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春節(jié)飲食注意事項 假期這樣吃更健康

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導(dǎo)

過年期間每家每戶餐桌上那叫一個豐盛,,大伙兒各種走街串巷,,拜訪親戚,這家吃完那家吃,,很容易就會導(dǎo)致暴飲暴食,。而暴飲暴食的結(jié)果就是胃腸道遭殃,到時候再多的美食都享受不了,。那么,,春節(jié)假期怎么吃才健康不負擔(dān)呢?一起來看看了解下吧,,希望對你有幫助,!

春節(jié)飲食誤區(qū)
  • 誤區(qū)一:多吃一頓沒關(guān)系
    吃飯的時候,要掌握好度,,吃到七八分飽就可以了,。飲食無度難免會讓腸胃超負荷運轉(zhuǎn),造成腸胃不適,、胸悶氣急,、腹瀉或便秘等,嚴重者會誘發(fā)急性胃腸炎,、胃出血,。
  • 誤區(qū)二:葷多素少
    春節(jié)各餐的葷素搭配,應(yīng)控制在1:2至1:3之間,,多吃豆類,、海產(chǎn)品,,用酸奶、水果代替瓜子等零食,,以清熱通腸,,潤喉去燥。
  • 誤區(qū)三:狂喝飲料解渴
    飲料中含糖太多,,喝多了容易發(fā)胖,,而碳酸飲料含有二氧化碳,對身體也不利,。與飲料相比,,果汁營養(yǎng)要豐富一些,維生素,,礦物質(zhì)也容易吸收。
  • 誤區(qū)四:先喝酒再吃菜
    空腹喝酒對胃的刺激性很大,,胃粘膜易受傷,,容易導(dǎo)致胃炎和胃出血、消化道潰瘍等多種病變,,長期如此會發(fā)生慢性酒精中毒,,而且很容易喝醉。因此在參加聚會前,,最好先吃點點心,、面包等東西墊墊肚子。
過年吃什么解油膩
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,,有降低膽固醇,,預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,,促進消化,。
獼猴桃堿可以加速消化,讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收,。在富含蛋白質(zhì)的飲食中,,適當(dāng)吃些獼猴桃,是促進消化,、保護腸胃的有效措施,。
菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶,又稱菠蘿酵素,,有類似木瓜酵素的作用,,能分解蛋白質(zhì),有效地溶解脂肪,,特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化,,減少人體對脂肪的吸收,。
含有天然的糖分,能夠代替正餐或者蛋糕等,,這樣就能夠滿足人吃甜食的欲望,,更重要的是橙子含有大量的纖維素,有助于人體排便,,將人體內(nèi)部積聚的毒素排出體外,。
在吃肉類時,不妨蘸著肉吃,,在醋里走一遍,,此時的油膩以去除了一半。需要注意的是,,腸胃不好,,胃酸過多的人,要適量食用,,不宜過多,。
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過年如何健康飲酒
喝什么酒

MaiGoo小編了解到首先是選好酒的種類,,酒有白酒,、紅酒、啤酒之分,。從健康角度來說,,飲酒以紅葡萄酒最佳。白酒對健康最不利,,少喝或不喝為妙,。

喝多少酒

肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重1克,一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下,,低于60千克體重者最好掌握在45克左右,,即60度白酒50克、啤酒1公斤,、威士忌250毫升,。紅葡萄酒也不宜多飲,以每天2—3杯為佳,。

下酒菜怎么選

首選高蛋白和含維生素多的食物,,如新鮮蔬菜、鮮魚,、瘦肉,、豆類、蛋類等,,切忌用咸魚,、香腸,、臘肉下酒。飲酒前喝杯牛奶,,可以在胃腸表面形成一層保護膜,,從而減少酒精對胃腸道的刺激。

解酒吃什么好
香蕉
香蕉可以解決酒后心悸胸悶的癥狀,。
酸奶
酸奶含有大量的鈣,,可以延緩酒精的吸收,保護胃粘膜,。
蜂蜜
蜂蜜含有一種特殊的果糖,,可以促進酒精的分解和吸收,緩解頭痛,。
番茄
番茄汁含有大量特殊的果糖,,可促進酒精的分解和吸收。
更多
葛根,、葡萄,、橄欖等。
春節(jié)怎么吃減肥
  • 多吃新鮮蔬果
    新鮮的水果能夠補充身體的維生素,,幫助我們調(diào)理腸胃,均衡膳食營養(yǎng),。另外春節(jié)之后也可以多吃點蔬菜水果能夠減少肉類的攝入,,是能夠幫助解除油膩和促進減肥的。
  • 選擇低脂肉類
    可以選擇高蛋白,、低脂肪的食物,,如雞胸肉、純瘦肉以及魚蝦等低脂高蛋白的肉類,,這樣既能補充營養(yǎng)又能降低腸胃的負擔(dān),,有助于減肥。
  • 多喝水
    飲料的含糖量很高,,所以在春節(jié)之后應(yīng)該減少飲料的飲用,,轉(zhuǎn)而選擇喝茶或者開水,并且保證一天的飲水量在正常量上,。
  • 少吃零食堅果
    春節(jié)走親訪友或者在自己家,,都會有很多的零食或者堅果,但這些高熱量的堅果是導(dǎo)致人發(fā)胖的罪魁禍首,。
  • 多吃粗糧
    maigoo小編了解到吃粗糧能顧增加膳食纖維的攝入量,,能夠幫助我們解除油膩,刮去腸道中多余的脂肪,,幫助減肥,。
春節(jié)養(yǎng)生食譜
春節(jié)養(yǎng)生食材
春筍
春筍有利九竅,、通血脈、化痰涎,、消食脹的功效,。
菠菜
菠菜富含鐵及維他命b,能有效防治血管方面疾病,。
鮭魚
經(jīng)常食用可以防止血管阻塞,,預(yù)防老人癡呆等疾病。
香椿
香椿富含蛋白質(zhì),、維生素E,、鈣、磷,、鐵等元素,,是天然綠色保健食品。
春節(jié)養(yǎng)生食譜
雞肉燉栗子
雞肉為造血療虛之品,,栗子重在健脾,。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,,尤以老母雞燒栗子效果更佳,。
鴨肉燒山藥
鴨肉補陰,并可消熱止咳,。山藥的補陰作用更強,,與鴨肉伴食,可消除油膩,,同時可以很好地補肺,,適于體質(zhì)虛弱者。
芝麻海帶湯
芝麻能改善血液循環(huán),,促進新陳代謝,,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,,能凈化血液,,促進甲狀腺素的合成。同食則美容,、抗衰老效果更佳,。
豆腐蘿卜湯
豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良,。蘿卜有很強的助消化能力,,同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
瘦肉炒大蒜
瘦肉中含有維生素B1,,與大蒜的蒜素結(jié)合,,能促進血液循環(huán),、消除身體疲勞、增強體質(zhì),。
土豆燉牛肉
牛肉中富含鐵和鋅,,土豆中含有維生素C,維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收,,提高其生物利用率,,收到事半功倍的效果。
過年剩菜怎么處理
綠葉菜
剛出鍋的素菜里,,亞硝酸鹽含量比較低,,對人體是安全的,但是時間一長,,亞硝酸鹽在細菌的分解下會成倍劇增,,增加了致癌的風(fēng)險,盡量當(dāng)餐吃完,。
肉類,、蛋類
再次烹飪對營養(yǎng)影響較小,但其中蛋白質(zhì)豐富利于細菌繁殖,??梢赃m當(dāng)保存,需盡快分裝冷藏,,超過24小時需冷凍,。熟食需要重新蒸熱。
水產(chǎn)品
螃蟹,、魚類、蝦類等海鮮,,隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,,損傷肝、腎功能,。如果實在買多了,,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,,下次再烹調(diào),。
存湯的最好辦法是,湯里不要放鹽之類的調(diào)味料,,煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的,,喝不完的,最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里,。
鹵味
鹵味不要隔夜吃,,即使放在冰箱里的食物,,也并非絕對“保險”,冰箱里易滋生霉菌,,還有嗜冷菌等,。
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  • MAIGOO編輯提醒:
    不同種類的剩菜剩飯都要分門別類,,并用干凈的容器或保鮮膜密閉儲存,,可避免細菌交叉污染。
春節(jié)后如何調(diào)理飲食
  • 飲食宜清淡
    節(jié)日吃的美食很多是煎炸食物或甜點,,多吃自然苦了腸胃,。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導(dǎo)致便秘或肚脹,、脂肪肝,、高血脂等病癥發(fā)生??啥喑跃?,如黑木耳、銀耳,、蘑菇,、香菇等。
  • 喝粥湯配粗糧
    節(jié)后幾天的主食要以谷類粗糧為主,,可以適量增加玉米,、燕麥等成分,要注意增加深色或綠色蔬菜比例,。多喝粥和湯,,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥,、面條湯,、疙瘩湯等,都具有良好的清火作用,,讓已經(jīng)不堪重負的胃腸道休息調(diào)整,。
  • 不渴也要喝水
    在節(jié)日里,暴飲暴食,、大魚大肉加大了腸胃的負擔(dān),,因此節(jié)后要為腸道洗澡。建議多喝白開水或茶水,,如此可加快胃腸道蠕動和新陳代謝,,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
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