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春節(jié)飲食注意事項(xiàng) 假期這樣吃更健康

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導(dǎo)
語

過年期間每家每戶餐桌上那叫一個豐盛,，大伙兒各種走街串巷,，拜訪親戚,，這家吃完那家吃,，很容易就會導(dǎo)致暴飲暴食,。而暴飲暴食的結(jié)果就是胃腸道遭殃,，到時候再多的美食都享受不了,。那么,，春節(jié)假期怎么吃才健康不負(fù)擔(dān)呢,？一起來看看了解下吧,，希望對你有幫助！

春節(jié)飲食誤區(qū)
  • 誤區(qū)一：多吃一頓沒關(guān)系
    吃飯的時候,，要掌握好度，吃到七八分飽就可以了,。飲食無度難免會讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),，造成腸胃不適、胸悶氣急,、腹瀉或便秘等,，嚴(yán)重者會誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血,。
  • 誤區(qū)二：葷多素少
    春節(jié)各餐的葷素搭配,，應(yīng)控制在1：2至1：3之間，多吃豆類,、海產(chǎn)品,，用酸奶、水果代替瓜子等零食,，以清熱通腸,，潤喉去燥。
  • 誤區(qū)三：狂喝飲料解渴
    飲料中含糖太多,，喝多了容易發(fā)胖,，而碳酸飲料含有二氧化碳，對身體也不利,。與飲料相比,，果汁營養(yǎng)要豐富一些,，維生素，礦物質(zhì)也容易吸收,。
  • 誤區(qū)四：先喝酒再吃菜
    空腹喝酒對胃的刺激性很大,，胃粘膜易受傷，容易導(dǎo)致胃炎和胃出血,、消化道潰瘍等多種病變,，長期如此會發(fā)生慢性酒精中毒，而且很容易喝醉,。因此在參加聚會前,，最好先吃點(diǎn)點(diǎn)心、面包等東西墊墊肚子,。
過年吃什么解油膩
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用,。常吃山楂可除油解膩,，促進(jìn)消化。
獼猴桃堿可以加速消化,，讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收,。在富含蛋白質(zhì)的飲食中，適當(dāng)吃些獼猴桃,，是促進(jìn)消化,、保護(hù)腸胃的有效措施。
菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶,，又稱菠蘿酵素,，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì),，有效地溶解脂肪,，特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，減少人體對脂肪的吸收,。
含有天然的糖分,，能夠代替正餐或者蛋糕等，這樣就能夠滿足人吃甜食的欲望,，更重要的是橙子含有大量的纖維素,，有助于人體排便，將人體內(nèi)部積聚的毒素排出體外,。
在吃肉類時,，不妨蘸著肉吃，在醋里走一遍,，此時的油膩以去除了一半,。需要注意的是,，腸胃不好，胃酸過多的人,，要適量食用,，不宜過多。
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過年如何健康飲酒
喝什么酒

MaiGoo小編了解到首先是選好酒的種類,，酒有白酒、紅酒,、啤酒之分,。從健康角度來說，飲酒以紅葡萄酒最佳,。白酒對健康最不利,，少喝或不喝為妙,。

喝多少酒

肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重1克,，一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下，低于60千克體重者最好掌握在45克左右,，即60度白酒50克,、啤酒1公斤、威士忌250毫升,。紅葡萄酒也不宜多飲,，以每天2—3杯為佳。

下酒菜怎么選

首選高蛋白和含維生素多的食物,，如新鮮蔬菜,、鮮魚、瘦肉,、豆類,、蛋類等，切忌用咸魚,、香腸,、臘肉下酒。飲酒前喝杯牛奶,，可以在胃腸表面形成一層保護(hù)膜,，從而減少酒精對胃腸道的刺激。

解酒吃什么好
香蕉
香蕉可以解決酒后心悸胸悶的癥狀,。
酸奶
酸奶含有大量的鈣,，可以延緩酒精的吸收，保護(hù)胃粘膜,。
蜂蜜
蜂蜜含有一種特殊的果糖,，可以促進(jìn)酒精的分解和吸收,，緩解頭痛。
番茄
番茄汁含有大量特殊的果糖,，可促進(jìn)酒精的分解和吸收,。
更多
葛根、葡萄,、橄欖等,。
春節(jié)怎么吃減肥
  • 多吃新鮮蔬果
    新鮮的水果能夠補(bǔ)充身體的維生素，幫助我們調(diào)理腸胃,，均衡膳食營養(yǎng),。另外春節(jié)之后也可以多吃點(diǎn)蔬菜水果能夠減少肉類的攝入，是能夠幫助解除油膩和促進(jìn)減肥的,。
  • 選擇低脂肉類
    可以選擇高蛋白,、低脂肪的食物，如雞胸肉,、純瘦肉以及魚蝦等低脂高蛋白的肉類,，這樣既能補(bǔ)充營養(yǎng)又能降低腸胃的負(fù)擔(dān)，有助于減肥,。
  • 多喝水
    飲料的含糖量很高,，所以在春節(jié)之后應(yīng)該減少飲料的飲用，轉(zhuǎn)而選擇喝茶或者開水,，并且保證一天的飲水量在正常量上,。
  • 少吃零食堅(jiān)果
    春節(jié)走親訪友或者在自己家，都會有很多的零食或者堅(jiān)果,，但這些高熱量的堅(jiān)果是導(dǎo)致人發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)住?
  • 多吃粗糧
    maigoo小編了解到吃粗糧能顧增加膳食纖維的攝入量,，能夠幫助我們解除油膩，刮去腸道中多余的脂肪,，幫助減肥,。
春節(jié)養(yǎng)生食譜
春節(jié)養(yǎng)生食材
春筍
春筍有利九竅、通血脈,、化痰涎,、消食脹的功效。
菠菜
菠菜富含鐵及維他命b,，能有效防治血管方面疾病,。
鮭魚
經(jīng)常食用可以防止血管阻塞，預(yù)防老人癡呆等疾病,。
香椿
香椿富含蛋白質(zhì),、維生素E、鈣、磷,、鐵等元素,，是天然綠色保健食品。
春節(jié)養(yǎng)生食譜
雞肉燉栗子
雞肉為造血療虛之品,，栗子重在健脾,。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng),，尤以老母雞燒栗子效果更佳,。
鴨肉燒山藥
鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳,。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng),，與鴨肉伴食，可消除油膩,，同時可以很好地補(bǔ)肺,，適于體質(zhì)虛弱者。
芝麻海帶湯
芝麻能改善血液循環(huán),，促進(jìn)新陳代謝,，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,，能凈化血液,，促進(jìn)甲狀腺素的合成,。同食則美容,、抗衰老效果更佳。
豆腐蘿卜湯
豆腐富含植物蛋白,，脾胃弱的人多食會引起消化不良,。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收,。
瘦肉炒大蒜
瘦肉中含有維生素B1,，與大蒜的蒜素結(jié)合，能促進(jìn)血液循環(huán),、消除身體疲勞,、增強(qiáng)體質(zhì)。
土豆燉牛肉
牛肉中富含鐵和鋅,，土豆中含有維生素C,，維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率,，收到事半功倍的效果,。
過年剩菜怎么處理
綠葉菜
剛出鍋的素菜里，亞硝酸鹽含量比較低,，對人體是安全的,，但是時間一長,，亞硝酸鹽在細(xì)菌的分解下會成倍劇增，增加了致癌的風(fēng)險(xiǎn),，盡量當(dāng)餐吃完,。
肉類、蛋類
再次烹飪對營養(yǎng)影響較小,，但其中蛋白質(zhì)豐富利于細(xì)菌繁殖,。可以適當(dāng)保存,，需盡快分裝冷藏,，超過24小時需冷凍。熟食需要重新蒸熱,。
水產(chǎn)品
螃蟹,、魚類、蝦類等海鮮,，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,，損傷肝、腎功能,。如果實(shí)在買多了,，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍,，下次再烹調(diào),。
湯
存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調(diào)味料,，煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的,，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里,。
鹵味
鹵味不要隔夜吃,，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險(xiǎn)”,，冰箱里易滋生霉菌,，還有嗜冷菌等。
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  • MAIGOO編輯提醒：
    不同種類的剩菜剩飯都要分門別類,，并用干凈的容器或保鮮膜密閉儲存，可避免細(xì)菌交叉污染,。
春節(jié)后如何調(diào)理飲食
  • 飲食宜清淡
    節(jié)日吃的美食很多是煎炸食物或甜點(diǎn),，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或肚脹,、脂肪肝,、高血脂等病癥發(fā)生?？啥喑跃?，如黑木耳、銀耳,、蘑菇,、香菇等。
  • 喝粥湯配粗糧
    節(jié)后幾天的主食要以谷類粗糧為主,，可以適量增加玉米,、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜比例,。多喝粥和湯,，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥,、面條湯,、疙瘩湯等，都具有良好的清火作用,，讓已經(jīng)不堪重負(fù)的胃腸道休息調(diào)整,。
  • 不渴也要喝水
    在節(jié)日里，暴飲暴食,、大魚大肉加大了腸胃的負(fù)擔(dān),，因此節(jié)后要為腸道洗澡。建議多喝白開水或茶水,，如此可加快胃腸道蠕動和新陳代謝,，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害,。
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