補(bǔ)血蔬菜

發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑,，不好看,，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜,，可以補(bǔ)血,。

胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C,，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素－胡蘿卜素,，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯,，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜,，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁,，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

菠菜：這是最常見的蔬菜,。也是有名的補(bǔ)血食物,，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜,，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。

金針菜：金針菜含鐵數(shù)量最大,，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富,，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1,、C,、蛋白質(zhì),、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素,。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售,。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖,、蔗糖等,。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘,、心悸,、神經(jīng)衰弱和失眠癥,。龍眼湯,、龍眼膠,、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物,。

蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富,，鐵質(zhì)含量很高,。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物,。

最后,，提醒貧血者最好不要喝茶,，多喝茶只會使貧血癥狀加重,。因?yàn)槭澄镏械蔫F,，是以3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的,。經(jīng)胃液的作用,，高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被吸收,。可是茶中含有鞣酸,，飲后易形成不溶性鞣酸鐵,，從而阻礙了鐵的吸收。其次,，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用,。