可以用磨刀石,，還可以用磨刀器和磨刀棒,，一般的磨刀石上都會(huì)標(biāo)注目數(shù)，磨刀石多少目是什么意思呢,？磨刀石,、磨刀棒和磨刀器到底哪個(gè)更好用呢？下面maigoo小編就帶您一起來(lái)了解一下,。

菜刀是家庭必備的廚具,，其種類很多，有普通菜刀,、硬物刀,、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵,、鋼,、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩）,，400g（8兩）,，500g（10兩）等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為一,、二,、三號(hào)等等。從形狀上分,，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別,。 選購(gòu)中國(guó)菜刀應(yīng)該刀刃要鋒利、平直,、無(wú)缺口,。下面為您介紹廚房刀具選購(gòu)攻略分享,。

德國(guó)菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具，就猶如手機(jī)領(lǐng)域的老大,，是無(wú)數(shù)口碑積累起來(lái)的頂級(jí)產(chǎn)品,。國(guó)內(nèi)越來(lái)越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時(shí)都把它倆作為首選，可能大部分人只是跟風(fēng)買,，卻并不知道德日廚刀之間的真正差別,。下面我們就從德國(guó)和日本兩大廚刀的材質(zhì)、刀刃,、設(shè)計(jì)等方面來(lái)看看吧,！

切片刀和菜刀區(qū)別是什么？切片刀是專門用來(lái)切菜,、切肉,、切絲、切段等等總之一切可以切的東西,，切片刀小而精的身材,、輕巧的重量和鋒利的刃口讓我們切菜得心應(yīng)手。菜刀又稱斬切刀,，是斬切兩用刀,，既可以用來(lái)切食物又可以用來(lái)砍骨頭。如何選購(gòu)一把順手的好菜刀,？下面來(lái)了解下,。

要學(xué)會(huì)做菜，刀工也是一門學(xué)問(wèn),，且還不是那么容易學(xué)的一門藝術(shù),。“刀工”是指切菜上的方法技術(shù),。在烹調(diào)過(guò)程中，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態(tài),，是做菜時(shí)的必備功夫,。切菜刀法有很多種，根據(jù)你要制作不同的菜肴,，從調(diào)味和火候來(lái)決定要怎么切,，做出來(lái)的菜肴才色香味俱全。下面為您分享切菜刀法基本功,。

廚房剪刀是干什么用的,？廚房刀具中的剪刀可當(dāng)廚剪使用，廚剪雖貌不驚人,，卻用途廣泛,，當(dāng)?shù)?、鏟等工具使不上力的時(shí)候，廚房剪刀能輕而易舉地解決,，例如處理需要剁的肉類,、長(zhǎng)條狀蔬菜、發(fā)泡用食材,、海鮮等,，用剪刀更方便。一把優(yōu)質(zhì)的廚房剪刀不僅功能多樣,，而且使用食品級(jí)不銹鋼,，安全耐用，還能分離開(kāi)來(lái)方便清洗,，是一種非常實(shí)用的刀具,。下面來(lái)了解一下廚房剪刀的知識(shí)吧。

制作壽司和刺身的過(guò)程中還是需要準(zhǔn)備工具的,，如一把壽司刀和刺身刀,。壽司刀為什么有孔？不標(biāo)準(zhǔn)的壽司刀經(jīng)常會(huì)遇到,，切壽司不漂亮,，切面很不平整，容易切扁,，等問(wèn)題,，標(biāo)準(zhǔn)的七孔壽司刀，九孔壽司刀,，則很少出現(xiàn)這樣的問(wèn)題,，刀刃長(zhǎng)而鋒利，特殊的處理使米粒更不容易粘刀,。下面就來(lái)詳細(xì)了解壽司刀的相關(guān)知識(shí)吧,！

不管是剽悍硬朗的戶外刀、還是細(xì)膩可人的工藝小刀,，都能讓男人兩眼放光,、熱血沸騰。但是也有一些刀是不符合管制規(guī)定的,，攜帶在身很容易招惹是非,，那么，究竟什么樣的刀算管制刀具,？管制刀具,，是有明確的法定標(biāo)準(zhǔn)的：刀尖小于60度但刀身長(zhǎng)超過(guò)15cm、刀尖大于60度但刀身長(zhǎng)超過(guò)22cm,、或者有血槽,、雙刃,、多刃、自鎖裝置,，符合其中一項(xiàng)的都算管制刀具,。

戶外野外求生需要什么裝備？野外是一個(gè)最廣大,，變化無(wú)窮的演練場(chǎng),，沒(méi)有人能預(yù)料可能發(fā)生的一切。野外求生,，是每一個(gè)喜歡野外活動(dòng)的朋友們必須掌握的技巧,，有句話說(shuō)的好“兵馬未動(dòng)糧草先行”，因此,，野外生存必須準(zhǔn)備一些求生的工具用品,。下面，就來(lái)看看野外生存工具有哪些,。

隨著生活水平的提高,，人們只求溫飽的心思已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變，在高雅品味,、新穎時(shí)尚,、環(huán)保健康上有了更高的追求，因此時(shí)尚健康,、安全環(huán)保的陶瓷刀具一出現(xiàn)就受到了廣大消費(fèi)者的追捧,。那么，陶瓷刀真的好用嗎,？又該如何選購(gòu)陶瓷刀呢,？下面小編為您詳細(xì)介紹陶瓷刀的優(yōu)缺點(diǎn)，教您陶瓷刀的選購(gòu)方法,，并推薦一些熱門的陶瓷刀具品牌供您參考,。

一般的日常食材多為蔬菜瘦肉類，處理它們都需要用到菜刀切菜,、切肉,、切絲、切段等,，基本一把菜刀就可以處理大部分食材。那么,，菜刀哪款好,？小編為大家推薦十款高品質(zhì)不銹鋼菜刀排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作,、雙立人,、張小泉,、王麻子、貝印,、鄧家刀,、京瓷、愛(ài)仕達(dá),、巧媳婦,、派萊斯等，本榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品,，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長(zhǎng)度,、材質(zhì)工藝,、價(jià)格銷量、品牌知名度,、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考,。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,，排名不分先后,，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。

水果刀小巧、好用,，具有一定的鋒利度,，可方便攜帶，一般用于切削瓜皮,、切瓜,、簡(jiǎn)單切蔬菜等。那么,，水果刀哪款好,？小編為大家推薦十款鋒利的水果刀排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作,、鄧家刀,、福騰寶、京瓷,、OOU,、巧媳婦、拓牌,、維氏,、創(chuàng)木工房,、小天籟XIAO TIAN LAI等，本榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品,，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長(zhǎng)度,、材質(zhì)工藝,、價(jià)格銷量、品牌知名度,、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考,。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,，排名不分先后,，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。