魔芋被譽為“地下蔬菜之王”,，是高纖維食物的代表，每100克魔芋含約74克膳食纖維,，具有很高的食用價值,。它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白,、低脂肪,、高纖維、吸水性強,、膨脹率高等特性,，藥用方面具有降血脂、降血糖,、降血壓,、排毒、減肥,、美容,、保健、通便潤腸胃等多種功效,。 【 詳細(xì)>>】

紫蘇別名桂荏、蘇麻,、水升麻,、白蘇、赤蘇等,，有特異的芳香,，既是蔬菜，又是一味很好的中藥,。紫蘇中富含豐富的蛋白質(zhì),、維生素和膳食纖維，其中膳食纖維含量高達(dá)60.6g/100g,，是高纖維食物排名前十的一種食物,。而且紫蘇中的不飽和脂肪酸具有延緩衰老、保護(hù)視力,、降低血脂,、減肥等作用，不少人做菜都喜歡加點紫蘇,，多少都有些食療功效,。 【 詳細(xì)>>】

魚腥草又名岑草,、折耳根,、側(cè)耳根,、蕺菜，帶有一股魚腥味,，味道新奇獨特,，喜歡吃的人不多，但也不少,。魚腥草是天然而又安全的抗生素,，能夠清熱、消炎,、抗病毒,，已被國家衛(wèi)生計生委確定為“既是藥品、又是食品”,。其實它還屬于高纖維蔬菜,，每100g魚腥草的膳食纖維含量達(dá)到了11.8g，名副其實的高膳食纖維食物,。 【 詳細(xì)>>】

十大膳食纖維含量最高的蔬菜有啥？黃花菜是生活當(dāng)中比較常見到的一種蔬菜,，它的營養(yǎng)價值比較高,，富含蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類等,，人們食用后常有舒暢安逸的感覺，因此有人還將黃花菜稱作“安神菜”,。黃花菜的膳食纖維含量非常豐富，每100克黃花菜中纖維素達(dá)到了7.7克,，孕婦適量食用可以加速腸胃蠕動,，解決便秘問題。黃花菜可清炒,、蒸制,、煮制，無論怎么吃,，都有特別純正的天然香味,，因此深受人們歡迎。 【 詳細(xì)>>】

紅薯葉又稱地瓜葉,，即紅薯生長過程中的莖上的葉子，有提高免疫力,、止血,、降糖,、解毒、防治夜盲癥促進(jìn)新陳代謝,、通便利尿,、升血小板、預(yù)防動脈硬化,、催乳解毒等保健功能,，此外，還可使肌膚變光滑,，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘,、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩,、延緩衰老,。紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動,，具有清潔腸道的作用,，使腸道內(nèi)的廢棄物不致于滯留體內(nèi)過久，促進(jìn)排便,，從而達(dá)到預(yù)防便秘的功效,。 【 詳細(xì)>>】

藕是大多數(shù)蓮科多年生水生草本植物荷花的根莖,，其色白,、質(zhì)脆、味甜,，具有較高的食用價值,，早藕脆嫩作水果或涼拌菜生食，中,、晚熟藕作蔬菜熟食,，可炒、燉,、燴,、溜、蒸煮吃,，還可加工成藕汁,、蜜餞、罐頭等供人們食用,。蓮藕含粗纖維豐富,，其中不溶性膳食纖維的含量為2.2g/100g，是土豆的2倍,。不同的蓮藕品種膳食纖維含量也有差異,，據(jù)maig oo小編了解,，山東菏澤蓮藕總膳食纖維含量最高，約為 7g/100g,。 【 詳細(xì)>>】

蠶豆是人類栽培的最古老的食用豆類作物之一，于西漢張騫出使西域時期傳入中國,，現(xiàn)世界各地均有分布和生產(chǎn),。蠶豆入口軟酥，可制醬,、醬油,、粉絲等產(chǎn)品，其中含有鈣,、鋅,、錳、磷脂,、膽石堿等調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分,，可促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育、預(yù)防心血管疾病,、延緩動脈硬化,。蠶豆中富含膳食纖維，這種物質(zhì)能有效降低膽固醇,，促進(jìn)腸蠕動,，有助于寶寶的生長發(fā)育和腸道消化。 【 詳細(xì)>>】

膳食纖維是一種不被人體消化吸收的營養(yǎng)素,，具有多種生理功能，如促進(jìn)腸道蠕動,、改善腸道健康,、增加飽腹感、降低膽固醇等,。羽衣甘藍(lán)屬于十大粗纖維蔬菜之一，每100克羽衣甘藍(lán)中膳食纖維的含量約為4克,，在維持人體腸道健康,，調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防2型糖尿病，增加飽腹感和調(diào)節(jié)體重,，預(yù)防脂代謝紊亂等方面有重要的作用,。 【 詳細(xì)>>】

毛豆也叫大豆,，是十大富含膳食纖維的蔬菜之一,，原產(chǎn)于中國,，在中國各地均有栽培，同時廣泛栽培于世界各地,。毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4%,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他很多蔬菜，對于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處,，被譽為“纖維之王”,。膳食纖維不僅可增加飽腹感，幫助糖尿病和肥胖癥患者或正處在體重控制期的人減少進(jìn)食量,，還有助于調(diào)節(jié)腸道菌群健康,，對預(yù)防便秘、輔助降低血糖和血脂都有著積極作用,。因此,，mai goo小編建議高血脂、糖尿病,、肥胖等慢病患者可常吃些水煮毛豆,。 【 詳細(xì)>>】

秋葵也叫咖啡黃葵,，亦稱黃秋葵,。秋葵的肉質(zhì)柔嫩、潤滑,，風(fēng)味獨特,，營養(yǎng)價值高，被俗稱為“防癌蔬菜之王”,，甚至比人參更適合日常食補,。《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示,，它的不溶性膳食纖維含量為1.8g/100g,，是大白菜的2倍。此外,，秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維,，這種物質(zhì)會阻止腸道碳水化合物的消化，進(jìn)而降低葡萄糖的吸收,，可降低飯后血糖含量,。 【 詳細(xì)>>】