一、花果茶的功效與作用

1,、調(diào)和脾胃

花果茶含有大量維生素C,，而且其中的各種水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘,，性平,，補(bǔ)肝腎，益氣血,，生津液,，利小便；蘋果味甘,、性涼,，生津止渴，清熱除煩,，益脾止瀉,，同時還治大便干燥；番木瓜,、柑橘皮消食健胃,，增進(jìn)食欲；薔薇花味苦,、性涼,，清熱利濕，祛風(fēng),、活血,、解毒；玫瑰花味甘,、性溫,，行氣解郁，和血止痛,。種種功效不一而足,，都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān),。

2、治療感冒

花果茶能治感冒,，是茶本身所含的活性維生素C在起作用,，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強(qiáng)抗病能力,。喝一杯花果茶,，實(shí)際上就等于喝了一杯新鮮果汁。在德國,，常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法,，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。

3,、滋養(yǎng)腸道

如果喝花果茶時,，能將果肉一同吃下的話,，那花果茶的纖維和果膠等成分,，就會促進(jìn)腸道的蠕動，幫助排除體內(nèi)的毒素,，防止大便干燥,，起到滋潤腸道的作用。

4,、排毒養(yǎng)顏

除了花果茶的果肉纖維和果膠成分,，幫助排除體內(nèi)的毒素，起到滋潤腸道,、排毒養(yǎng)顏的功效之外,，不同的花果茶有的特性，也是排毒養(yǎng)顏的重要因素,。像玫瑰花茶具有活血調(diào)經(jīng)的作用,，排除體內(nèi)的瘀血，就能達(dá)到美顏的效果,；像薰衣草花果茶能舒緩情緒,，改善睡眠，也能達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效,；像薄荷花果茶,，能開胃，促進(jìn)新陳代謝,，促進(jìn)營養(yǎng)吸收,，也能達(dá)到排毒美顏的效果。不同花卉和水果的不同特性,，都從不同的角度起到排毒美顏的效果,，因此,，多喝花果茶，就會越來越漂亮喲,。

二,、花果茶的做法

1、熱花果茶

先取花朵或是花瓣置于花茶壺內(nèi)（花茶壺建議用玻璃制的）,，加入略微沒過花朵的熱水,，洗滌后倒去。再經(jīng)過取標(biāo)準(zhǔn)匙約一勺至一勺半（約10～15g）,，放入花茶壺,，加入熱水至8分滿（約400～500g），溫度約45℃（因花果茶含大量維他命及果酸,，溫度太高會破壞營養(yǎng)及影響口感）,，在吧臺放置約2分鐘再端給客人。

2,、冰花果茶

取花果茶15g～20g,，溫水（約45℃）泡5分鐘后加入糖或蜂蜜攪拌，取杯子放入冰塊后再慢慢倒入果茶,。

3,、滋潤花果茶

將花果茶用熱開水沖泡后，加入適量的蜂蜜或冰糖,，此為熱飲,；調(diào)好后加入冰塊，即為冷飲的喝法,，另外,，如果時間充裕的話，也可以放入冰箱冷卻后飲用,。這是花果茶最基本的飲法,。

4、冰淇淋花果茶

先將花果茶調(diào)配成冷飲,，倒入漂亮的杯子中,，大約九分滿就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,，放到花果茶上,，切記要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放進(jìn)去就融化了,，就會影響茶的口感,。

5、風(fēng)味花果茶

把花果茶沖泡好后,，加入話梅略拌一下,，等3分鐘左右,，就有一杯好喝的蜜餞花果茶了?；ü栌脽犸嫽蚶滹嬀?，蜜餞也可使用無花果、金橘干等,，依口味而定,，主要的功能只是用來增添風(fēng)味而已。

6,、果醬花果茶

把花果茶沖泡好后,，加入蘋果果醬或其他果醬1小匙，攪拌后飲用,。熱飲冷飲均可,，要注意的是，加了果醬,，蜂蜜或冰糖就應(yīng)減少用量,，甚至可不放。

配方一：

材料：蘋果,、橘子,、梨等各種水果,、蜂蜜,、紅茶。

步驟：

（1）將各種水果分別洗凈,，去皮,，切成小塊。檸檬洗凈,，連皮切一片.

（2）將所有水果放入玻璃茶壺,，并投入紅茶包.

（3）天然礦泉水燒至沸開，沖入茶壺.

（4）蓋上壺蓋兒,，燜5-10分鐘.

（5）喝前調(diào)入蜂蜜即可,。

功效：含蔗糖、還原糖,、蘋果酸,、檸檬酸、酒石酸,、奎寧酸,、醇類、果膠,、維生素C,、鉀,、鈉等成分。煩熱口渴,，飲食健康,，或飲酒過度；消化不良或脾陰不足,，少食腹瀉,。

配方二：

材料：薏米粉5克、冰糖10克,、冷水1000毫升,。

步驟：

（1）將薏米粉放入冷水中，放在爐上,，用攪拌器慢慢攪勻,再用小火煮開,。

（2）再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠狀,，盛出后,，冷熱飲皆可。

功效：薏米味甘,、淡,，性涼，其藥用功效為利水,，祛風(fēng)濕,、清熱排膿、健脾止瀉,。

配方三：

材料：荷葉半張,、山楂50克、肉桂1支（2克）,、冷水1000毫升,、冰糖2大匙。

步驟：

（1）將荷葉剪碎,，放入水中,，放在爐上用小火煮至水開，放入山楂,，煮約5分鐘,。

（2）再加入肉桂及冰糖，再煮3分鐘即可,。

功效：荷葉可以清熱解暑,，升發(fā)清陽、散瘀止血,。山楂可以健胃整腸,，散瘀化痰,，行氣活血。

配方四：

材料：大麥20克,、冰糖10克,、紅茶包1袋、檸檬1個（70克）,、冷水1000毫升,。

步驟：

（1）將大麥放入冷水中放爐上煮10分鐘，加入冰糖,，煮溶,，濾出茶汁。

（2）將紅茶包浸入做法1中,，煮2-3分鐘,，待涼。

（3）檸檬切開,、擠汁,，倒入做法2中攪勻即可。

功效：大麥本身含有豐富的食物纖維,，可以減肥,、改善便秘、改善皮膚粗糙并可整腸,。

配方五：

材料：蘆薈20cm長的1段,、菊花少許、紅茶包1個,、蜂蜜1勺,。

步驟：

（1）蘆薈去皮只取內(nèi)層白肉，將蘆薈和菊花放入水中用小火慢煮,。

（2）水沸后加入紅茶包和蜂蜜即可。

功效：提高細(xì)胞活力,，加速脂肪消化,，調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，改善肌膚光澤,，減慢皮膚老化,，是美白養(yǎng)顏的良方。花果茶和花草茶一樣,，也具有藥用的功效,，不僅自然順口，還能提神,、瘦身,。

7,、蘋果茶

步驟：蘋果若干個，將蘋果用開水洗凈,，削皮,，隔水蒸熟，搗爛成泥,，備用,。服法：每日4次，每次約一百克,，一歲以下嬰兒每次約五十克,，日服3～4次，此時不食其他食物,，待癥狀好轉(zhuǎn)后可減少吃蘋果泥,，而適當(dāng)增加牛奶酪。還適用于經(jīng)常大便溏薄,。制作指導(dǎo)：將削掉皮的蘋果浸于涼開水里,，可防止氧化使蘋果清脆香甜。

功效：益脾健胃,，厚腸止瀉,。

8、祛斑花果茶

菜系及功效：美容菜譜

材料：主料：白果25克,、白菊花3朵,、雪梨3個、牛奶適量調(diào)味料,、蜂蜜適量,。

步驟：白果去殼，去衣,；白菊花洗凈,，取花瓣；雪梨洗凈,，取肉切粒;將白果,、雪梨放入清水煲，煲至白果變軟,，加入牛奶煮滾即可,，待放涼后，加蜜糖調(diào)味食用,。

功效：白果,、白菊花、梨、牛奶都可以潔面美白,，潔膚除斑,，阻止黑色素的沉積對皮膚有美白的作用。

9,、速溶水果茶

（1）取10-12g速溶花果茶茶粉放入杯中,，加250ml熱水或冰水，即成一杯鮮爽水果茶,。

（2）茶凍：取速溶花果茶茶粉和果凍粉可作成各種茶凍,。

（3）玫瑰綠茶：玫瑰一小撮，放入杯中加開水燜泡十分鐘,，取泡好的玫瑰水（或放入冰箱冰涼）250ml加入10g速溶綠茶茶粉,，即成一杯瘦身效果非常好的飲品。玫瑰,，具有疏肝解郁的作用,，對于保護(hù)肝臟，促進(jìn)新陳代謝,，強(qiáng)效去脂的作用（所去油脂只是腸胃道的油脂,，而不是已經(jīng)存在皮下的皮下脂肪）。

（4）檸檬綠茶：取10-12g速溶檸檬綠茶茶粉放入杯中,，加250ml熱水或冰水,。檸檬和綠茶都是堿性食物，對酸性體質(zhì)的調(diào)整有幫助,，可加快新陳代謝,、排除多余水分。但若有胃病則不宜,。

（5）蘋果綠茶：取12g速溶綠茶茶粉和一個蘋果或取12g速溶蘋果綠茶粉加水沖飲,。將1個蘋果榨汁，加1小匙綠茶粉,，早晚各喝1次,，在飯前飲用。適合無法控制食欲的減肥者使用,。蘋果有豐富的鉀,，可以緩和過量的鈉引起的水腫，還有利尿的功用,。蘋果還有豐富纖維質(zhì)，可以預(yù)防便秘,。